Recette Nems Frits au Airfryer

Le dilemme du soir est universel : comment concocter un repas qui allie la gourmandise d’un plat à emporter à la sérénité d’une cuisine faite maison ? Trop souvent, nous cédons à la facilité des produits transformés, oubliant que la satisfaction culinaire réside dans le geste précis et le choix des matières premières. Ces nems croustillants airfryer représentent l’équilibre parfait entre tradition et modernité, transformant une envie soudaine en une expérience sensorielle gratifiante pour toute la tablée.

En intégrant des Ingrédients bio dans votre démarche, vous élevez instantanément le niveau de votre assiette tout en respectant les cycles naturels de la terre. Cette recette ne se contente pas de nourrir le corps, elle célèbre le plaisir de cuisiner sans la lourdeur des fritures traditionnelles, offrant une texture dorée et craquante qui défie les lois de la physique culinaire domestique. C’est la solution idéale pour retrouver le sourire en cuisine après une journée bien remplie.

La recherche de la Qualité gastronomique à la maison n’a jamais été aussi accessible grâce à cette méthode de cuisson innovante qui maîtrise parfaitement la circulation de l’air chaud. Cette Alternative saine se révèle être l’atout majeur de votre arsenal culinaire, permettant de servir un Dîner familial digne des meilleures adresses. Le résultat est si bluffant qu’il devient rapidement un incontournable de vos soirées, alliant légèreté et caractère pour le plus grand bonheur des petits comme des grands.

Abonnez-vous à mon Pinterest pour des recettes quotidiennes GRATUITES !

L’Histoire et la Tradition de nems croustillants airfryer

Le nem, dont les origines plongent leurs racines dans la riche culture vietnamienne, a su traverser les frontières pour devenir un pilier de la cuisine fusion adoptée par les foyers français. Traditionnellement associé à la technique de la friture profonde, ce mets délicat a dû se réinventer pour répondre aux nouvelles attentes des gourmets contemporains. L’adaptation à l’airfryer marque une étape clé dans cette évolution, conciliant l’héritage du savoir-faire artisanal avec les exigences technologiques du XXIe siècle.

Dans le paysage culinaire actuel, le nem occupe une place de choix sur les tables de l’Hexagone, où la recherche d’une alimentation plus équilibrée est constante. En éliminant le bain d’huile bouillante, nous ne perdons pas l’essence du plat, mais nous en magnifions la digestibilité sans compromettre ce “crunch” si caractéristique. Cette transition technique permet de redécouvrir les saveurs authentiques de la farce, libérées du surplus de matière grasse souvent trop présent dans les versions industrielles.

Il est fascinant de voir comment ces petits rouleaux, témoins d’un art de vivre ancestral, s’intègrent désormais dans le quotidien de familles cherchant une Préparation rapide sans faire l’impasse sur la qualité. Le succès de cette recette repose sur le respect des gestes techniques : le trempage minutieux des galettes, le pliage serré qui emprisonne les sucs et la cuisson maîtrisée par le flux d’air chaud. C’est une véritable passerelle entre les marchés asiatiques et la gastronomie moderne de notre pays.

Les cuisiniers amateurs redécouvrent ici le plaisir de manipuler les Produits du terroir, en remplaçant parfois les ingrédients classiques par des alternatives locales tout en conservant l’esprit de la recette originale. Cette démarche, portée par une conscience accrue de l’Origine durable, transforme le simple acte de cuisiner en un geste engagé. Chaque nem devient ainsi le reflet d’une culture ouverte sur le monde, où chaque bouchée raconte une histoire de partage et de respect du produit brut.

