Irresistible chou-fleur entier rôti au beurre en 50 min –

La question du repas du soir est un défi quotidien qui revient avec la régularité d’un métronome, nous poussant souvent à choisir la facilité au détriment de la créativité. Combien de fois avez-vous ouvert votre réfrigérateur en quête d’inspiration, pour finalement opter pour des solutions dépourvues de relief ? Ce chou-fleur entier rôti au beurre arrive comme une révélation gastronomique, transformant un légume parfois délaissé en une pièce maîtresse spectaculaire qui ravira vos papilles tout en simplifiant votre organisation.

Au-delà de son aspect visuel saisissant, cette préparation repose sur une simplicité désarmante qui en fait une alliée précieuse pour les soirs de semaine exigeants. Vous n’avez pas besoin de passer des heures en cuisine pour obtenir un résultat digne d’un grand restaurant, car c’est le four qui accomplit l’essentiel du travail pendant que vous profitez de vos proches. C’est le choix idéal pour un dîner familial où la convivialité doit rimer avec une alimentation équilibrée et riche en saveurs naturelles.

Adopter cette recette, c’est également redécouvrir le plaisir de cuisiner des produits sains sans compromettre le goût. Nous avons conçu ce guide pour vous accompagner pas à pas, garantissant que chaque bouchée soit une célébration de la texture et du parfum, transformant vos repas habituels en moments de partage inoubliables. Abonnez-vous à mon Pinterest pour des recettes quotidiennes GRATUITES !

L’Histoire et la Tradition de chou-fleur entier rôti au beurre

Le chou-fleur, longtemps cantonné au rôle de légume d’accompagnement vapeur, a connu une véritable révolution culturelle ces dernières décennies, passant du statut d’oublié des assiettes à celui de star des cuisines modernes. Originaire des régions méditerranéennes, il a voyagé à travers les époques pour devenir un pilier de la cuisine européenne, avant d’être totalement réinventé par les chefs contemporains cherchant à sublimer les produits du terroir avec une audace renouvelée.

La technique du rôtissage entier est le reflet d’une évolution vers une cuisine plus brute et authentique, où l’on respecte l’intégrité de l’ingrédient principal. En France, cette méthode s’inscrit dans la lignée des plats rôtis au beurre, un hommage à la technique traditionnelle du beurre noisette qui apporte cette profondeur si caractéristique à nos préparations. C’est une manière de traiter le légume comme une pièce de viande rôtie, ce qui lui confère une noblesse nouvelle et un attrait visuel indéniable.

Dans les familles françaises, cette recette a su s’imposer comme un compromis idéal entre le respect des traditions culinaires et les besoins d’une alimentation moderne, plus légère mais toujours gourmande. L’utilisation du beurre, ingrédient pilier, permet de magnifier le chou-fleur, transformant ses fibres parfois austères en une chair fondante à souhait, tout en développant une caramélisation qui éveille les sens.

Aujourd’hui, cet héritage se perpétue à travers des versions créatives qui intègrent des épices du monde ou des herbes aromatiques locales. Il ne s’agit plus simplement de cuire un légume, mais de créer une expérience sensorielle complète qui respecte la saisonnalité et la qualité gastronomique des produits que nous choisissons. Cette recette symbolise parfaitement cette cuisine de maison qui se veut à la fois accessible et raffinée.

