Tarte aux fraises de saison : pâte sablée, crème vanillée et fraises brillantes – la recette parfaite –

Il existe des journées où la fatigue prend le dessus sur l’envie de cuisiner, et pourtant, le désir d’un dessert fait maison, authentique et réconfortant reste ancré en nous. Nous connaissons tous ce dilemme : vouloir offrir un moment de douceur à ses proches lors d’un dîner familial, sans pour autant passer des heures enfermé en cuisine dans un stress permanent. La tarte aux fraises de saison s’impose alors comme la solution idéale, alliant la fraîcheur du fruit à la noblesse d’une pâtisserie traditionnelle française.

Cette recette a été conçue pour transformer une simple envie de sucre en un véritable événement gastronomique, accessible à tous les niveaux. En intégrant des méthodes professionnelles simplifiées, vous découvrirez comment réaliser une pâte croustillante et une crème onctueuse qui rivalisent avec les vitrines des plus grandes pâtisseries parisiennes. C’est la promesse d’une fin de repas éclatante, légère et visuellement spectaculaire, parfaite pour clore une soirée sur une note de perfection.

Dans ce guide complet, nous allons explorer les techniques essentielles pour maîtriser chaque étape de cette création, tout en respectant vos impératifs de temps et de qualité. Vous y trouverez des astuces précieuses pour choisir vos produits selon l’origine durable, optimiser votre organisation et garantir une réussite totale. Préparez-vous à devenir le maître de votre cuisine avec cette recette qui deviendra, sans aucun doute, le pilier incontesté de votre répertoire sucré.

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L’Histoire et la Tradition de tarte aux fraises de saison

La tarte aux fraises occupe une place de choix dans le patrimoine culinaire français, incarnant à elle seule la quintessence du printemps et du début de l’été. Si les premières traces de tartes aux fruits remontent au Moyen Âge, c’est véritablement au XIXe siècle, avec l’essor de la pâtisserie moderne, que ce dessert a acquis ses lettres de noblesse. Les chefs de l’époque ont cherché à sublimer le fruit frais en l’associant à une base sablée et une crème pâtissière riche, transformant une simple cueillette en un chef-d’œuvre esthétique.

Au fil des décennies, cette pâtisserie est devenue le symbole même des dimanches en famille et des grandes réceptions estivales. Elle reflète le savoir-faire français, qui valorise la simplicité des ingrédients associés à une rigueur technique sans faille. Chaque région de France possède d’ailleurs sa propre variante, utilisant parfois des crèmes d’amandes, des gelées de fruits rouges ou simplement une fine couche de chantilly, prouvant que la tradition reste vivante et en constante évolution.

Dans les cuisines domestiques, préparer cette tarte est un acte de transmission. On se souvient souvent de l’odeur du beurre fondant et de la vanille qui embaume la maison pendant la cuisson du fond de tarte. Ce n’est pas seulement un dessert, c’est une madeleine de Proust qui lie les générations, rappelant les journées passées au potager ou les courses matinales sur les marchés locaux pour dénicher les fraises les plus parfumées.

Aujourd’hui, la tarte aux fraises de saison continue de séduire, non seulement pour son goût incomparable mais aussi pour sa capacité à s’adapter aux exigences modernes. Elle représente le point de rencontre entre l’héritage ancestral des boulangers-pâtissiers et le désir actuel d’une alimentation plus consciente, privilégiant les produits du terroir. Que vous la serviez avec une touche d’audace moderne ou dans le plus grand respect de la tradition classique, elle demeure la reine incontestée des tables françaises.

