Cannellonis farcis à la viande hachée et à la sauce tomate

Le quotidien moderne impose souvent un rythme effréné, où le retour à la maison après une longue journée de travail rime parfois avec le dilemme du repas à préparer. Vous cherchez une solution qui soit à la fois gratifiante pour vos papilles, suffisamment substantielle pour combler l’appétit de toute la famille, et qui ne nécessite pas d’y passer des heures aux fourneaux. La recette cannellonis viande hachée sauce tomate s’impose alors comme l’évidence absolue, mariant le réconfort d’une cuisine familiale généreuse à une simplicité d’exécution qui séduira même les plus novices d’entre vous.

Dans cet univers de saveurs, nous allons explorer ensemble le savoir-faire nécessaire pour transformer des ingrédients courants en un véritable festin de maison. L’idée est de vous offrir une base solide, une méthode rigoureuse, tout en vous laissant la liberté d’ajouter votre touche personnelle pour que chaque bouchée raconte une histoire unique. C’est en cultivant cet amour du fait-maison que l’on transforme un simple dîner familial en un moment de partage inoubliable autour d’une table dressée avec soin et bienveillance.

Préparez-vous à redécouvrir ce pilier de la cuisine italienne revisité avec une rigueur toute française. Que vous soyez en quête d’une alternative saine pour le quotidien ou d’un plat plus riche pour recevoir vos proches, cette méthode vous guidera avec précision. N’oubliez jamais que la cuisine est avant tout une affaire de passion, de patience et de choix judicieux, et qu’avec ces quelques lignes, vous disposez de tous les outils pour briller en cuisine.

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L’Histoire et la Tradition de recette cannellonis viande hachée sauce tomate

Les cannellonis, ces élégants cylindres de pâte, tirent leurs origines des terres ensoleillées d’Italie, mais ils ont depuis longtemps conquis les cœurs dans l’Hexagone. Traditionnellement appelés cannelloni, ils font partie intégrante de la grande famille des pâtes farcies, un domaine où le savoir-faire artisanal prime sur la précipitation. Historiquement, ce plat était réservé aux grandes célébrations dominicales, où chaque membre de la famille participait à la confection laborieuse des pâtes fraîches, farcies avec ce que la terre offrait de meilleur.

Au fil des décennies, cette recette s’est démocratisée pour devenir un pilier de la cuisine du quotidien. L’évolution vers l’utilisation de tubes de pâtes séchées a permis une démocratisation du plat, rendant la recette cannellonis viande hachée sauce tomate accessible à chaque foyer, quelle que soit la disponibilité en temps ou en matériel. Ce passage d’un mets de fête à un incontournable du Dîner familial témoigne de sa robustesse culturelle et de sa capacité à s’adapter aux évolutions de nos modes de vie contemporains.

Dans la gastronomie moderne, ce plat occupe une place singulière. Il se situe à l’intersection entre la cuisine ménagère rassurante et la recherche de la Qualité gastronomique, où l’importance du choix des produits devient primordiale. En utilisant des Ingrédients bio ou en sélectionnant des viandes provenant d’un élevage respectueux, le cuisinier domestique réhabilite ce plat traditionnel en une expérience culinaire de haut vol, tout en conservant cet esprit de générosité qui définit si bien le cannelloni.

Aujourd’hui, alors que nous redécouvrons les bienfaits des Produits du terroir, les cannellonis se prêtent à une réinterprétation sans fin. Ils sont devenus le support idéal pour exprimer une créativité culinaire respectueuse de l’Origine durable, en privilégiant les circuits courts pour les légumes qui composent la sauce tomate et les herbes aromatiques. C’est cet ancrage dans la tradition, couplé à une modernité exigeante sur la provenance des produits, qui fait de ce plat un classique indémodable et toujours pertinent dans nos cuisines actuelles.