Pourquoi vous allez adorer ce nems croustillants airfryer

• Texture inoubliable : L’air chaud pulsé garantit une enveloppe croustillante à souhait, sans la sensation de gras persistant au palais.
• Gestion calorique facilitée : Cette méthode Faible en calories permet de se faire plaisir sans culpabilité, idéale pour un rééquilibrage alimentaire quotidien.
• Rapidité d’exécution : La cuisson est nettement plus courte qu’une friture classique, idéale pour les agendas chargés en semaine.
• Polyvalence aromatique : La recette est une toile vierge qui accepte autant les garnitures traditionnelles que des adaptations créatives avec des légumes de saison.
• Saine et nutritive : L’utilisation d’ingrédients frais permet de contrôler parfaitement l’apport en nutriments de votre repas, loin des additifs industriels.
• Propreté en cuisine : Fini les projections d’huile sur le plan de travail et les odeurs persistantes dans la maison, un avantage indéniable du quotidien.
• Succès garanti : La régularité de la cuisson à l’airfryer permet d’obtenir des résultats uniformes à chaque tentative, même pour les débutants.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La science derrière le succès des nems croustillants airfryer repose sur la réaction de Maillard, ce processus chimique complexe qui donne aux aliments leur couleur dorée et leurs arômes torréfiés. En l’absence de friture par immersion, l’air chaud de votre appareil déshydrate la surface de la feuille de riz de manière contrôlée. Cette évaporation rapide crée une micro-structure craquante qui protège la farce tendre et juteuse située à l’intérieur, préservant ainsi toute l’humidité naturelle des ingrédients.

Pour parfaire cette alchimie, la gestion du taux d’humidité de la farce est cruciale : elle doit être riche en saveurs mais suffisamment dense pour ne pas détremper la feuille de riz. L’astuce des chefs réside dans le séchage préalable des légumes râpés ou des champignons réhydratés, évitant ainsi un excès de liquide qui ramollirait la structure interne. L’équilibre entre le croustillant de l’extérieur et le fondant de l’intérieur est le véritable marqueur d’une maîtrise technique aboutie.

L’utilisation judicieuse d’aromates et de condiments, comme la sauce soja de qualité ou l’huile de sésame grillé, permet de créer une profondeur umami qui se développe lors de la cuisson rapide. Ces notes se diffusent harmonieusement au sein de la farce, liant le poulet ou les crevettes aux fibres végétales. Le résultat est une explosion de saveurs qui, bien que subtiles, viennent ponctuer chaque bouchée d’une intensité rare, démontrant que la simplicité des composants est la clé de la réussite gastronomique.

Enfin, le respect des temps de repos est une étape souvent négligée mais primordiale : laissez vos nems reposer quelques instants après le pliage avant de les enfourner. Cela permet à l’humidité de se répartir uniformément dans la feuille de riz, garantissant une meilleure tenue lors de la cuisson à l’air pulsé. En suivant ces principes de thermodynamique culinaire et de préparation rigoureuse, vous obtiendrez des nems qui ne se distinguent pas seulement par leur santé, mais par une qualité gustative de haut vol.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre l’excellence, la sélection de vos produits est l’étape la plus critique, car chaque élément apporte sa note à la symphonie finale. Priorisez des produits frais issus d’une filière courte, comme des volailles élevées en plein air ou des crevettes pêchées de manière responsable, garantissant une texture ferme et un goût franc. Un légume de saison, croquant et juteux, transformera votre farce en une préparation vivante, loin de la fadeur des mélanges surgelés.

Le choix des vermicelles de riz doit également retenir votre attention : optez pour des variétés de qualité supérieure qui conservent leur intégrité sans se transformer en bouillie après la réhydratation. Les champignons noirs, indispensables pour apporter cette texture légèrement cartilagineuse si recherchée, doivent être choisis entiers et séchés par des méthodes naturelles pour garantir une réhydratation optimale. C’est dans cette minutie de l’achat que se construit la différence entre un simple encas et un plat de haute volée.

N’hésitez pas à vous rendre dans votre épicerie asiatique de confiance pour dénicher des ingrédients authentiques : une sauce soja fermentée traditionnellement ou une huile de sésame pure extraite à froid changera radicalement le profil aromatique de votre plat. Ces ingrédients, bien que simples, portent en eux l’essence d’un terroir lointain qui se marie magnifiquement avec la finesse des produits locaux. L’assemblage doit refléter une quête perpétuelle de l’équilibre parfait entre le salé, le sucré et l’acidulé.