Pourquoi vous allez adorer ce tarte aux fraises de saison

• Harmonie des textures : L’alliance du croquant irrésistible de la pâte sablée et de la légèreté soyeuse de la crème pâtissière crée un équilibre sensoriel parfait à chaque bouchée.
• Fraîcheur inégalée : En utilisant des produits de saison sélectionnés au sommet de leur maturité, vous offrez une explosion de saveurs naturelles que seul le respect du calendrier agricole peut garantir.
• Esthétique professionnelle : Grâce à la technique de la rosace, votre dessert devient une pièce maîtresse visuelle qui impressionnera vos invités à coup sûr lors de votre prochain dîner familial.
• Flexibilité alimentaire : Cette recette permet facilement l’intégration d’ingrédients bio ou d’adaptations spécifiques pour répondre aux besoins diététiques sans jamais sacrifier le plaisir gustatif.
• Gestion simplifiée : La possibilité de préparer les éléments séparément transforme une tâche intimidante en une série d’étapes de préparation rapide, idéale pour les emplois du temps chargés.
• Option légère : En contrôlant le sucre dans la crème et en privilégiant la qualité des fruits, vous obtenez un dessert qui peut aisément s’intégrer dans une alimentation plus faible en calories sans frustration.
• Satisfaction créative : Le processus de montage, du pochage de la crème à la disposition minutieuse des fraises, offre un moment de méditation active très gratifiant pour le cuisinier amateur.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’une tarte exceptionnelle réside dans la science de l’humidité et de la température. Pour obtenir un fond de tarte qui reste croustillant, il faut absolument imperméabiliser la pâte une fois cuite. L’application d’une fine couche de beurre de cacao ou d’un blanc d’œuf, suivie d’un court passage au four, crée une barrière contre l’humidité naturelle des fraises, garantissant ainsi une tenue parfaite même après plusieurs heures de repos.

La crème pâtissière, quant à elle, repose sur une émulsion précise. La fécule de maïs joue ici un rôle crucial : elle doit être portée à ébullition pour libérer son pouvoir épaississant. Si le mélange n’est pas chauffé suffisamment, la crème restera instable et risquera de se liquéfier au contact des fruits frais. C’est ce passage par la phase d’ébullition contrôlée qui donne à la crème cette consistance soyeuse capable de maintenir le poids des fraises sans s’affaisser.

La vanille, ingrédient souvent négligé, mérite une attention particulière. En infusant la gousse entière dans le lait chaud, vous extrayez des huiles essentielles complexes que l’extrait de vanille ne pourra jamais reproduire. Ce processus d’infusion prolongée permet de parfumer la crème en profondeur, offrant une dimension aromatique qui rehausse subtilement le côté acidulé et sucré des fraises, créant une expérience gustative tridimensionnelle.

Enfin, le montage ne doit jamais se faire à la hâte. Les fraises doivent être à température ambiante pour exprimer tout leur arôme, tandis que la crème doit être parfaitement refroidie pour ne pas cuire le fruit par conduction thermique. En respectant ces contraintes physiques, vous évitez que les fraises ne perdent leur éclat ou ne ramollissent, conservant ainsi cette brillance naturelle et cette tenue qui font toute la différence entre une tarte amateur et une création digne d’une haute qualité gastronomique.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La quête de la perfection commence inévitablement sur les étals des marchés, à la recherche de produits du terroir dont la traçabilité garantit une origine durable. Pour la fraise, privilégiez des variétés locales ramassées à maturité, car une fraise cueillie trop tôt ne développera jamais son sucre optimal. La Gariguette est idéale pour son acidité pétillante, tandis que la Mara des Bois apporte des notes sauvages et sucrées qui enrichissent le profil aromatique global de la tarte.

Le choix du beurre est tout aussi déterminant pour la réussite de la pâte sablée. Optez pour un beurre de tournage ou un beurre de baratte AOP, riche en matières grasses et pauvre en eau. Ce choix qualitatif assurera une texture friable et un goût noisette inimitable. Évitez les margarines ou les beurres allégés, car leur taux d’eau trop élevé empêcherait la pâte de structurer correctement lors de la cuisson au four.

Pour les ingrédients secs, tournez-vous vers des farines biologiques moulues sur pierre. Celles-ci conservent davantage leurs minéraux et offrent une mâche plus intéressante. Le sucre doit être utilisé avec parcimonie : optez pour un sucre glace de haute qualité pour la pâte, qui fondra instantanément, et un sucre en poudre extra-fin pour la crème pâtissière, permettant une dissolution homogène et évitant les grains désagréables en bouche.

