Poisson Blanc en Papillote au Air Fryer : Léger, Rapide et Délicieusement Parfumé

La question du repas quotidien est un défi que nous connaissons tous : comment marier la simplicité d’une exécution rapide avec le plaisir d’une cuisine raffinée ? Souvent, le manque de temps nous pousse vers des solutions industrielles peu gratifiantes, alors que notre corps réclame la fraîcheur et la finesse des produits bruts. Le poisson en papillote préparé à l’aide de votre Air Fryer apparaît ici comme une révélation, offrant une solution élégante pour transformer vos soirées en instants de pur délice culinaire.

La magie de cette technique réside dans le confinement des arômes : chaque ingrédient libère ses sucs au sein de l’enveloppe protectrice, créant une émulsion naturelle que seule la cuisson vapeur peut sublimer. Ce n’est pas simplement une méthode de cuisson, c’est une philosophie axée sur la préservation des nutriments et l’exaltation des textures. En intégrant des produits de qualité gastronomique, vous élevez votre cuisine quotidienne au rang d’art tout en respectant votre équilibre nutritionnel.

Nous vous invitons à redécouvrir le plaisir de cuisiner sans stress, en misant sur des saveurs authentiques qui raviront les palais les plus exigeants de votre foyer. Ce plat devient naturellement une excellente alternative saine pour ceux qui souhaitent alléger leur charge mentale en cuisine tout en conservant une exigence élevée sur le contenu de leur assiette. Abonnez-vous à mon Pinterest pour des recettes quotidiennes GRATUITES !

L’Histoire et la Tradition de poisson en papillote air fryer

La technique de la papillote trouve ses racines dans la tradition française ancestrale, où le papier sulfurisé ou végétal servait d’écrin pour protéger les mets délicats contre la chaleur directe du four. Historiquement, cette méthode permettait de cuire le poisson et les crustacés à l’étouffée, emprisonnant la vapeur aromatique pour garantir une chair d’une tendreté incomparable. Elle symbolise, dans nos mémoires gastronomiques, le mariage parfait entre la préservation des produits du terroir et l’élégance de la présentation à table.

Au fil des décennies, cette méthode a traversé les époques sans prendre une ride, trouvant sa place aussi bien dans les menus des grandes tables étoilées que dans les cuisines de famille. La modernité nous offre aujourd’hui un allié de taille : le Air Fryer. Cette technologie de circulation d’air chaud rapide permet de reproduire les conditions de l’étouffée traditionnelle avec une efficacité thermique redoutable, réduisant le temps de cuisson tout en assurant une montée en température uniforme.

Adopter le poisson en papillote air fryer, c’est respecter un héritage culturel français tout en le projetant dans le futur. C’est une manière de célébrer l’origine durable de nos poissons, en sélectionnant des espèces pêchées selon des méthodes respectueuses des écosystèmes. Ce geste culinaire renoue avec une forme de simplicité oubliée, où le produit est le seul véritable acteur de la composition, souligné par une herbe fraîche ou une goutte d’huile d’olive de première pression.

Ce plat incarne désormais la transition vers une alimentation plus consciente et moderne, idéale pour un dîner familial où la transmission du goût importe plus que la complexité des préparations. Le savoir-faire est ici réduit à l’essentiel : une belle matière première, un pliage méticuleux et une maîtrise de la chaleur. Il s’inscrit parfaitement dans cette quête actuelle de mieux manger sans renoncer à la gourmandise, prouvant que même la cuisine de tous les jours peut toucher à la perfection.