Pourquoi vous allez adorer ce chou-fleur entier rôti au beurre

• Une texture irrésistible : Le contraste entre le cœur fondant et l’extérieur légèrement croustillant et caramélisé est tout simplement addictif.
• Une préparation rapide : Malgré son aspect sophistiqué, le temps de préparation est minimal, ce qui en fait un atout majeur pour un dîner familial réussi.
• Une alternative saine : En tant qu’alternative saine aux plats riches en féculents, il offre une satisfaction immédiate sans alourdir votre système digestif.
• Qualité gastronomique : Grâce à la réaction de Maillard provoquée par le rôtissage, chaque fleuron devient un concentré de saveurs umami complexes.
• Faible en calories : Parfaitement adapté à ceux qui recherchent un plat faible en calories sans renoncer au plaisir gourmand de textures riches et onctueuses.
• Utilisation de produits du terroir : En sélectionnant des légumes de saison, vous soutenez une origine durable tout en maximisant la densité nutritionnelle de votre repas.
• Modularité totale : La recette s’adapte à vos préférences, permettant d’intégrer des épices variées ou des herbes fraîches selon vos inspirations du marché.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret réside dans le contrôle méticuleux de la chaleur et du mélange aromatique qui enveloppe le chou-fleur avant son entrée au four. Pour obtenir une caramélisation parfaite, le chou-fleur doit être parfaitement sec en surface, ce qui permet au beurre assaisonné d’adhérer sans glisser, créant ainsi une barrière protectrice qui scelle l’humidité à l’intérieur tout en favorisant le dorage extérieur.

La science ici est celle de la réaction de Maillard, cette transformation chimique où les sucres naturels et les acides aminés du légume réagissent sous l’effet de la chaleur intense. En utilisant un beurre de qualité, on apporte des notes de noisette qui s’harmonisent avec les composés soufrés du chou-fleur, neutralisant leur amertume naturelle pour laisser place à une douceur profonde et presque sucrée.

L’ajout de citron n’est pas seulement un choix esthétique ou gustatif ; c’est une nécessité biochimique. L’acidité du fruit agit sur les tissus du légume pour les attendrir en douceur tout en équilibrant la richesse grasse du beurre, créant un contraste vibrant qui empêche le palais de se lasser. Ce jeu d’équilibre est le propre des grandes recettes françaises, où chaque élément a une fonction précise dans l’harmonie globale du plat.

Le temps de cuisson joue également un rôle capital dans la réussite de ce plat. Il faut savoir patienter pour permettre au cœur, protégé par la densité de la tête du légume, d’atteindre cette consistance de beurre que l’on recherche. Un rôtissage lent permet une pénétration uniforme des saveurs, garantissant que chaque bouchée, du sommet aux pieds, soit imprégnée de ce jus parfumé qui s’accumule au fond du plat.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre un niveau de qualité gastronomique, tout commence par le choix du chou-fleur lui-même au marché. Privilégiez des têtes dont les feuilles sont encore bien vertes et serrées contre le légume, signe de fraîcheur absolue, et dont la chair est d’un blanc pur sans taches brunes, garantissant ainsi une absence d’amertume et une texture optimale.

Le beurre est le vecteur de saveurs principal, il est donc impératif de privilégier des produits du terroir issus de fermes locales qui pratiquent une agriculture responsable. Un beurre fermier cru ou demi-sel apportera une complexité aromatique que les produits industriels ne peuvent égaler, créant une base onctueuse indispensable à l’enrobage du légume durant toute sa cuisson.

Quant aux ingrédients bio, ils sont vivement recommandés pour les épices et les herbes, car leur concentration en huiles essentielles est supérieure. Le paprika, par exemple, lorsqu’il est issu d’une origine durable et de culture biologique, offre une profondeur de saveur fumée bien plus intense, qui viendra rehausser naturellement le profil gustatif du chou-fleur sans nécessiter d’additifs chimiques.

Enfin, n’oubliez pas l’importance de l’ail, qui doit être frais et non déshydraté pour libérer son plein potentiel aromatique lorsqu’il infuse dans le beurre fondu. Le choix de chaque élément, du sel de mer récolté à la main aux citrons gorgés de soleil, constitue la différence entre une simple recette et une véritable expérience culinaire que vos convives remarqueront immédiatement.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour ceux qui suivent un régime vegan, il est tout à fait possible de remplacer le beurre par une huile d’olive vierge extra de première pression à froid ou une margarine végétale de haute qualité. L’huile d’olive apportera une dimension méditerranéenne supplémentaire qui se marie divinement bien avec les notes torréfiées du chou-fleur, offrant une alternative saine sans sacrifier la richesse du plat.

Si vous êtes attentif aux glucides, ce plat est naturellement une alternative saine, mais vous pouvez accentuer cet aspect en évitant les ajouts de chapelure. Pour une version sans gluten, assurez-vous simplement que toutes vos épices sont certifiées exemptes de traces de farine, et utilisez des herbes fraîches plutôt que des mélanges préparés qui contiennent souvent des agents anti-agglomérants suspects.