La qualité gastronomique ne dépend pas uniquement de l’ingrédient principal, mais aussi du respect de la saisonnalité. En cuisinant avec des ingrédients bio, vous vous assurez non seulement un goût supérieur, mais également une densité nutritionnelle plus élevée. N’hésitez pas à demander conseil aux producteurs sur les variétés de fraises les moins aqueuses, ce qui constitue une information capitale pour éviter qu’une tarte ne rende trop d’eau lors de la découpe.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour ceux qui recherchent une alternative saine sans gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de poudre d’amande. Ce mélange, tout en apportant une saveur délicate, permet d’obtenir une texture sablée étonnamment proche de l’originale, tout en étant plus digeste. Veillez toutefois à ajouter un liant comme la gomme de guar en très petite quantité pour garantir la cohésion de la pâte.

Si vous souhaitez réduire l’apport calorique, remplacez une partie du sucre par du sirop d’agave ou de la stévia dans la crème pâtissière. Vous pouvez également opter pour un lait végétal, tel que le lait d’amande ou de coco, qui apportera une note exotique tout en diminuant la teneur en matières grasses animales. Ces ajustements font de ce dessert une option faible en calories qui s’intègre parfaitement dans une routine alimentaire équilibrée.

Pour une version totalement vegan, le remplacement de l’œuf est indispensable. Utilisez de la fécule de maïs additionnée d’une petite quantité de crème de soja pour obtenir l’onctuosité de la crème pâtissière. Quant au beurre, il peut être substitué par une huile de coco désodorisée, qui offre une texture solide parfaite pour le travail de la pâte sablée, tout en respectant vos convictions éthiques.

Pour les adeptes d’une alimentation faible en glucides, privilégiez une base composée majoritairement de noix concassées et de beurre, sans farine. En utilisant des fraises en quantité modérée et un édulcorant naturel de type érythritol, vous obtenez une version low-carb qui ne sacrifie en rien la gourmandise. Cette adaptation prouve que la pâtisserie française classique peut se plier aux exigences modernes de santé sans perdre son âme.

Enfin, si vous manquez d’un ingrédient spécifique comme la vanille, n’hésitez pas à infuser votre lait avec d’autres saveurs naturelles. Le basilic frais, la menthe ou même la cardamome peuvent transformer radicalement votre tarte, offrant une interprétation moderne et audacieuse. La cuisine est avant tout une question d’équilibre ; tant que vous respectez les proportions de la structure de base, les variations aromatiques sont infinies.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Crème fouettée à la rose : Une légère touche de crème fouettée maison infusée à l’eau de rose sublime l’acidité naturelle des fraises et apporte une note florale très élégante.
• Sorbet au basilic : Pour un contraste saisissant, servez la tarte avec une petite quenelle de sorbet au basilic frais, dont le côté herbacé rappelle subtilement le pédoncule de la fraise.
• Vin de dessert liquoreux : Un verre de Sauternes ou un Coteaux du Layon s’accorde merveilleusement bien avec la rondeur de la crème pâtissière et le sucre naturel des fraises mûres.
• Cidre artisanal demi-sec : Pour un accord plus local et rafraîchissant, un cidre fermier bien frais apporte une effervescence et une acidité qui nettoient le palais entre deux bouchées gourmandes.
• Thé blanc délicat : Un thé blanc type Bai Mu Dan, très peu tannique et aux notes florales, accompagne parfaitement la finesse de ce dessert sans en masquer les arômes subtils.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Conservez votre tarte montée dans le bas du réfrigérateur, idéalement sous une cloche à pâtisserie pour éviter qu’elle n’absorbe les odeurs des autres aliments, pendant 24 heures maximum pour préserver le croquant de la pâte.
• Congélateur : Vous pouvez congeler uniquement le fond de tarte cuit, bien emballé dans du film alimentaire, pour une durée allant jusqu’à deux mois. L’assemblage avec la crème et les fraises doit impérativement se faire après la décongélation.
• Préparation à l’avance : Gardez les trois éléments séparés (pâte cuite, crème, fraises fraîches) dans des récipients hermétiques et procédez à l’assemblage seulement 30 minutes avant le service pour une qualité optimale.
• Astuce de fraîcheur : Si la pâte commence à ramollir, une brève remise au four à 150 degrés pendant 5 minutes sans la garniture suffit à lui redonner toute sa rigidité originelle avant de passer au montage.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion : Calories : 320 kcal, Protéines : 5g, Lipides : 14g, Glucides : 42g.

