Osso Buco traditionnel à l’italienne

Combien de fois vous êtes-vous retrouvé devant votre réfrigérateur un mardi soir, à court d’idées, cherchant désespérément une solution pour transformer quelques produits simples en un festin mémorable ? La cuisine du quotidien devient souvent une corvée répétitive, alors qu’elle devrait être un moment d’évasion et de partage. Aujourd’hui, je vous propose de sortir de cette routine avec une recette osso buco veau qui redéfinira votre approche du repas en famille.

Ce plat, véritable pilier de la tradition, offre une générosité sans égale, transformant des ingrédients humbles en un chef-d’œuvre de tendreté. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un habitué des fourneaux, cette recette est conçue pour être inratable tout en garantissant un résultat digne des meilleures tables. C’est l’équilibre parfait entre une préparation accessible et une exécution raffinée, idéale pour épater vos convives sans y passer la journée.

Laissez-vous guider à travers les arômes envoûtants de la cuisine mijotée, où chaque étape contribue à l’harmonie des saveurs. Ce n’est pas seulement un plat, c’est une invitation à ralentir, à savourer le temps qui passe pendant que les parfums du vin blanc et des herbes infusent doucement la viande. Préparez-vous à transformer votre cuisine en un véritable sanctuaire gastronomique où chaque bouchée raconte une histoire de passion et de savoir-faire.

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L’Histoire et la Tradition de recette osso buco veau

L’osso buco, qui signifie littéralement os à trou en italien, est une spécialité emblématique de la Lombardie. Historiquement, ce plat était considéré comme une préparation rustique, valorisant des morceaux de viande moins nobles mais incroyablement riches en saveurs grâce à la présence de la moelle osseuse. Il est devenu, au fil des siècles, un symbole de la cuisine bourgeoise milanaise, apprécié pour sa capacité à nourrir les familles avec élégance.

Dans le contexte français, le recette osso buco veau a été adopté et sublimé par notre culture des plats mijotés, à l’image du bœuf bourguignon ou de la blanquette. La gastronomie française, en s’appropriant cette méthode de cuisson lente, a permis d’élever le jarret de veau au rang de mets raffiné. Aujourd’hui, il occupe une place de choix lors des célébrations dominicales, symbolisant le retour aux sources et aux produits du terroir.

La transmission de cette recette de génération en génération témoigne de son importance culturelle dans nos foyers. Chaque famille apporte sa touche, que ce soit par le choix des épices ou l’ajout d’une garniture spécifique, faisant de chaque réalisation une pièce unique. C’est cet ancrage dans la tradition, couplé à une modernité qui recherche l’efficacité, qui rend ce plat si fascinant et si durable dans nos menus.

L’évolution de cette recette vers une version plus légère et adaptée aux modes de vie contemporains prouve sa versatilité. Bien que les méthodes ancestrales restent le socle de la réussite, nous avons appris à optimiser le temps de cuisson et à sélectionner des ingrédients bio pour une qualité supérieure. Ce plat demeure, malgré le temps, une valeur sûre qui rassure autant qu’elle régale, reliant le passé culinaire à nos exigences actuelles de santé et de plaisir.

Pourquoi vous allez adorer ce recette osso buco veau

• La viande de veau devient d’une tendreté extrême, fondant littéralement en bouche grâce à la cuisson lente.
• La sauce, nappante et riche, est un concentré d’umami qui sublime chaque légume et chaque morceau de viande.
• C’est une recette idéale pour un Dîner familial qui marque les esprits et favorise les échanges autour de la table.
• En utilisant des Ingrédients bio de qualité, vous bénéficiez d’une saveur authentique sans artifice superflu.
• Avec les bonnes astuces, cette préparation peut devenir une Alternative saine et Faible en calories comparée à d’autres plats en sauce classiques.
• Malgré son aspect sophistiqué, la Préparation rapide de la base permet de libérer du temps pour vos autres activités.
• L’utilisation de Produits du terroir garantit une traçabilité totale et une Origine durable de votre viande.
• Le résultat final offre une Qualité gastronomique qui rivalise avec les meilleurs restaurants italiens de votre quartier.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’un osso buco réussi réside avant tout dans la gestion de la température et du temps de cuisson. La viande de jarret de veau contient du collagène qui, sous une chaleur douce et prolongée, se transforme en gélatine. C’est ce processus chimique lent qui confère à la sauce cette texture soyeuse et à la viande cette consistance presque beurrée. Il est donc primordial de ne jamais brusquer la cuisson par un feu trop vif.