En cas d’absence d’un ingrédient, ne vous alarmez pas ; la cuisine est une affaire d’adaptation. Si le paprika vous manque, le curcuma apportera une magnifique couleur dorée et des propriétés anti-inflammatoires, tandis qu’un peu de cumin transformera votre plat en un voyage vers des contrées plus lointaines. Chaque modification est une opportunité de personnaliser votre dîner familial selon vos placards.

Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie du gras par un bouillon de légumes corsé, bien que cela modifie légèrement la texture finale. L’essentiel est de maintenir l’équilibre entre le gras, l’acide et l’aromatique ; si vous parvenez à garder cette structure, vous pouvez modifier presque n’importe quel ingrédient sans risquer de perdre l’âme du plat.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Une purée de pois chiches à l’huile de truffe : La texture soyeuse du houmous maison complète parfaitement le croquant du chou-fleur rôti.
• Une salade de roquette aux noix et grenade : L’amertume de la roquette et le croquant des noix offrent un contraste textural saisissant.
• Un riz sauvage parfumé au cardamome : Idéal pour absorber les jus de cuisson beurrés restants dans l’assiette.
• Accord Mets-Vins : Un vin blanc sec et minéral comme un Chablis ou un Chardonnay de Bourgogne, dont l’acidité tranchante nettoiera le palais après chaque bouchée grasse.
• Accord Mets-Vins : Pour une option plus audacieuse, un vin orange macéré, dont les tanins discrets se marient merveilleusement avec les notes épicées du chou-fleur.
• Quinoa aux herbes fraîches : Une base neutre qui met en valeur les arômes intenses de l’ail et du beurre rôti.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez le chou-fleur dans un contenant hermétique en verre pour préserver son intégrité aromatique. Il se conserve parfaitement jusqu’à 3 jours sans perdre ses qualités gustatives.
• Congélation : Bien que la texture puisse être modifiée par le gel, vous pouvez congeler les restes. Veillez à bien les emballer sous vide ou dans un sac de congélation hermétique pour éviter les brûlures de froid.
• Réchauffage au four : Pour retrouver le croustillant originel, réchauffez votre plat à 180°C pendant 12 à 15 minutes. N’utilisez surtout pas le micro-ondes, qui ramollirait irrémédiablement les fleurons.
• Réchauffage à la poêle : Coupez le chou-fleur en larges steaks et faites-les dorer rapidement dans une noisette de beurre pour raviver la caramélisation.
• Récupération : Les jus de cuisson stockés au fond du plat sont de véritables trésors ; réchauffez-les séparément et arrosez-en le plat au moment de servir pour une hydratation optimale.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 185 kcal, Protéines : 6g, Lipides : 14g, Glucides : 12g (par portion).

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 1 beau chou-fleur frais de taille moyenne, issu de l’agriculture biologique.
• 60g de beurre fermier demi-sel, à température ambiante pour une incorporation facile.
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra pour la stabilité thermique.
• 1 citron jaune bio, pour le jus et un peu de zeste pour la fraîcheur finale.

Pour le mélange d’épices

• 3 gousses d’ail frais, pressées ou hachées finement au couteau.
• 1 cuillère à café de paprika fumé de qualité supérieure.
• 1/2 cuillère à café de sel fin marin.
• Quelques tours de moulin à poivre noir de Sarawak pour la puissance aromatique.
• Une pincée de thym frais effeuillé pour garnir avant le service.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation du végétal

Commencez par retirer délicatement les feuilles extérieures du chou-fleur afin de ne laisser apparaître que la tête, bien ferme et immaculée. À l’aide d’un couteau d’office bien aiguisé, coupez la base du tronc de manière à ce que le chou-fleur puisse tenir parfaitement droit, tel un socle stable.

Cette étape est cruciale pour assurer une cuisson homogène, car une base plate permet au légume de rester stable sur la plaque de cuisson, évitant ainsi tout basculement intempestif. Prenez le temps d’inspecter les interstices des fleurons pour vous assurer de l’absence totale d’impuretés.