Ingrédients

Pour la pâte sablée

• 250g de farine de blé type 55 tamisée pour plus de finesse
• 125g de beurre doux froid en dés
• 80g de sucre glace
• 1 œuf entier
• 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière

• 500ml de lait entier idéalement fermier
• 4 jaunes d’œufs
• 100g de sucre en poudre
• 40g de fécule de maïs
• 1 gousse de vanille de Madagascar
• 30g de beurre doux

Pour la garniture

• 500g de fraises fraîches de saison bien rouges et parfumées
• 2 cuillères à soupe de nappage neutre pour la brillance

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Sablage de la pâte

Dans un grand récipient, combinez la farine tamisée, le sucre glace et la pincée de sel. Incorporez le beurre froid en utilisant uniquement le bout de vos doigts, en écrasant les parcelles de beurre avec la farine jusqu’à obtenir une consistance qui rappelle le sable mouillé.

Il est essentiel de travailler rapidement pour que le beurre ne fonde pas sous la chaleur de vos mains. Si le mélange devient trop huileux, la pâte perdra son croquant caractéristique après la cuisson. Observez la texture : vous cherchez des grains uniformes sans gros morceaux de beurre.

Une fois le sablage obtenu, ajoutez l’œuf. Travaillez juste assez pour agglomérer la pâte en une boule, sans pétrir excessivement. Un travail trop long développerait le gluten, rendant la pâte élastique et dure au lieu d’être friable et fondante.

Étape 2 : Repos de la pâte

Formez un disque plat avec votre boule de pâte, ce qui facilitera l’étalage ultérieur. Enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire pour éviter qu’il ne s’assèche ou ne prenne les odeurs du réfrigérateur.

Le passage au froid est crucial : il permet au beurre de se raffermir et au gluten de se détendre. Laissez reposer au moins 30 minutes, ou idéalement une heure, pour garantir une pâte qui ne se rétracte pas lors du passage au four.

Étape 3 : Cuisson à blanc

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius en chaleur tournante. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis foncez délicatement votre moule, en prenant soin de bien marquer les angles sans étirer la pâte.

Piquez le fond avec une fourchette pour éviter les bulles d’air. Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et remplissez de billes de cuisson ou de légumes secs pour maintenir la forme des parois. Enfournez pendant 15 minutes, puis retirez les billes et poursuivez la cuisson 8 minutes pour dorer le fond.

Étape 4 : Infusion de la vanille

Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec le dos d’un couteau. Faites chauffer le lait dans une casserole avec les graines et la gousse vide pendant quelques minutes sans atteindre l’ébullition franche.

Laissez infuser hors du feu sous un couvercle pendant 10 minutes. Ce temps d’attente est le moment où la magie opère, les arômes se diffusant parfaitement dans le corps gras du lait, préparant une base lactée intensément parfumée.

Étape 5 : Préparation de la crème

Fouettez vigoureusement les jaunes d’œufs avec le sucre dans un cul-de-poule jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporez la fécule de maïs en veillant à ne laisser aucun grumeau, créant ainsi une base lisse et homogène.

Versez progressivement le lait chaud filtré sur le mélange tout en continuant de fouetter. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu moyen sans cesser de mélanger avec un fouet ou une spatule en bois, en insistant bien sur les coins de la casserole.

Étape 6 : Épaississement

La crème doit épaissir progressivement. Une fois qu’elle atteint l’ébullition, elle doit bouillir pendant une minute environ pour que la fécule cuise correctement. Vous observerez une texture brillante et onctueuse qui nappe parfaitement la spatule.