Enfin, gardez à l’esprit que la fraîcheur des herbes aromatiques, qu’il s’agisse de coriandre ou de menthe, est le point final de votre réussite gastronomique. Choisissez des bottes aux tiges fermes, au parfum puissant, et préparez-les au dernier moment pour préserver leurs huiles essentielles. En traitant chaque ingrédient avec ce respect, vous ne cuisinez plus seulement une recette, vous composez une expérience sensorielle complète qui ravira tous vos convives.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

La beauté de cette recette réside dans son incroyable flexibilité, permettant à chacun de trouver une option adaptée à ses convictions ou besoins alimentaires. Pour une version végétarienne riche en protéines, remplacez la viande par du tofu fumé, finement émietté, qui apportera une profondeur boisée très intéressante à la farce. Vous pouvez également intégrer du seitan pour une texture plus proche de la viande, en veillant à bien l’assaisonner avec une pointe de gingembre frais râpé.

Si vous suivez une alimentation sans gluten, assurez-vous de sélectionner une sauce soja de type tamari, qui est naturellement exempte de blé. Les feuilles de riz sont, par nature, sans gluten, ce qui fait de ce plat une option très sécurisante pour les personnes intolérantes. Il est toutefois recommandé de vérifier l’étiquetage des vermicelles de riz pour s’assurer qu’ils ne sont pas mélangés à de la farine de blé lors de la fabrication industrielle.

Pour les adeptes du régime faible en glucides ou keto, il est tout à fait envisageable de supprimer totalement les vermicelles de riz et de les remplacer par davantage de légumes croquants comme des pousses de soja ou du chou émincé très finement. Vous pouvez également incorporer des lanières de courgettes ou de poivrons pour donner du volume sans ajouter de féculents. L’utilisation d’une feuille de chou blanchie comme enveloppe, bien qu’éloignée de la tradition, offre une variante intéressante pour ceux qui souhaitent éviter le riz.

En cas de rupture de stock d’un ingrédient clé comme les champignons noirs, ne paniquez pas : des champignons de Paris finement ciselés et légèrement saisis à la poêle peuvent offrir une alternative texturée acceptable. De même, si le sucre de canne manque, un peu de sirop d’agave ou de miel local apportera cette touche nécessaire pour balancer l’acidité et la salinité de la farce. La cuisine est une exploration permanente, n’hésitez pas à tester vos propres mélanges selon les produits disponibles dans votre réfrigérateur.

Ces adaptations ne sont que le début d’un voyage créatif : remplacez la carotte par du panais pour une note plus sucrée, ou ajoutez des châtaignes d’eau pour un croquant inédit. Chaque modification doit garder en tête l’équilibre des textures pour ne pas altérer la tenue du nem durant la cuisson. Avec un peu d’imagination, cette recette de base devient un canevas infini, capable de se renouveler à chaque fois que vous l’invitez à votre table.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Salade de crudités croquantes : Une salade composée de laitue iceberg, de concombres en fines rondelles et de radis, agrémentée d’une vinaigrette légère au citron vert, offre un contraste de fraîcheur idéal.
• Herbes fraîches en abondance : Ne faites jamais l’impasse sur un généreux mélange de menthe fraîche, de coriandre et de thaï basilic, essentiel pour purifier le palais entre deux bouchées.
• Le riz jasmin parfumé : Pour une version plus copieuse, servez vos nems avec un riz jasmin cuit à la vapeur, légèrement parfumé à la citronnelle pour une immersion totale dans les saveurs asiatiques.
• Accords Mets-Vins : Un vin blanc sec et aromatique, comme un Riesling d’Alsace ou un Gewurztraminer demi-sec, saura répondre magnifiquement à la complexité des épices et au croustillant de la pâte.
• Alternative sans alcool : Préparez une eau détoxifiée à la menthe et au concombre, ou un thé glacé maison à la fleur d’hibiscus pour une boisson rafraîchissante qui sublime les notes salées.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Conservation au réfrigérateur : Placez vos nems non cuits dans une boîte hermétique, séparés par du papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent, pendant maximum 24 heures avant la cuisson.
• Congélation optimale : Il est préférable de congeler les nems avant la cuisson ; disposez-les sur un plateau sans qu’ils se touchent jusqu’à congélation complète, puis transférez-les dans un sachet de congélation.
• Réchauffage au airfryer : Pour retrouver le croustillant originel, réchauffez les restes directement à l’airfryer à 180 degrés pendant 5 minutes, sans ajout de matière grasse supplémentaire.
• Éviter le micro-ondes : Ne réchauffez jamais vos nems au micro-ondes, car cela ramollirait irrémédiablement la feuille de riz et détruirait leur texture si précieuse.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 180 kcal par portion | Protéines : 8 g | Lipides : 4 g | Glucides : 25 g