Une fois nettoyé, séchez-le délicatement avec un torchon propre ; l’humidité résiduelle est l’ennemie du dorage. Un chou-fleur parfaitement sec commencera à rôtir instantanément dès le contact avec la chaleur, garantissant ainsi une réaction de Maillard optimale.

Étape 2 : Infusion des arômes

Dans une petite casserole en inox, faites fondre le beurre à feu très doux, presque imperceptible, pour éviter de brûler les matières grasses laitières. Ajoutez immédiatement l’ail haché ; vous devez sentir une fragrance délicate s’élever, signe que les composés aromatiques de l’ail se diffusent dans la matière grasse.

Intégrez ensuite le paprika, le sel et le poivre, en mélangeant délicatement avec une spatule en bois. La couleur du beurre va se transformer, passant d’un jaune pâle à une teinte orangée profonde et vibrante, témoignant de l’infusion réussie des épices dans le gras.

Retirez la casserole du feu au moment exact où l’ail commence à peine à dorer. Ajoutez le jus de citron frais ; la réaction peut être vive, ce qui est tout à fait normal. Fouettez vigoureusement pour créer une émulsion temporaire qui sera votre sauce de badigeonnage.

Étape 3 : Application généreuse

Placez le chou-fleur au centre de votre plat allant au four, préalablement tapissé d’un papier cuisson de bonne qualité. À l’aide d’un pinceau de cuisine, commencez à badigeonner l’intégralité du légume, en insistant bien pour faire pénétrer le mélange entre chaque fleuron serré.

N’ayez aucune hésitation à utiliser tout le mélange ; le chou-fleur absorbera ces saveurs pendant toute la durée de la cuisson. Si une partie du beurre coule au fond du plat, c’est idéal : elle servira de bain aromatique pour caraméliser la base du chou-fleur.

Assurez-vous que le dessus est particulièrement bien imprégné, car c’est cette zone qui subira la chaleur directe du four. Un enrobage uniforme est la garantie d’une coloration dorée et appétissante qui fera toute la différence sur votre table.

Étape 4 : Le rôtissage maîtrisé

Enfournez votre préparation dans un four préchauffé à 200°C. La montée en température doit être rapide pour saisir l’extérieur du légume tout en commençant à attendrir doucement le cœur. Laissez cuire sans interruption pendant les 20 premières minutes.

Le spectacle visuel commence après un quart d’heure : vous devriez voir les bords des fleurons se colorer d’un brun profond tandis que le parfum de l’ail rôti envahit votre cuisine. C’est à ce moment précis que la magie de la cuisson au beurre opère, transformant la texture fibreuse en un cœur tendre et crémeux.

La cuisine devient alors un laboratoire olfactif où les notes sucrées du chou-fleur se marient aux effluves épicées de votre préparation. La patience est votre alliée, car chaque minute supplémentaire au four enrichit la palette gustative du plat.

Étape 5 : L’arrosage rituel

À mi-cuisson, ouvrez le four brièvement et, avec une cuillère, récupérez le beurre fondu et les sucs qui se sont accumulés dans le plat pour les verser à nouveau sur le chou-fleur. Ce geste, répété deux fois, est le secret des chefs pour obtenir un légume glacé de manière uniforme et intensément parfumé.

Cette action permet également de maintenir une humidité constante, évitant au chou-fleur de se dessécher lors des dernières minutes de cuisson. Observez la texture de la chair : elle doit commencer à devenir translucide sur les bords, signe d’une hydratation parfaite.

Après l’arrosage, remettez le plat au four pour les 15 à 20 dernières minutes. Le chou-fleur va finir de confire doucement dans ses propres jus, ce qui lui conférera cette texture fondante si recherchée par les connaisseurs.

Étape 6 : Test de cuisson

Pour vérifier si votre chou-fleur est prêt, utilisez la pointe d’un couteau d’office fin. Insérez-la au cœur même du légume, là où il est le plus dense : la lame doit s’enfoncer sans aucune résistance, presque comme si vous plongiez un couteau dans du beurre ramolli.