Le déglaçage est une autre étape cruciale pour construire la complexité aromatique du plat. Lorsque vous versez le vin blanc sur les sucs de cuisson caramélisés, vous libérez des arômes concentrés qui vont se lier aux tomates et au concentré. Ce mélange crée une base acide et fruitée qui vient couper la richesse de la viande, apportant un équilibre indispensable à la réussite de la sauce.

La moelle, située au centre de l’os, est l’âme du plat. Durant la cuisson, elle infuse doucement le liquide, enrichissant la sauce d’une profondeur et d’un gras naturel incomparables. Pour profiter pleinement de cette expérience, il est conseillé de la servir avec une petite cuillère à café, car c’est une véritable friandise gastronomique que tout amateur de cuisine apprécie particulièrement.

Enfin, le repos du plat est une étape souvent négligée mais capitale pour le développement des saveurs. Comme pour beaucoup de plats mijotés, les arômes continuent d’échanger leurs propriétés durant les minutes suivant l’arrêt du feu, et encore plus si le plat est réchauffé le lendemain. Cette patience est récompensée par une harmonie parfaite où aucun ingrédient ne prend le pas sur l’autre, créant une symphonie gustative cohérente.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La sélection du jarret est le point de départ de votre succès. Recherchez une viande de veau à la robe rosée, signe d’une alimentation saine, et assurez-vous que les tranches sont coupées d’une épaisseur régulière, environ trois centimètres, pour garantir une cuisson homogène. Privilégiez un boucher qui travaille avec des éleveurs locaux, privilégiant l’Origine durable pour une viande plus savoureuse et respectueuse du bien-être animal.

Pour les tomates, ne vous contentez pas de conserves de supermarché standard. Choisissez des tomates de saison bien mûres au marché, gorgées de soleil, ou des tomates pelées en boîte de qualité artisanale. La tomate est la base acide de votre préparation, son profil de saveur doit être intense et sucré naturellement pour contraster avec la texture riche de la viande.

Le choix du vin blanc est également déterminant pour la réussite de la sauce. Un vin sec, doté d’une belle acidité, est indispensable pour déglacer les sucs. Évitez les vins de cuisine bas de gamme qui manquent de caractère ; optez pour un vin que vous seriez prêt à servir à table, comme un Chardonnay vif ou un vin blanc de Loire, car les arômes de la bouteille se retrouveront concentrés dans votre plat final.

Enfin, n’oubliez pas les herbes et le gras utilisé. L’huile d’olive doit être extra vierge, pressée à froid, pour apporter ses notes fruitées et poivrées qui s’harmonisent parfaitement avec la viande. Le beurre doit être demi-sel pour apporter une note gourmande supplémentaire lors de la coloration de la viande, créant une croûte parfumée qui sera le socle de toute la saveur de la recette.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Si vous souhaitez réaliser une version sans gluten, il vous suffit de remplacer la farine classique par de la farine de riz ou de la fécule de maïs pour fariner vos morceaux de viande avant la saisie. Cette alternative n’altère en rien la texture de la sauce et permet à tous vos convives de profiter de ce repas, quel que soit leur régime alimentaire, sans sacrifier le résultat gustatif.

Pour une version plus légère, Faible en calories, vous pouvez réduire la quantité de beurre utilisé lors de la saisie et privilégier une cuisson à l’étouffée avec un bouillon de légumes maison plutôt que d’ajouter trop de matières grasses. L’utilisation d’une cocotte en fonte permet de cuire la viande avec peu de liquide ajouté, en utilisant simplement le jus naturel des tomates et des champignons pour créer une sauce légère et parfumée.