Ingrédients

Pour la base de la farce

• 12 feuilles de riz (choisissez des galettes de diamètre standard pour une facilité de pliage)
• 200 g de poulet haché ou crevettes décortiquées (privilégiez une viande hachée fraîche ou des crevettes bien sèches)
• 50 g de vermicelles de riz (réhydratés dans l’eau bouillante pendant 3 minutes puis égouttés)
• 1 carotte râpée (râpée finement pour une intégration parfaite à la farce)
• 2 champignons noirs déshydratés réhydratés et coupés en fines lamelles (coupez-les en julienne très fine)

Pour les aromates et l’assaisonnement

• 1 oignon finement émincé (émincé au couteau pour conserver le jus)
• 1 gousse d’ail hachée (dégermée pour une meilleure digestion)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja (type Kikkoman pour un équilibre salé idéal)
• 1 cuillère à café de sucre (pour balancer l’acidité)
• 1 cuillère à café d’huile de sésame (ajoute une note torréfiée incomparable)
• Un peu d’eau tiède pour humidifier les feuilles de riz (ajoutez une goutte de vinaigre de riz pour plus de souplesse)

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de la farce

Dans un grand cul-de-poule, mélangez le poulet ou les crevettes avec les vermicelles de riz, la carotte râpée, les champignons noirs et l’oignon. Incorporez l’ail, la sauce soja, le sucre et l’huile de sésame. Mélangez le tout vigoureusement avec vos mains jusqu’à obtenir une farce homogène où les saveurs commencent déjà à s’échanger.

Laissez reposer cette préparation au frais pendant une quinzaine de minutes. Ce temps de repos permet aux fibres des légumes d’absorber les sucs de la marinade, intensifiant ainsi le goût final du nem. Vous sentirez les parfums de sésame et de soja s’exhaler de votre mélange.

Vérifiez la consistance : si la farce semble trop humide, ajoutez une pincée de fécule de maïs pour absorber l’excès de liquide. Une farce bien sèche est le secret pour ne pas détremper la galette lors du roulage, garantissant ainsi un résultat professionnel.

Étape 2 : L’hydratation des feuilles

Versez de l’eau tiède dans une assiette creuse, idéalement mélangée à un peu de sucre pour favoriser la coloration lors de la cuisson. Trempez rapidement chaque feuille de riz dans l’eau pendant deux à trois secondes seulement, jusqu’à ce qu’elle devienne souple mais encore ferme au toucher.

Posez délicatement la feuille sur un torchon propre et sec. La feuille va continuer de s’assouplir pendant que vous préparez le centre, il est donc inutile de la laisser tremper trop longtemps sous peine de la voir se déchirer lors de la manipulation.

La sensation doit être celle d’une étoffe humide mais résistante. Si la feuille est trop collante, vous n’avez pas assez épongé le plan de travail, ce qui peut rendre le pliage délicat pour les débutants.

Étape 3 : Le pliage traditionnel

Déposez une généreuse cuillère à soupe de farce dans le tiers inférieur de la feuille de riz. Repliez les côtés de la feuille vers le centre pour emprisonner la farce, puis roulez le bas vers le haut en serrant fermement, sans toutefois percer la galette.

Ce geste doit être précis et régulier pour que chaque nem ait la même forme et la même taille. Le serrage est crucial : un nem trop lâche aura tendance à s’ouvrir à la cuisson alors qu’un nem correctement enroulé gardera sa forme cylindrique parfaite.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la farce. Alignez vos nems sur un plateau, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas, car l’humidité de la feuille de riz pourrait les faire coller entre eux instantanément.

Étape 4 : Préparation pour la cuisson airfryer

Badigeonnez légèrement chaque nem avec un peu d’huile neutre à l’aide d’un pinceau en silicone. Cette fine pellicule est essentielle pour transférer la chaleur uniformément et obtenir cet aspect doré et brillant tant recherché.

Préchauffez votre airfryer à 200 degrés pendant quelques minutes. La mise en température est une étape souvent oubliée, mais elle garantit que la saisie soit immédiate dès l’insertion des nems dans le panier.