Pourquoi vous allez adorer ce poisson en papillote air fryer

• Le poisson conserve une texture incroyablement fondante, préservée par la vapeur interne qui l’empêche de se dessécher lors de la cuisson rapide.
• La préparation rapide permet de dégager du temps précieux en fin de journée, idéale pour concilier vie professionnelle et obligations domestiques.
• C’est une option naturellement faible en calories, permettant de se faire plaisir sans culpabilité tout en profitant des bienfaits des oméga-3.
• Le nettoyage de votre Air Fryer est minimal puisque tout est contenu dans la papillote, limitant les éclaboussures et les graisses brûlées.
• La personnalisation est infinie selon les saisons, en intégrant des ingrédients bio issus de votre marché local pour une fraîcheur inégalée.
• C’est un plat visuellement attrayant lors de l’ouverture de la papillote, diffusant des arômes intenses qui stimulent immédiatement l’appétit de vos convives.
• Il favorise une alimentation équilibrée et cohérente, facile à adapter pour un dîner familial sain, apprécié autant par les adultes que par les enfants.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La science culinaire derrière la papillote repose sur la thermodynamique des gaz : l’eau contenue dans les légumes et le poisson se transforme en vapeur, créant une pression légère qui cuit les aliments par convection interne. En utilisant le Air Fryer, nous optimisons ce phénomène car l’air chaud circulant autour de la papillote scelle rapidement les parois, concentrant la chaleur au cœur de l’enveloppe. Cette montée en température contrôlée permet une cuisson douce à cœur, évitant la coagulation brutale des protéines.

Pour réussir cette alchimie, il est crucial de créer un environnement hermétique. Si la vapeur s’échappe, les arômes se perdent et le poisson risque de perdre son humidité naturelle. Le pliage du papier cuisson, effectué avec soin, devient le garant de cette concentration de saveurs. Une bonne papillote doit être une chambre forte aromatique, où le sel, les herbes et les épices fusionnent avec le jus du poisson pour créer un bouillon de cuisson intense.

Le choix du contenant est tout aussi fondamental pour la réussite du plat. Le papier sulfurisé de qualité supérieure assure une imperméabilité parfaite tout en supportant les hautes températures générées par le Air Fryer. Contrairement à une cuisson à la poêle ou au four traditionnel, le système de ventilation du Air Fryer garantit que la chaleur est répartie de manière égale, éliminant les zones de surcuisson qui rendent souvent le poisson caoutchouteux ou fibreux.

Enfin, l’aspect sensoriel ne doit pas être négligé lors de l’ouverture. Le moment où la vapeur s’échappe est une expérience olfactive qui prépare le cerveau à la dégustation, décuplant la perception des saveurs. Cette recette transforme une simple protéine en une expérience gastronomique totale, où chaque bouchée révèle la pureté des ingrédients. C’est l’essence même de la cuisine française : respecter le produit pour en extraire l’âme par une technique irréprochable.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La sélection des matières premières est le pilier d’une cuisine de qualité gastronomique. Pour votre poisson, tournez-vous vers votre poissonnier ou sur le marché de producteurs pour choisir des filets à la chair ferme, luisante et à l’odeur marine, presque absente, signe d’une fraîcheur absolue. Privilégiez des espèces issues d’une origine durable, garantissant le respect des cycles de reproduction et la santé des océans pour les générations futures.

Les légumes doivent être choisis avec la même exigence, idéalement des produits du terroir cultivés à proximité pour conserver toute leur teneur en vitamines et minéraux. Optez pour des ingrédients bio, surtout pour les herbes aromatiques et les agrumes dont vous utiliserez le zeste, car cela garantit l’absence de résidus chimiques. La tomate cerise de pleine saison, par exemple, apporte une acidité sucrée nécessaire pour équilibrer la richesse naturelle du poisson.

Pour les matières grasses, une huile d’olive vierge extra, pressée à froid et riche en polyphénols, fera toute la différence dans l’émulsion finale. Elle ne sert pas seulement à lubrifier, mais agit comme un vecteur de saveurs qui lie les sucs du poisson aux herbes. Ne sous-estimez jamais l’impact d’une fleur de sel récoltée à la main ou d’un poivre fraîchement moulu, qui apportent cette touche finale de profondeur indispensable à tout plat digne d’un chef.

Le secret réside enfin dans le mélange d’épices et d’aromates frais. Utilisez des herbes comme l’aneth, l’estragon ou le thym citron pour ponctuer la chair délicate du poisson blanc. La fraîcheur des herbes aromatiques, cueillies au dernier moment, transforme un plat simple en une composition parfumée et complexe. En respectant ces critères de sélection, vous vous assurez que chaque bouchée soit un hommage à la terre et à la mer.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

La polyvalence est l’un des grands atouts du poisson en papillote. Pour une option faible en glucides, remplacez les pommes de terre nouvelles ou les légumes racines par des courgettes en julienne ou des asperges croquantes, qui se marient parfaitement avec la finesse du cabillaud ou du bar. Ce choix réduit naturellement l’apport glycémique du repas sans sacrifier le volume de l’assiette ou la satiété obtenue après le dîner.