Si vous sentez une quelconque fermeté, prolongez la cuisson de 5 minutes. Il est préférable de viser une texture très tendre, presque fondante, plutôt qu’une consistance “al dente” qui pourrait laisser une impression de cru à la dégustation.

Une fois le test validé, sortez le plat avec précaution. Laissez-le reposer quelques minutes avant de le transférer sur votre plat de service ; ce repos permet aux jus de cuisson de se stabiliser et de réhydrater la surface du légume.

Étape 7 : Finition et dressage

Avant de servir, saupoudrez votre chou-fleur avec un peu de fleur de sel et les herbes fraîches ciselées, comme du thym ou du persil plat. Le contraste entre le chou-fleur doré et le vert vif des herbes apporte une touche de fraîcheur visuelle indispensable pour une présentation digne d’un dîner familial élégant.

Vous pouvez ajouter un zeste de citron frais par-dessus au dernier moment, ce qui apportera une note vive qui réveillera les saveurs plus lourdes et beurrées. C’est le détail final qui transforme une recette maison en une création gastronomique accomplie.

Servez le chou-fleur entier directement sur la table, en le découpant devant vos convives comme un rôti. La vue des fleurons qui se détachent, gorgés de beurre aromatisé, est le clou du spectacle qui ravira tous vos invités.

Étape 8 : Dégustation

Chaque portion doit contenir une partie du sommet caramélisé et une partie du cœur tendre. N’oubliez pas de verser un peu du beurre de cuisson restant dans le plat sur chaque assiette pour garantir une expérience gustative riche et complète.

La première bouchée révèle une complexité surprenante : le croquant de la surface, le fondant de la chair, l’acidité du citron et la profondeur de l’ail forment une harmonie parfaite. C’est le résultat d’une attention portée aux détails et au respect du produit.

Profitez de ce moment de partage avec vos proches, conscient que vous avez réussi à sublimer un ingrédient simple en un plat d’exception grâce à une technique maîtrisée. Le succès est garanti, et il est fort probable que cette recette devienne un pilier de votre répertoire culinaire.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre chou-fleur semble trop sec à la sortie du four, c’est probablement dû à une température de cuisson trop élevée ou à une taille de légume trop petite. Pour corriger cela, préparez une petite émulsion rapide avec une noisette de beurre fondu et un trait d’eau chaude, puis arrosez abondamment le légume en le laissant reposer couvert quelques minutes ; il réabsorbera l’humidité nécessaire.

Dans l’éventualité où le plat vous semble trop salé, la solution réside dans l’ajout d’une base acide ou sucrée. Servez le chou-fleur avec une sauce au yaourt nature ou une crème fraîche légère qui viendra neutraliser l’excès de sel tout en apportant une onctuosité supplémentaire qui ravira vos invités malgré l’erreur initiale.

Si la saveur vous paraît trop fade, ne vous précipitez pas pour ajouter du sel. Le manque de caractère provient souvent d’une caramélisation insuffisante ; passez votre chou-fleur sous le gril du four pendant deux minutes, puis terminez avec un filet d’huile aromatisée aux herbes ou une touche de piment d’Espelette pour réveiller instantanément les papilles.

Si le légume a rendu trop d’eau, signe d’une cuisson trop longue à basse température, ne le jetez surtout pas. Transformez-le en un velouté de chou-fleur rôti en ajoutant un peu de bouillon et en mixant le tout, ce qui vous permettra de récupérer toute la richesse des saveurs développées durant la cuisson sans avoir à présenter un plat visuellement décevant.

Foire Aux Questions (FAQ) sur chou-fleur entier rôti au beurre

Est-il possible de préparer ce chou-fleur à l’avance ?

Oui, vous pouvez tout à fait procéder au badigeonnage et à la mise au four en deux étapes. Faites cuire le chou-fleur environ 25 minutes à l’avance, puis terminez la cuisson au moment de l’arrivée de vos convives. Cela garantit une fraîcheur optimale et une température idéale pour le service tout en vous libérant du temps précieux.

Dois-je retirer le tronc du chou-fleur avant la cuisson ?