Pourquoi vous allez adorer ce recette cannellonis viande hachée sauce tomate

• Une harmonie parfaite entre la texture fondante de la pâte, la densité savoureuse de la viande et l’acidité maîtrisée de la sauce tomate qui éveille les sens.
• Une Préparation rapide une fois les gestes maîtrisés, permettant d’obtenir un résultat bluffant avec un minimum d’efforts logistiques en cuisine.
• Une solution idéale pour un Dîner familial qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes, garantissant une assiette vide et des convives satisfaits à chaque fois.
• La possibilité d’intégrer des Ingrédients bio pour une option plus respectueuse de l’environnement, transformant le plat en une Alternative saine pour votre quotidien.
• Une générosité qui permet de satisfaire les plus grands appétits, tout en restant un plat Faible en calories si l’on ajuste la proportion de viande et de fromage selon ses besoins personnels.
• Une versatilité exceptionnelle qui permet d’utiliser des Produits du terroir locaux pour soutenir les petits producteurs et garantir une Qualité gastronomique supérieure.
• La tranquillité d’esprit offerte par un plat qui gagne en saveur après avoir été réchauffé, idéal pour anticiper vos repas de la semaine grâce à une Origine durable de vos ingrédients.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’une réussite totale réside dans la maîtrise de l’hydratation et de la cuisson. Pour obtenir cette texture fondante, la sauce doit être suffisamment liquide pour permettre à la pâte sèche d’absorber l’humidité durant la cuisson au four, sans toutefois rendre le plat aqueux. C’est un équilibre délicat que le cuisinier apprend à dompter en observant la viscosité de sa sauce tomate et en ajustant si nécessaire avec un trait d’eau ou de bouillon de légumes.

La fusion des saveurs repose sur la caramélisation préalable des aromates. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, voire légèrement dorés, permet de libérer leurs sucres naturels, créant une base aromatique complexe. L’ajout de la viande hachée doit se faire à feu vif, afin d’obtenir cette réaction de Maillard qui donne au bœuf tout son caractère umami, essentiel pour contrer l’acidité naturelle de la tomate.

La science du gratiné est tout aussi cruciale. Le fromage ne doit pas seulement fondre, il doit subir une transformation sous la chaleur sèche du gril du four pour devenir croustillant et doré. C’est cette alternance entre le cœur moelleux et la croûte supérieure qui crée la richesse sensorielle du plat. Laisser reposer le plat quelques minutes après sa sortie du four est une étape non négociable : elle permet aux jus de se stabiliser et facilite la découpe sans que les tubes ne s’effondrent.

Enfin, l’assaisonnement est le chef d’orchestre. L’usage intelligent d’herbes de Provence, de poivre fraîchement moulu et d’un sel marin de qualité permet d’exalter chaque ingrédient. En travaillant ces strates de goût, on s’assure que le plat ne soit jamais fade, mais au contraire, une explosion de saveurs qui respecte l’identité de chaque élément tout en créant un ensemble cohérent et profondément réconfortant.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre une Qualité gastronomique, tout commence par la sélection méticuleuse de vos matières premières. Rendez-vous au marché de producteurs pour choisir des tomates gorgées de soleil si vous réalisez votre sauce vous-même, ou tournez-vous vers des tomates concassées de haute qualité portant un label de traçabilité. L’utilisation d’Ingrédients bio pour l’ail, l’oignon et les herbes aromatiques apportera une profondeur gustative bien supérieure aux produits issus de l’agriculture intensive.

La viande est le cœur battant de votre farce. Privilégiez une viande de bœuf hachée avec un pourcentage de gras modéré, autour de 15 %, pour assurer du moelleux sans excès de graisses saturées. Chercher une Origine durable en demandant à votre boucher la provenance exacte de la viande ou en choisissant des produits avec des labels de bien-être animal garantit non seulement un meilleur goût, mais aussi une consommation plus éthique.

Le fromage, quant à lui, est le sceau final de votre réussite. Fuyez les fromages râpés industriels qui contiennent souvent des agents anti-agglomérants altérant la qualité de la fonte. Râpez vous-même votre emmental ou votre comté à partir d’un bloc de qualité : la différence de texture, de fondant et surtout de saveur sera immédiatement perceptible dès la première bouchée.