Si vous souhaitez adapter cette recette pour une version sans gluten, assurez-vous que tous vos assaisonnements, comme les sauces soja ou les mélanges d’épices, sont certifiés exempts de blé. Les herbes sèches et les épices pures sont des alliés formidables pour rehausser le goût sans introduire de liants cachés. Il s’agit d’une alternative saine qui convient parfaitement aux régimes restrictifs tout en maintenant une exigence gustative très élevée.

Pour les adaptateurs vegan, bien que le poisson soit central ici, vous pouvez transposer cette technique de papillote à des substituts végétaux comme le tofu fumé ferme ou le tempeh mariné. La méthode de cuisson à l’étouffée fonctionne tout aussi bien pour attendrir les fibres végétales et infuser les saveurs. Remplacez le beurre ou l’huile d’olive par une noix de margarine végétale de haute qualité ou un filet d’huile de sésame grillé pour une dimension plus exotique.

En cas d’absence d’un ingrédient spécifique, ne cédez pas à la panique culinaire. Le basilic peut être remplacé par de la coriandre fraîche pour une note plus vive, et le citron jaune peut laisser place au citron vert ou même à un trait de vinaigre de cidre pour l’acidité. L’important est de maintenir l’équilibre entre le gras, le sel et l’acidité. Ces substitutions permettent de créer votre propre signature, en apprenant à improviser à partir de votre garde-manger habituel.

Enfin, cette recette est modulable selon les budgets. Bien que les produits de la mer nobles soient divins, des poissons plus courants ou surgelés (à condition d’être décongelés et parfaitement épongés) offrent d’excellents résultats. L’essentiel réside dans le soin apporté à l’assaisonnement et à la fermeture de la papillote. En expérimentant, vous découvrirez que le vrai luxe réside dans la maîtrise de l’instant et la qualité de la mise en œuvre.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Un riz basmati parfumé au safran, cuit à la vapeur, qui absorbera avec délice les jus aromatiques restés au fond de la papillote.
• Une salade de fenouil finement émincé, assaisonnée d’une vinaigrette aux agrumes et d’aneth frais, pour apporter une texture croquante contrastant avec la chair tendre du poisson.
• Des petites asperges vertes juste snackées, simplement relevées d’un filet d’huile d’olive, pour souligner la finesse printanière du plat.
• Un vin blanc sec et minéral, type Muscadet Sèvre-et-Maine ou un Chablis, dont l’acidité tranchante équilibrera parfaitement le gras naturel du poisson.
• Pour une touche plus originale, un verre de Riesling sec d’Alsace, aux notes d’agrumes et de fleurs blanches, qui s’accordera superbement avec les herbes aromatiques de votre préparation.
• Des légumes oubliés rôtis, comme des panais ou des carottes anciennes, pour une touche rustique qui complète merveilleusement l’aspect aérien de la papillote.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Vos papillotes crues peuvent être assemblées et conservées au frais jusqu’à 24 heures. Veillez à bien les sceller pour éviter que l’humidité ne fragilise le papier sulfurisé.
• Congélateur : Il est tout à fait possible de congeler les papillotes assemblées. Emballez-les dans un film alimentaire supplémentaire pour prévenir les brûlures de congélation. Décongelez-les lentement au réfrigérateur durant la nuit avant de les passer au Air Fryer.
• Réchauffage : Pour réchauffer un reste de poisson déjà cuit, ouvrez légèrement la papillote et passez-la au Air Fryer à 160°C pendant 3 à 4 minutes seulement. Cela permet de réchauffer sans recuire la chair, conservant ainsi sa texture originelle.
• Gestion de l’humidité : Si vous constatez un excès de liquide après réchauffage, égouttez délicatement le poisson avant de le servir, ou utilisez le jus réduit pour réaliser une petite sauce montée au beurre froid.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion :

Calories : 280 kcal

Protéines : 32 g

Lipides : 10 g

Glucides : 12 g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 2 filets de poisson blanc (type cabillaud, bar ou colin) de 150g chacun. Choisissez des filets d’épaisseur égale pour une cuisson homogène.
• 1 courgette moyenne, coupée en fines rondelles ou en julienne. La courgette apporte une humidité nécessaire.
• 1 citron jaune bio, coupé en fines rondelles. Le citron aide à la diffusion des arômes.
• 10 tomates cerises, coupées en deux. Elles apportent une note sucrée-acidulée.
• 4 branches d’aneth frais ou de persil plat. Indispensable pour la fraîcheur aromatique.
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge. Privilégiez une huile pressée à froid.
• Sel marin et poivre du moulin, selon votre convenance.

Pour le mélange d’épices

• 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette. Pour une pointe de chaleur délicate sans masquer le goût du poisson.
• 1 gousse d’ail, finement hachée. L’ail doit être dégermé pour plus de légèreté.
• 1 pincée de graines de fenouil écrasées. Ajoute une note anisée subtile et très élégante.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de l’espace de travail

Commencez par étaler deux larges feuilles de papier sulfurisé de qualité sur votre plan de travail. La taille doit être suffisante pour envelopper généreusement le poisson et créer un dôme de vapeur hermétique. Assurez-vous que vos légumes sont lavés, séchés et coupés avec précision pour garantir une cuisson uniforme.

Disposez une base de rondelles de courgettes au centre de chaque feuille pour éviter que le poisson ne soit en contact direct avec le fond de la papillote. Cette astuce permet une meilleure circulation de la vapeur en dessous du filet, assurant une cuisson délicate et évitant tout risque d’attachement.

Prenez un moment pour humer vos ingrédients : l’odeur des herbes et des légumes frais est le premier signe d’un plat réussi. Préparez votre Air Fryer en vérifiant que le panier est propre et exempt de tout résidu de cuisson précédent.

Étape 2 : Assaisonnement initial

Posez délicatement les filets de poisson sur le lit de courgettes que vous avez préalablement disposé. Assaisonnez chaque filet avec une pincée généreuse de fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre, en insistant sur les deux faces pour une imprégnation optimale des saveurs.

Appliquez ensuite le mélange d’épices et l’ail haché uniformément sur la surface du poisson. L’action du sel va libérer très légèrement les sucs du poisson, ce qui, au contact de la chaleur, créera une base de sauce riche et parfumée à l’intérieur de la papillote.

Ajoutez un filet d’huile d’olive, juste assez pour napper délicatement les chairs. Cette matière grasse est essentielle pour éviter que le poisson ne s’assèche, tout en transportant les arômes du piment d’Espelette et du fenouil au cœur de la fibre musculaire.

Étape 3 : Ajout des aromates et légumes

Disposez les rondelles de citron directement sur le poisson, suivies des tomates cerises réparties tout autour. Le citron, sous l’effet de la chaleur, diffusera ses huiles essentielles sans amertume, tandis que les tomates éclateront légèrement, libérant un jus sucré qui équilibrera l’acidité naturelle des autres ingrédients.

Ajoutez les branches d’aneth ou de persil frais sur le dessus. Ces herbes, enfermées dans l’écrin, vont libérer toute leur puissance aromatique, infusant le poisson d’une saveur herbacée typique de la cuisine méditerranéenne raffinée.

Vérifiez visuellement la répartition des couleurs : le vert de la courgette, le rouge des tomates et le jaune du citron doivent créer un ensemble harmonieux. Un plat qui est visuellement équilibré est souvent un plat gustativement réussi.

Étape 4 : Le pliage hermétique

Ramenez les bords du papier sulfurisé vers le haut, en les pinçant fermement pour sceller la papillote. Le pliage est l’étape la plus critique : il doit être suffisamment serré pour emprisonner la vapeur, mais laisser un petit espace en haut pour permettre à la papillote de gonfler sans éclater.

Utilisez, si nécessaire, une petite ficelle de cuisine ou un pliage en portefeuille très marqué pour assurer l’étanchéité totale. Si une papillote est mal fermée, la vapeur s’échappera, la cuisson sera inégale et vous perdrez la concentration des saveurs si caractéristique de cette méthode.