Pour ceux qui cherchent une Alternative saine au veau, il est tout à fait possible de remplacer les morceaux de jarret par des morceaux de dinde ou de chapon, bien que la texture finale soit différente. Le temps de cuisson devra être ajusté à la baisse pour éviter que la chair ne se dessèche, car ces viandes sont moins riches en collagène que le veau. Cette version reste excellente et très digeste pour un déjeuner léger.

Si vous manquez d’un ingrédient spécifique comme les champignons de Paris, vous pouvez varier les plaisirs avec des pleurotes ou des champignons séchés réhydratés pour apporter une touche boisée plus prononcée. Les olives peuvent également être remplacées par des câpres si vous préférez une note plus vive et saline, apportant un peps supplémentaire qui se marie très bien avec la douceur de la viande mijotée.

Enfin, pour une version végétalienne, bien que l’osso buco repose sur la viande, vous pouvez remplacer le jarret par de grosses tranches de céleri-rave ou de courge musquée. La cuisson longue et la sauce tomate aux olives permettent à ces légumes de prendre une texture fondante surprenante et délicieuse, offrant une alternative surprenante qui séduira même les amateurs de viande lors de vos repas conviviaux.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Risotto au safran : Le compagnon classique milanais, dont le crémeux et les notes safranées contrastent magnifiquement avec l’acidité de la tomate et le fondant de la viande.
• Polenta crémeuse : Préparée avec un peu de parmesan et une noisette de beurre, elle permet d’absorber toute la sauce savoureuse de l’osso buco.
• Pâtes fraîches artisanales : Des tagliatelles aux œufs, tout juste cuites al dente et nappées d’un filet d’huile d’olive, offrent une simplicité qui laisse la viande briller.
• Salade de roquette croquante : Assaisonnée d’un vinaigre balsamique vieilli, elle apporte la fraîcheur nécessaire pour nettoyer le palais entre deux bouchées riches.
• Vin blanc élégant : Un Orvieto ou un Verdicchio apporteront cette vivacité et cette minéralité qui équilibrent le gras de la moelle du veau.
• Vin rouge léger : Un Barbera d’Asti, avec sa belle acidité et ses notes de fruits rouges, est un choix audacieux qui soutient merveilleusement la structure de la sauce tomate.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez les restes dans un récipient hermétique en verre. Le plat peut se conserver jusqu’à trois jours, les saveurs se mélangeant idéalement durant ce laps de temps.
• Congélateur : L’osso buco se congèle parfaitement. Laissez-le refroidir totalement, placez-le dans un sac ou un contenant adapté en veillant à recouvrir la viande de sauce pour éviter le dessèchement lié au givre.
• Réchauffage : Pour réchauffer sans dénaturer, utilisez une casserole à feu très doux. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de vin blanc si la sauce semble trop figée, et couvrez pour garder l’humidité.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 420 kcal par portion | Protéines : 35 g | Lipides : 22 g | Glucides : 18 g

Ingrédients

Pour la viande et la base

• 1,5 kg d’osso buco de veau, coupé en tranches épaisses Veillez à ce que la moelle soit bien présente.
• 1 oignon jaune ciselé finement Privilégiez une découpe régulière pour une cuisson uniforme.
• 50 g de farine de blé Pour une croûte dorée lors de la saisie.
• Huile d’olive extra vierge et 1 noix de beurre fermier.

Pour la garniture aromatique

• 5 tomates fraîches mûres, mondées et coupées en quartiers La base de la sauce.
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Pour intensifier la couleur et le goût.
• 200 g de champignons de Paris frais Nettoyés et coupés en quatre.
• 150 g d’olives vertes et noires dénoyautées Pour le contraste méditerranéen.
• 1 feuille de laurier fraîche, sel marin et poivre du moulin.
• 15 cl de vin blanc sec À choisir avec soin.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation des légumes frais

Commencez par monder vos tomates pour obtenir une texture de sauce parfaite. Faites bouillir une casserole d’eau, incisez légèrement la peau des tomates en croix, puis plongez-les trente secondes avant de les passer sous l’eau froide ; la peau se détachera alors sans effort, laissant une chair tendre et sans résidus désagréables.

