Sauce teriyaki maison : savourez-la facilement !
Découvrez comment préparer une sauce teriyaki maison, authentique et savoureuse, parfaite pour sublimer vos plats asiatiques. Une recette simple et rapide à réaliser !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: Environ 200 ml 1x
- Category: Sauces et condiments
- Method: Mijotage et réduction
- Cuisine: Japonaise
- Diet: Non spécifié
Ingredients
Scale
- 100 ml Sauce soja
- 50 g Miel
- 2 gousses Ail, émincées
- 2 cm Gingembre frais, râpé
- 30 ml Vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe Fécule de maïs
- 100 ml Eau
- 1 cuillère à soupe Graines de sésame
Instructions
- Dans une casserole, combinez la sauce soja, le miel, l’ail émincé, le gingembre râpé et le vinaigre de riz. Mélangez jusqu’à dissolution complète du miel.
- Portez le mélange à ébullition sur feu moyen en remuant constamment.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec 100 ml d’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez ce mélange à la sauce, remuez et remettez sur le feu pendant 1 minute pour épaissir.
- Ajoutez les graines de sésame, mélangez et laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Pour une sauce plus sucrée, ajoutez plus de miel. Pour une touche plus salée, augmentez la quantité de sauce soja. Assurez-vous que la sauce ne soit pas trop cuite pour préserver ses saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 15 ml
- Calories: 30kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 0mg
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