Il est préférable de ne couper que la partie la plus dure et abîmée de la base, sans évider le légume. Le tronc apporte de la structure et maintient les fleurons ensemble durant la cuisson. Une fois rôti, le cœur du tronc devient d’ailleurs très tendre et délicieux à consommer, il serait dommage de s’en priver.

Quelle est la meilleure variété de chou-fleur pour cette recette ?

Le chou-fleur classique blanc est idéal pour sa tenue et sa capacité à absorber les saveurs. Cependant, si vous trouvez du chou-fleur Romanesco ou du chou-fleur violet au marché, ils peuvent être utilisés avec cette même technique. Ils apporteront une touche visuelle encore plus spectaculaire, bien que leur goût soit légèrement plus marqué.

Le chou-fleur rôti convient-il aux enfants ?

C’est une excellente façon d’initier les enfants aux légumes. La texture fondante et le côté beurré imitent les sensations du gras que les enfants apprécient naturellement, tandis que le paprika apporte une couleur vive sans piquant agressif. C’est une porte d’entrée parfaite pour une alimentation plus végétale au sein du dîner familial.

Puis-je utiliser du beurre clarifié pour éviter les brûlures ?

C’est même recommandé si vous visez une cuisson très longue ou une température de four supérieure à 200°C. Le beurre clarifié, ou ghee, a un point de fumée bien plus élevé, ce qui permet d’obtenir un dorage parfait sans risque de carboniser les résidus laitiers, garantissant ainsi un goût de noisette pur et constant.

Ce chou-fleur entier rôti au beurre est la preuve éclatante qu’une cuisine simple peut atteindre des sommets de raffinement. En maîtrisant ces quelques étapes, vous ne cuisinez pas seulement un légume, vous honorez le produit, le temps et le partage. Il ne vous reste plus qu’à essayer cette recette dès ce soir et à partager vos photos avec la communauté ; nous sommes impatients de découvrir vos réalisations sur Pinterest !

Chou-fleur entier rôti au beurre

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Transformez un simple chou-fleur en un plat principal élégant et savoureux avec cette recette de chou-fleur entier rôti au beurre. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, et subtilement parfumé à l'ail et au citron, ce plat impressionne à tous les coups et est idéal pour un dîner rapide en semaine ou entre amis.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 40 minutes
• Total Time: 55 minutes
• Yield: 4-6 portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 1 chou-fleur entier
• 50g de beurre (ou huile d'olive/margarine végétalienne pour une version vegan)
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1/2 citron, jus
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel, au goût
• Poivre, au goût
• Herbes fraîches pour garnir (persil, thym)

Instructions

1. 1Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. 2Retirez les feuilles vertes du chou-fleur et coupez la base pour qu'il tienne droit.
3. 3Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
4. 4Ajoutez l'ail émincé et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé (environ 2 minutes).
5. 5Retirez du feu, puis ajoutez le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre.
6. 6Placez le chou-fleur dans un plat allant au four (ou sur une plaque avec du papier cuisson).
7. 7Badigeonnez généreusement le chou-fleur avec le mélange au beurre.
8. 8Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et tendre à cœur.
9. 9À mi-cuisson, badigeonnez de nouveau avec le beurre fondu qui s'accumule dans le plat.
10. 10Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d'un couteau dans le cœur du chou-fleur : elle doit s'enfoncer facilement.

Notes

Conservation : Laissez refroidir, puis conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffage : Réchauffez à 180°C pendant 10 à 15 minutes pour retrouver le croustillant. Suggestions : Ajoutez du fromage râpé (parmesan, cheddar) sur le dessus pour gratiner en fin de cuisson. Intégrez des épices comme le cumin ou le garam masala pour une version plus exotique. Servez avec une sauce au yaourt et citron ou un houmous pour un contraste crémeux.

Nutrition

Category: Plat principal Method: Rôti Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1/4 ou 1/6 de chou-fleur Calories: 200kcal Sugar: 10g Sodium: 300mg Fat: 15g Saturated Fat: 9g Carbohydrates: 15g Fiber: 5g Protein: 10g Cholesterol: 35mg

Keywords: chou-fleur, rôti, végétarien, facile, sain, plat principal, accompagnement, ail, citron, paprika