Nettoyez les champignons avec une brosse ou un linge humide, évitez de les faire tremper dans l’eau pour conserver leur saveur de sous-bois. Coupez-les ensuite en quartiers ou en deux selon leur gabarit. Faites-les blanchir dans une eau bouillante salée pendant dix minutes, ce qui permettra de libérer leur eau de végétation et de les rendre plus digestes avant l’intégration à la sauce.

Émincez votre oignon très finement, en utilisant un couteau bien aiguisé pour préserver la structure cellulaire de l’oignon et éviter qu’il ne devienne amer. La découpe doit être régulière pour assurer une caramélisation uniforme lors du passage dans la matière grasse. Préparez tous vos ingrédients sur votre plan de travail afin de faciliter l’enchaînement fluide de la recette.

Étape 2 : Saisir la viande avec précision

Passez chaque morceau de jarret de veau dans la farine, en tapotant bien pour éliminer l’excès. Cette fine pellicule de farine est le secret pour obtenir une belle coloration dorée et pour amorcer la liaison naturelle de votre sauce à venir. Assaisonnez généreusement chaque face avec du sel marin et du poivre fraîchement moulu.

Faites chauffer votre faitout en fonte avec un mélange d’huile d’olive et de beurre. Lorsque le beurre commence à mousser sans brunir, déposez les morceaux de veau sans encombrer la cocotte. Saisissez-les à feu vif pendant trois minutes par face, jusqu’à ce qu’une croûte dorée et appétissante se forme, emprisonnant les sucs et les saveurs à l’intérieur de la viande.

Retirez délicatement la viande du faitout et réservez-la dans une assiette creuse pour recueillir le jus qui pourrait s’échapper. Ne nettoyez surtout pas la cocotte, car les sucs attachés au fond contiennent tout le caractère de votre futur plat. La coloration de la viande est une étape non négociable pour garantir l’aspect gastronomique de votre osso buco.

Étape 3 : Construction de la sauce tomate

Dans la même cocotte, baissez le feu et faites suer l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide et légèrement doré. Si nécessaire, ajoutez un petit filet d’huile pour aider la cuisson. L’oignon va absorber les sucs de la viande, créant une base aromatique puissante et sucrée qui sera le cœur de votre sauce.

Ajoutez les quartiers de tomates dans le faitout. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ quinze minutes. Les tomates vont rendre leur eau et s’écraser naturellement pour former une purée épaisse. Si les tomates manquent de jus, incorporez le concentré de tomate dilué dans un demi-verre d’eau chaude pour éviter toute accroche au fond du récipient.

Le mélange doit devenir onctueux et dégager une odeur sucrée et profonde. La cuisson lente permet aux saveurs de la tomate de se concentrer et de s’équilibrer avec la base d’oignon. Surveillez régulièrement la consistance, la sauce doit être suffisamment liquide pour napper la viande, mais assez épaisse pour être nappante lors du service.

Étape 4 : Déglacer et parfumer le plat

Une fois les tomates bien fondantes, retirez le couvercle et augmentez légèrement le feu. Versez le vin blanc sec pour déglacer le fond de la cocotte ; grattez bien les parois avec une spatule en bois pour décoller tous les sucs caramélisés restants. Laissez réduire le vin de moitié pour évaporer l’alcool et ne garder que son acidité fruitée.

Incorporez maintenant la feuille de laurier, qui apportera une note boisée subtile, ainsi que les olives vertes et noires. Ajoutez également les champignons que vous aviez réservés. Mélangez délicatement pour que chaque élément s’intègre harmonieusement dans la sauce. Cette étape transforme la base tomate en une sauce complexe, riche en nuances de saveurs.

Goûtez votre sauce et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre. Gardez à l’esprit que les olives apportent déjà une certaine salinité, soyez donc prudent avec le sel ajouté. C’est à ce moment que les parfums commencent à se révéler ; une odeur irrésistible de cuisine italienne doit commencer à embaumer toute votre maison.