Testez la solidité de votre pliage en pressant très légèrement la papillote : aucun air ne doit s’échapper. Cette intégrité est le garant d’une cuisson à l’étouffée parfaite, transformant chaque élément en une bouchée tendre et parfumée.

Étape 5 : Cuisson au Air Fryer

Placez vos papillotes dans le panier de votre Air Fryer en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas pour permettre une circulation optimale de l’air chaud autour de chaque enveloppe. Réglez votre appareil sur 180°C.

Le temps de cuisson varie selon l’épaisseur des filets, mais comptez généralement entre 12 et 15 minutes. Durant cette période, vous entendrez un léger murmure à l’intérieur du Air Fryer : c’est le signe que la vapeur fait son travail, cuisant le poisson en douceur.

Ne soyez pas tenté d’ouvrir le tiroir trop fréquemment. Chaque ouverture fait chuter la température interne, ce qui perturbe le processus de cuisson à la vapeur et prolonge inutilement le temps de préparation.

Étape 6 : Vérification de la cuisson

À la fin du temps imparti, ouvrez prudemment le panier du Air Fryer. La papillote doit être légèrement gonflée, signe que la vapeur est bien restée emprisonnée à l’intérieur. Si vous constatez que le papier est encore très plat, prolongez la cuisson de 2 minutes supplémentaires.

Vérification : Ouvrez légèrement une papillote et vérifiez que le poisson est bien opaque et s’effeuille facilement. Si la chair présente encore une texture translucide, refermez et laissez reposer une minute dans le Air Fryer éteint, la chaleur résiduelle finira le travail.

Prenez garde à la vapeur brûlante lors de l’ouverture définitive. Utilisez une spatule pour transférer la papillote sur une assiette sans risquer de la déchirer, préservant ainsi tout le jus précieux contenu à l’intérieur.

Étape 7 : Service et présentation

Servez la papillote telle quelle dans votre assiette, pour que chaque convive puisse vivre le plaisir de l’ouverture et découvrir l’explosion aromatique qui s’en dégage. C’est un moment fort qui donne tout son sens à ce type de préparation domestique.

Vous pouvez accompagner le service d’un quartier de citron frais supplémentaire si certains convives préfèrent une acidité plus marquée. La simplicité de la présentation souligne l’élégance du poisson et la fraîcheur des légumes.

Prenez une dernière minute pour observer la clarté du jus au fond : il doit être limpide, mêlant les sucs du poisson, le gras de l’huile d’olive et les jus végétaux. C’est ce bouillon qui, une fois versé sur votre accompagnement, constitue le clou du spectacle gastronomique.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre poisson semble trop sec, c’est généralement le signe d’une cuisson trop prolongée ou d’une papillote mal scellée qui a laissé la vapeur s’échapper. Pour corriger le tir lors de votre prochaine tentative, réduisez le temps de 2 minutes et accordez une attention toute particulière au pliage du papier sulfurisé. Vous pouvez également ajouter un peu plus de légumes riches en eau, comme des tomates, pour générer davantage de vapeur interne.

Si, au contraire, le plat est trop fade, il est fort probable que l’assaisonnement ait été insuffisant compte tenu de la neutralité naturelle du poisson blanc. N’ayez pas peur d’utiliser les épices et le sel plus généreusement. Une touche de jus de citron supplémentaire ou un filet d’huile d’olive infusée aux herbes au moment de servir peut également raviver instantanément les saveurs manquantes.

Si la papillote est trop liquide ou “aqueuse”, c’est souvent parce que les légumes choisis ont rendu trop d’eau, comme c’est le cas parfois avec des courgettes gorgées de pluie ou des légumes hors saison. La solution consiste à dégorger les légumes au sel pendant 10 minutes avant de les intégrer à la papillote, ou à ajouter une petite cuillère de fécule qui absorbera l’excédent de liquide pour le transformer en sauce onctueuse.

