Cuisses de Canard au Four Faciles
Recette facile de cuisses de canard au four croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Un plat rôti savoureux avec peu d’ingrédients, idéal pour un repas familial ou un dîner festif.
- Prep Time: 4 heures (marinade)
- Cook Time: 1 heure
- Total Time: 5 heures
- Yield: 2 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Non spécifié
Ingredients
- 2 cuisses de canard
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Gros sel
Instructions
- Salez les cuisses de canard sur toutes les faces et déposez-les dans une assiette. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Préchauffez le four à 220 °C (th.7). Rincez les cuisses à l’eau froide puis séchez-les soigneusement. Badigeonnez-les d’huile d’olive et déposez-les dans un plat allant au four. Ajoutez un peu d’eau dans le fond du plat.
- Enfournez les cuisses de canard pendant 20 minutes à 220 °C.
- Baissez la température à 120 °C (th.4) et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.
- Laissez tiédir légèrement les cuisses sur une grille avant de servir.
Notes
Peut-on préparer les cuisses à l’avance ? Oui, elles peuvent être salées et préparées la veille, puis cuites le jour du repas. Comment conserver les restes ? Les cuisses se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Peut-on congeler les cuisses de canard cuites ? Oui, elles se congèlent bien et peuvent être réchauffées doucement au four ou à la poêle.
Nutrition
- Serving Size: 1 cuisse par personne
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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