Hors du feu, incorporez le beurre en petits morceaux en mélangeant bien pour obtenir une texture riche et brillante. Transférez dans un récipient plat, couvrez au contact avec du film alimentaire pour éviter la formation d’une croûte, et placez immédiatement au réfrigérateur.

Étape 7 : Montage final

Une fois la crème totalement refroidie, fouettez-la brièvement pour lui redonner sa souplesse. Étalez une couche généreuse sur le fond de tarte refroidi à l’aide d’une spatule coudée, en lissant uniformément jusqu’aux bords.

Équeutez les fraises. Si elles sont de tailles inégales, coupez les plus grosses en deux dans la hauteur pour obtenir une uniformité visuelle. Disposez-les en commençant par l’extérieur du cercle, en les serrant bien les unes contre les autres pour former une rosace dense.

Étape 8 : Nappage et finition

Faites fondre le nappage neutre doucement dans une petite casserole. À l’aide d’un pinceau souple, appliquez une fine pellicule sur les fraises. Ce geste, typique de la pâtisserie de tradition, assure non seulement une brillance appétissante, mais protège aussi les fruits de l’oxydation.

Laissez la tarte reposer au frais pendant encore 15 minutes avant le service pour permettre aux saveurs de se stabiliser. Cette étape garantit une découpe nette et une tenue parfaite dans l’assiette au moment de servir.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre crème pâtissière semble présenter quelques grumeaux, ne paniquez pas : passez-la simplement au chinois ou au mixeur plongeant pendant quelques secondes pour retrouver une texture parfaitement lisse. La chaleur résiduelle dans le mixeur aidera également à redonner de la souplesse à une crème qui aurait trop durci au réfrigérateur.

Si votre fond de tarte a tendance à ramollir rapidement, il est possible que vous ayez ajouté les fraises trop tôt ou que la crème soit encore trop chaude. Une astuce de chef consiste à badigeonner le fond de tarte cuit avec une très fine couche de chocolat blanc fondu avant d’ajouter la crème, ce qui créera un bouclier imperméable et ajoutera une note gourmande supplémentaire.

En cas de fraises qui rejettent trop de jus, vérifiez toujours la qualité de vos fruits avant l’achat. Si le problème persiste, asséchez-les délicatement avec du papier absorbant avant de les disposer sur la tarte, et évitez de les couper trop longtemps à l’avance, car les sucs s’échappent dès que la chair est entamée par la lame du couteau.

Si le goût vous semble un peu fade, c’est souvent un manque de sel ou de sucre. Une infime pincée de fleur de sel dans la crème pâtissière peut réveiller l’ensemble des arômes de vanille et de fraise. N’oubliez jamais que le sel agit comme un exhausteur de goût naturel, indispensable même dans les desserts sucrés pour leur donner du relief.

Foire Aux Questions (FAQ) sur tarte aux fraises de saison

Peut-on préparer cette tarte le jour d’avant ?

Il est fortement recommandé de préparer les éléments séparément, mais l’assemblage doit se faire le jour même. Si vous montez la tarte la veille, l’humidité des fraises et de la crème finira inévitablement par imbiber la pâte sablée, lui faisant perdre son croquant. Assemblez-la idéalement 2 à 4 heures avant la dégustation pour un résultat optimal.

Quelle est la meilleure variété de fraise pour ce dessert ?

La Gariguette est très prisée pour son équilibre sucre-acidité, tandis que la Mara des Bois offre un parfum inégalé de fraise des bois. Pour une tarte, choisissez toujours des fraises fermes, de calibre régulier, et évitez les fruits trop mûrs qui risqueraient de s’écraser lors de la disposition en rosace.

Comment savoir si la crème pâtissière est bien cuite ?

La crème est prête lorsqu’elle commence à former de grosses bulles à la surface et qu’elle nappe la spatule de manière épaisse. Si vous passez votre doigt sur le dos de la spatule, la trace doit rester nette. N’oubliez pas qu’elle va encore raffermir en refroidissant au réfrigérateur grâce à la fécule de maïs.

Puis-je remplacer le nappage neutre ?