Enfin, si vous avez l’impression que le poisson est trop cuit, rappelez-vous que la qualité de l’Air Fryer joue un rôle majeur. Chaque appareil ayant une puissance de ventilation différente, n’hésitez pas à tester une cuisson plus courte dès le premier essai. La maîtrise viendra avec la connaissance de votre propre matériel, faisant de vous un chef en constante progression dans votre propre cuisine.

Foire Aux Questions (FAQ) sur poisson en papillote air fryer

Puis-je utiliser un autre type de poisson pour cette recette ?

Oui, le saumon, la truite ou même du filet de bar fonctionnent très bien pour cette recette. Adaptez simplement le temps de cuisson selon l’épaisseur du poisson : un filet de saumon, plus gras et dense, demandera 2 à 3 minutes de plus qu’un cabillaud, tandis qu’un filet de bar plus fin cuira très rapidement.

Puis-je ajouter du vin blanc dans la papillote ?

Absolument ! Une cuillère à soupe de vin blanc sec rehausse les saveurs sans alourdir le plat. L’alcool s’évapore durant la cuisson, ne laissant que le fruité du raisin et l’acidité nécessaire pour souligner la finesse des chairs, transformant ainsi votre dîner familial en une expérience proche des tables de bistrot.

Comment éviter que la papillote ne se déchire durant la manipulation ?

Utilisez du papier cuisson double épaisseur ou de l’aluminium alimentaire de haute qualité, et veillez à ne pas trop la remplir. Si vous craignez les déchirures, vous pouvez déposer la papillote sur une petite assiette passant au Air Fryer ou utiliser un moule en silicone adapté à la taille de votre panier.

Combien de temps puis-je conserver les papillotes avant la cuisson ?

Les papillotes prêtes à cuire peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson. C’est une excellente technique de préparation rapide pour les jours de semaine chargés. Assurez-vous simplement que le poisson est très frais au moment de l’assemblage pour garantir une sécurité alimentaire totale.

Peut-on cuire d’autres légumes avec le poisson ?

Tout à fait, la papillote est une toile vierge. Vous pouvez ajouter des juliennes de poireaux, des lamelles de champignons de Paris ou des petits dés de poivrons pour apporter de la couleur et des nutriments variés. Veillez simplement à ce que ces légumes soient coupés très finement pour qu’ils cuisent à la même vitesse que le poisson.

Poisson en Papillote au Air Fryer

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Un poisson blanc cuit à la perfection en papillote dans votre Air Fryer, une méthode saine et rapide qui conserve toute la tendreté et les saveurs du poisson, sublimées par des herbes, des épices et des légumes.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Total Time: 30 minutes
• Yield: 2 portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• Poisson blanc (type cabillaud, lieu noir)
• Légumes de votre choix (courgettes, tomates, poivrons, fenouil)
• Herbes fraîches (thym, romarin, persil)
• Épices (paprika, curcuma, poivre)
• Huile d'olive
• Citron
• Papier cuisson ou aluminium

Instructions

1. 1Préparez vos papillotes : déposez un lit de légumes coupés finement sur une feuille de papier cuisson ou d'aluminium.
2. 2Placez le filet de poisson blanc par-dessus les légumes.
3. 3Assaisonnez avec des herbes fraîches, des épices, un filet d'huile d'olive, du jus de citron et une pincée de sel et de poivre.
4. 4Refermez soigneusement la papillote pour qu'elle soit bien hermétique.
5. 5Placez les papillotes dans le panier de votre Air Fryer.
6. 6Cuisez à 180°C pendant environ 10 à 15 minutes, selon l'épaisseur du poisson et la puissance de votre Air Fryer.
7. 7Vérifiez la cuisson en ouvrant délicatement une papillote : le poisson doit être opaque et s'effeuiller facilement.

Notes

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vin blanc sec dans chaque papillote pour rehausser les saveurs. Si vous n'avez pas d'Air Fryer, cette recette fonctionne également au four traditionnel.

Nutrition

Category: Plat principal Method: Papillote Cuisine: Française Diet: Sans gluten, faible en glucides

Serving Size: 1 portion Calories: 0kcal Sugar: 0g Sodium: 0mg Fat: 0g Saturated Fat: 0g Carbohydrates: 0g Fiber: 0g Protein: 0g Cholesterol: 0mg

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