Disposez les nems dans le panier de l’appareil en une seule couche, en laissant suffisamment d’espace entre chaque pièce. L’air doit pouvoir circuler librement autour de chaque nem pour que la feuille devienne craquante sur toute sa surface.

Étape 5 : La cuisson maîtrisée

Insérez le panier et programmez la cuisson pour 10 à 12 minutes à 200 degrés. À mi-cuisson, ouvrez le tiroir pour retourner chaque nem avec une pince, ce qui assure une coloration homogène de toutes les faces.

Vous verrez les nems passer d’une couleur pâle et translucide à une teinte dorée appétissante, signe que la réaction de Maillard opère correctement. L’odeur qui s’échappe de l’appareil devient alors irrésistible, mélangeant les notes torréfiées du sésame et la saveur umami de la farce cuite.

Une fois les 12 minutes écoulées, vérifiez la texture : le nem doit être rigide au toucher et présenter une croûte fine et bien sèche. S’ils ne sont pas assez dorés, prolongez la cuisson de 2 minutes en surveillant étroitement, car la feuille de riz brûle très rapidement.

Étape 6 : Le repos final

Sortez les nems de l’airfryer et disposez-les sur une grille de refroidissement pendant une minute avant de les servir. Ce bref repos permet à la vapeur interne de s’équilibrer, ce qui raffermit encore davantage la croûte.

Le craquant se stabilise et le risque de se brûler avec la farce bouillante diminue. C’est le moment idéal pour préparer votre table et disposer vos herbes fraîches et votre sauce d’accompagnement.

La texture sera alors parfaite : un extérieur qui résiste sous la dent avant de révéler une farce tendre et parfumée. Servez immédiatement pour profiter de ce contraste optimal entre le chaud et le croustillant.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si vos nems sortent trop secs, il est possible que la température de votre airfryer ait été trop élevée ou que le temps de cuisson ait été trop long. Pour y remédier, réduisez la température de 10 degrés lors de votre prochaine fournée et surveillez la coloration dès les 8 minutes. Une astuce consiste à vaporiser une brume d’huile à mi-cuisson si vous sentez que la feuille se déshydrate trop vite sans dorer.

Dans le cas contraire, si vos nems semblent mous ou caoutchouteux, c’est probablement dû à une farce trop humide qui a détrempé la feuille de riz de l’intérieur. Assurez-vous d’essorer vigoureusement vos légumes après lavage et de ne pas ajouter trop de sauce liquide dans votre farce. Le respect strict de la règle du “séchage” de la farce est votre meilleure protection contre ce désagrément culinaire.

Si le goût semble fade, n’hésitez pas à renforcer l’assaisonnement avec une pincée de poivre blanc et un soupçon de sauce nuoc-mâm de qualité supérieure. L’équilibre aromatique doit être assez marqué avant la cuisson car la chaleur a tendance à estomper légèrement les saveurs les plus délicates. N’ayez pas peur de goûter une petite portion de farce crue pour ajuster le sel avant de commencer le pliage.

Enfin, si vos nems se fissurent pendant la cuisson, c’est peut-être que la feuille de riz a été trop étirée lors du roulage ou qu’elle était trop sèche avant de commencer. Veillez à ce que la feuille soit toujours souple et ne forcez pas lors du serrage, car le riz gonfle légèrement à la cuisson, ce qui peut faire éclater une enveloppe trop tendue. Avec ces ajustements, vous deviendrez rapidement un maître incontesté de cet art culinaire.

Foire Aux Questions (FAQ) sur nems croustillants airfryer

Est-il possible de préparer les nems à l’avance ?

Absolument, vous pouvez façonner vos nems plusieurs heures avant le repas et les conserver au réfrigérateur, recouverts d’un linge humide pour éviter que la feuille de riz ne sèche. L’idéal est de les cuire au tout dernier moment pour garantir une expérience gustative optimale, car c’est la chaleur de l’airfryer qui crée cette texture magique juste avant la dégustation.

Puis-je utiliser d’autres types de feuilles pour cette recette ?

Bien que les feuilles de riz soient l’unique choix traditionnel pour obtenir ce résultat spécifique, certaines personnes tentent l’expérience avec des feuilles de brik pour une version plus occidentale. Cependant, la feuille de brik ne donne pas ce côté translucide et cristallin si typique du nem. Pour une version vraiment différente, vous pourriez explorer les feuilles de pâte filo, mais le résultat final sera plus proche d’un samoussa que d’un nem traditionnel.