Étape 5 : La cuisson finale

Replacez les morceaux de viande dans le faitout, en les enfonçant légèrement dans la sauce tomate aux olives. Assurez-vous que chaque tranche est bien entourée par les ingrédients pour bénéficier de l’infusion des saveurs. Couvrez hermétiquement, car la vapeur est essentielle pour cuire le collagène de la viande sans dessécher la chair.

Laissez mijoter à feu très doux pendant une heure, voire une heure et quart. La viande de veau est cuite lorsqu’elle se détache facilement à la fourchette sans pour autant se transformer en bouillie. La sauce doit avoir réduit et pris une consistance nappante, brillante et riche, signe qu’elle est prête à être servie.

Pendant les dernières minutes de cuisson, n’hésitez pas à jeter un coup d’œil pour vérifier le niveau de liquide. Si la sauce vous semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de bouillon de veau. Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et laissez reposer le plat pendant dix minutes, couvercle fermé, pour permettre aux arômes de se stabiliser avant de passer à table.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre sauce vous semble trop salée, ne paniquez pas : ajoutez simplement quelques quartiers de pommes de terre pelées dans la sauce et laissez mijoter encore dix minutes. L’amidon de la pomme de terre absorbera l’excès de sel, et vous pourrez retirer les morceaux avant de servir. C’est une astuce de grand-mère infaillible qui sauve bien des plats de la catastrophe.

Si la sauce est trop liquide, retirez délicatement la viande et faites bouillir le liquide restant à feu vif pendant quelques minutes pour le faire réduire. Une fois la texture désirée obtenue, remettez la viande pour la réchauffer rapidement. Vous pouvez aussi délayer une cuillère à café de fécule de maïs dans un peu d’eau froide et l’ajouter à la sauce pour une liaison rapide et efficace.

En cas de viande trop sèche, c’est généralement le signe d’une cuisson trop rapide ou à trop forte température. Pour corriger cela, prolongez le mijotage avec un peu de bouillon et couvrez bien pour créer une atmosphère humide qui aidera à réhydrater les fibres. À l’avenir, assurez-vous de toujours maintenir un feu très doux et un couvercle hermétique tout au long du processus.

Si le plat manque de caractère ou semble un peu fade, c’est souvent un problème d’acidité ou d’herbes. N’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique ou un peu de zeste de citron frais au moment du service, ce qui réveillera les saveurs. Une pincée supplémentaire d’herbes fraîches, comme du persil plat, apportera cette touche de vivacité nécessaire pour sublimer la richesse de la viande.

Foire Aux Questions (FAQ) sur recette osso buco veau

Puis-je préparer l’osso buco à l’avance ?

Absolument, l’osso buco fait partie de ces plats dont les saveurs ne font que s’améliorer avec le temps. Vous pouvez le préparer intégralement la veille et le laisser refroidir avant de le mettre au réfrigérateur. Le lendemain, réchauffez-le doucement, ce qui permettra aux parfums des herbes et des olives de se fondre encore plus intimement avec la viande de veau.

Quel type de tomate utiliser pour une sauce optimale ?

L’idéal reste d’utiliser des tomates fraîches de pleine saison, bien rouges et gorgées de soleil, car elles possèdent une douceur naturelle incomparable. Cependant, si vous cuisinez hors saison, les tomates pelées en conserve de haute qualité restent une excellente option. Choisissez des marques qui proposent des tomates entières pelées au jus, que vous écraserez grossièrement à la fourchette pour obtenir une sauce rustique et authentique.

Faut-il vraiment fariner la viande avant la saisie ?

Oui, cette étape est capitale pour deux raisons principales. Premièrement, la farine aide à obtenir cette croûte caramélisée délicieuse qui emprisonne les sucs de la viande. Deuxièmement, en fin de cuisson, cette petite quantité de farine va se détacher dans la sauce et contribuer à la lier naturellement, lui donnant cette consistance onctueuse et nappante que l’on recherche dans un plat en sauce réussi.

Peut-on remplacer le vin blanc par un autre ingrédient ?