Si vous n’avez pas de nappage neutre, une fine couche de confiture de framboises ou d’abricots, légèrement chauffée et passée au tamis, fera un excellent substitut. Elle apportera non seulement de la brillance, mais aussi une légère note fruitée supplémentaire qui se marie très bien avec la fraise.

Pourquoi ma pâte a rétréci à la cuisson ?

Le rétrécissement est souvent dû à un travail trop intense de la pâte (développement du gluten) ou à un manque de repos au froid. Assurez-vous de bien laisser reposer la pâte au réfrigérateur avant de l’étaler et, surtout, ne l’étirez pas lorsque vous foncez votre moule. Laissez-la retomber naturellement dans le moule.

Tarte aux Fraises de Saison

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Une délicieuse tarte aux fraises de saison avec une pâte sablée croustillante, une crème pâtissière onctueuse à la vanille et des fraises fraîches disposées en rosace brillante. Le dessert parfait pour l'été.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 45 minutes
• Cook Time: 30 minutes
• Total Time: 1 heure 15 minutes + réfrigération
• Yield: 8 personnes 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• Pour la pâte sablée :
• 250 g de farine
• 125 g de beurre froid coupé en dés
• 75 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Pour la crème pâtissière :
• 500 ml de lait
• 1 gousse de vanille
• 4 jaunes d'œufs
• 100 g de sucre
• 40 g de fécule de maïs
• 50 g de beurre
• Pour la garniture :
• 500 g de fraises fraîches
• 50 g de nappage neutre

Instructions

1. 1Préparation de la pâte sablée : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre froid en dés et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de sable fin (sablage). Ajoutez l'œuf et la vanille, mélangez rapidement jusqu'à former une boule homogène sans trop pétrir. Aplatissez en disque, enveloppez dans du film alimentaire et réfrigérez 30 minutes minimum.
2. 2Cuisson de la pâte : Préchauffez le four à 180 °C chaleur tournante. Étalez la pâte sur un plan fariné et foncez un moule à tarte de 24 cm beurré. Piquez le fond à la fourchette, posez une feuille de papier sulfurisé et recouvrez de billes de cuisson ou de légumes secs. Cuisez 15 minutes, retirez les billes, puis remettez 8 minutes jusqu'à ce que le fond soit uniformément doré. Laissez refroidir complètement.
3. 3Préparation de la crème pâtissière : Fendez la gousse de vanille, grattez les graines et infusez dans le lait chaud 10 minutes hors du feu. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment, puis incorporez la fécule. Versez le lait chaud filtré en filet sur le mélange œufs-sucre en fouettant sans cesse, puis reversez dans la casserole. Cuisez à feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement (la crème doit bouillir et coller à la spatule). Hors du feu, incorporez le beurre en morceaux, filmez au contact et réfrigérez jusqu'à complet refroidissement.
4. 4Montage de la tarte : Fouettez brièvement la crème pâtissière froide pour la lisser. Étalez-la en couche régulière sur le fond de tarte refroidi à l'aide d'une spatule coudée. Équeutez les fraises, coupez-les en deux si elles sont grosses et disposez-les en rosace serrée en partant du bord vers le centre.
5. 5Finition : Chauffez le nappage neutre jusqu'à ce qu'il soit fluide et appliquez-le au pinceau sur les fraises pour leur donner un aspect brillant professionnel.

Notes

Pour une tarte qui tient à la découpe et ne détrempe jamais la pâte, le repos de la pâte au réfrigérateur est essentiel. Assurez-vous que la crème pâtissière bouille bien lors de la cuisson pour qu'elle épaississe correctement. Montez la tarte le jour même de la dégustation pour éviter que la pâte ne ramollisse.

Nutrition

Category: Desserts Method: Pâtisserie Cuisine: Française Diet: Non végétarien

Serving Size: 1 part Calories: 0kcal Sugar: 0g Sodium: 0mg Fat: 0g Saturated Fat: 0g Carbohydrates: 0g Fiber: 0g Protein: 0g Cholesterol: 0mg

Keywords: tarte, fraise, saison, été, dessert, pâtisserie, vanille, sablée, crème pâtissière