Comment obtenir des nems plus dorés sans excès d’huile ?

Le secret réside dans le mélange d’eau et de sucre utilisé pour hydrater les feuilles de riz, qui favorise une caramélisation légère des sucres de surface durant la cuisson. Un pinceau bien imprégné d’une huile de haute qualité, passée très finement sur toute la surface, aide également à une dorure uniforme sans avoir à noyer le nem dans la matière grasse.

Mon airfryer a tendance à faire s’envoler les nems, que faire ?

C’est un problème classique lié à la puissance du ventilateur interne de certains modèles. Si vous constatez que vos nems bougent trop dans le panier, vous pouvez poser une petite grille de cuisson adaptée ou un accessoire de maintien sur le dessus des nems pour les empêcher de bouger. Alternativement, placez les nems de manière à ce qu’ils se soutiennent mutuellement, tout en conservant un léger espace pour la circulation d’air.

Est-ce que je peux congeler les nems après la cuisson ?

Bien que possible, ce n’est pas la méthode recommandée car le nem perdra une grande partie de son croustillant à la décongélation. La meilleure pratique consiste toujours à congeler les nems crus, bien à plat, puis à les cuire directement sortis du congélateur en ajoutant une ou deux minutes au temps de cuisson initial. Vous retrouverez ainsi une texture parfaitement craquante, comme si vous veniez de les préparer.

Nems croustillants au Airfryer

Print Recipe

★★★★★

5.0 from 1 reviews

Découvrez une recette facile et rapide de nems croustillants préparés à l'airfryer, une alternative plus saine aux nems traditionnels frits dans l'huile. Parfaits pour un apéritif ou une entrée légère.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 12 minutes
• Total Time: 32 minutes
• Yield: 12 nems 1x

Print Recipe

Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 12 feuilles de riz
• 200 g de poulet haché ou crevettes décortiquées
• 50 g de vermicelles de riz
• 1 carotte râpée
• 2 champignons noirs déshydratés réhydratés et coupés en fines lamelles
• 1 oignon finement émincé
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café d’huile de sésame (facultatif)
• Un peu d’eau tiède pour humidifier les feuilles de riz

Instructions

1. 1Réhydratez les vermicelles de riz dans de l'eau tiède pendant quelques minutes, puis égouttez-les et coupez-les en petits morceaux.
2. 2Dans un saladier, mélangez le poulet haché (ou les crevettes), les vermicelles de riz, la carotte râpée, les champignons noirs coupés, l'oignon émincé et l'ail haché.
3. 3Ajoutez la sauce soja, le sucre et l'huile de sésame (si utilisée). Mélangez bien le tout.
4. 4Préparez un bol d'eau tiède. Trempez une feuille de riz une par une dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit souple mais pas détrempée.
5. 5Déposez environ 2 cuillères à soupe de farce sur la partie inférieure de la feuille de riz. Repliez les côtés vers l'intérieur, puis roulez la feuille sur elle-même en serrant bien pour former un nem. Répétez l'opération pour toutes les feuilles.
6. 6Préchauffez votre airfryer à 180°C (350°F).
7. 7Disposez les nems dans le panier de l'airfryer sans qu'ils ne se touchent. Vous pouvez les badigeonner légèrement d'un peu d'huile pour un croustillant supplémentaire.
8. 8Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
9. 9Servez chaud avec votre sauce préférée (sauce aigre-douce, sauce nuoc mam, etc.).

Notes

Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu émietté et ajoutez plus de légumes comme du chou, des poireaux ou des pousses de soja. Assurez-vous que les feuilles de riz ne soient pas trop trempées pour éviter qu'elles ne se déchirent.

Nutrition

Category: Entrée Method: Airfryer Cuisine: Asiatique Diet: Aucun

Serving Size: 2-3 nems par personne Calories: 0kcal Sugar: 0g Sodium: 0mg Fat: 0g Saturated Fat: 0g Carbohydrates: 0g Fiber: 0g Protein: 0g Cholesterol: 0mg

Keywords: nems, rouleaux de printemps, airfryer, asiatique, croustillant, recette facile, entrée, apéritif, poulet, crevettes