Le vin blanc apporte une acidité indispensable pour déglacer les sucs et équilibrer le gras de la viande et de la moelle. Si vous ne souhaitez pas utiliser d’alcool, vous pouvez le remplacer par un mélange de bouillon de légumes et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron. Cela imitera l’acidité nécessaire sans apporter les notes alcoolisées, garantissant toujours un équilibre gustatif satisfaisant.

Comment savoir si la viande est parfaitement cuite ?

La viande de veau pour l’osso buco est prête lorsque les fibres deviennent si tendres qu’elles s’effilochent à la simple pression d’une fourchette. La viande doit se détacher naturellement de l’os central sans aucune résistance. Si vous constatez que la viande reste ferme, n’hésitez pas à poursuivre la cuisson de dix ou quinze minutes supplémentaires ; la patience est la clé de la tendreté absolue dans les plats mijotés.

Osso Buco de Veau à l’Italienne

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Découvrez la véritable recette de l’osso buco de veau à l’italienne, un plat mijoté incontournable de la cuisine italienne. Préparé avec des morceaux tendres de jarret de veau, des tomates fraîches, des champignons, des olives et du vin blanc, ce plat familial est idéal pour un repas du dimanche ou un dîner convivial. Suivez cette recette facile étape par étape pour réussir un osso buco maison fondant et parfumé. À servir avec du risotto, des pâtes fraîches ou de la polenta pour un plat complet et authentique.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 25 minutes
• Cook Time: 1 heure 10 minutes
• Total Time: 1 heure 35 minutes
• Yield: 6 personnes 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 1,5 kg d’osso buco (jarret de veau)
• 1 oignon
• 5 tomates
• 1 boîte de concentré de tomate
• 200 g de champignons de Paris
• 1 boîte d’olives vertes dénoyautées
• 1 boîte d’olives noires dénoyautées
• 1 feuille de laurier
• Huile d’olive
• 1 noix de beurre
• Farine
• Sel, poivre

Instructions

1. 1Préparer les tomates et les champignonsFaites bouillir de l’eau dans une casserole. Plongez les tomates une à une pendant 1 minute pour les monder (retirer la peau). Coupez-les ensuite en quartiers. Nettoyez les champignons et coupez-les en deux ou quatre selon leur taille. Faites-les cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et réservez.
2. 2Saisir la viandePassez les tranches d’osso buco dans la farine. Faites chauffer un mélange de beurre et d’huile d’olive dans un grand faitout. Faites-y dorer les morceaux de viande sur les deux faces. Salez, poivrez, puis retirez-les et réservez-les.
3. 3Préparer la sauce tomateDans le même faitout, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Ajoutez les tomates en quartiers. Couvrez et laissez mijoter pour qu’elles fondent. Si les tomates ne rendent pas assez de jus, ajoutez le concentré de tomate et un peu d’eau pour éviter que les oignons n’attachent.
4. 4Déglacer et parfumerRetirez le couvercle, ajoutez le vin blanc, salez, poivrez, et incorporez la feuille de laurier. Ajoutez ensuite les olives vertes et noires, ainsi que les champignons réservés.
5. 5Cuisson finaleReplacez les morceaux de viande dans le faitout. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la viande soit tendre et la sauce bien réduite.

Notes

Oui, ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain. Il peut aussi se congeler sans problème. Des tomates bien mûres de saison sont idéales. Hors saison, vous pouvez utiliser des tomates pelées en boîte. Oui, cela permet d’obtenir une sauce plus liée et une belle coloration à la cuisson. Cette recette d’osso buco à l’italienne est un grand classique convivial et généreux. La viande fondante, la sauce parfumée au vin blanc et aux tomates, et la touche méditerranéenne des olives en font un plat complet, savoureux et réconfortant. Parfait pour un repas en famille ou entre amis.

Nutrition

Category: Plats principaux Method: Mijoter Cuisine: Italienne Diet: Non spécifié

Serving Size: 1 portion Calories: 0kcal Sugar: 0g Sodium: 0mg Fat: 0g Saturated Fat: 0g Carbohydrates: 0g Fiber: 0g Protein: 0g Cholesterol: 0mg

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