Enfin, ne négligez jamais l’huile d’olive. Une huile d’olive vierge extra, pressée à froid, apportera des notes fruitées et une complexité que les huiles neutres ne peuvent offrir. C’est dans ce détail, l’addition de ces choix conscients et qualitatifs, que réside la frontière entre un simple plat de pâtes et un repas mémorable, digne des plus belles tables familiales.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

La flexibilité est l’une des plus grandes forces de ce plat. Pour ceux qui suivent un régime faible en glucides, vous pouvez remplacer les cannellonis en pâte de blé par de larges lanières de courgettes ou d’aubergines, pré-grillées pour en extraire l’excès d’eau. Cette substitution transforme le plat en une version beaucoup plus légère tout en conservant le plaisir de la farce et du gratiné.

Si vous recherchez une option sans gluten, le marché propose aujourd’hui d’excellentes alternatives de pâtes à base de farine de maïs ou de riz qui tiennent parfaitement la cuisson. Assurez-vous simplement de choisir des marques reconnues pour éviter que la pâte ne devienne trop collante. La structure restera proche de l’original, garantissant que vos convives sensibles au gluten ne se sentent jamais lésés lors du repas.

Pour une version végétarienne riche en protéines, remplacez la viande hachée par un mélange de lentilles corail cuites et de champignons hachés finement. Les champignons apportent une texture charnue et une richesse en umami qui rappelle étonnamment la viande. Ajoutez quelques noix concassées à la farce pour apporter une touche de croquant, ce qui élèvera la texture globale du plat à un niveau supérieur.

Pour les plus attentifs à leur apport calorique, réduisez la part de fromage en optant pour une mozzarella allégée ou en parsemant simplement d’un peu de parmesan, dont le goût puissant permet d’en utiliser moins. Vous pouvez également enrichir la sauce tomate avec davantage de légumes mixés, comme des carottes ou des poivrons, pour augmenter le volume et les fibres du plat sans alourdir le bilan calorique global.

En cas de manque d’herbes de Provence, n’hésitez pas à improviser selon vos placards. Un mélange de basilic séché et d’origan fonctionne parfaitement pour une note italienne marquée. Si vous n’avez pas d’oignons, les échalotes apporteront une finesse aromatique supérieure, tandis qu’une pincée de piment d’Espelette peut remplacer avantageusement le poivre pour une chaleur plus subtile et typiquement française.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Une salade de roquette croquante, simplement assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique de Modène, pour trancher avec la richesse du plat.
• Des asperges vertes grillées à la plancha, dont l’amertume légère complète idéalement la douceur de la sauce tomate cuisinée.
• Un vin rouge léger et fruité, tel qu’un Beaujolais ou un Valpolicella, qui saura accompagner la viande sans saturer le palais par une trop grande puissance tannique.
• Une salade de tomates anciennes et basilic frais, cultivée dans un potager local, pour rappeler les saveurs estivales présentes dans la sauce.
• Du pain de campagne au levain, croustillant à souhait, pour saucer avec gourmandise le fond du plat une fois les cannellonis terminés.
• Pour une option sans alcool, une eau pétillante infusée au citron et au romarin frais apportera la vivacité nécessaire pour nettoyer le palais entre chaque bouchée.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez vos restes dans un récipient hermétique en verre. Ils se conserveront jusqu’à 3 jours, ce qui est parfait pour un déjeuner de bureau le lendemain.
• Congélateur : Vous pouvez congeler le plat avant ou après cuisson. Si vous le congelez cru, veillez à bien protéger le plat pour éviter les brûlures de congélation.
• Réchauffage : Pour retrouver la texture initiale, réchauffez au four à 160 °C plutôt qu’au micro-ondes. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau dans le plat pour créer de la vapeur et éviter le dessèchement de la pâte.
• Décongélation : Idéalement, sortez votre plat du congélateur 24 heures à l’avance pour qu’il dégèle lentement au réfrigérateur avant de passer au four.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 450 kcal par portion | Protéines : 28 g | Lipides : 18 g | Glucides : 42 g

Ingrédients

Pour la farce à la viande

• 400 g de bœuf haché sélectionné avec soin pour sa qualité gustative
• 1 oignon jaune de taille moyenne finement ciselé
• 2 gousses d’ail dégermées et pressées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Sel, poivre du moulin et une généreuse pincée d’herbes de Provence

Pour le montage et la garniture

• 12 cannellonis secs de qualité supérieure
• 500 ml de sauce tomate préparée maison ou issue de tomates de terroir
• 100 g de fromage râpé type emmental ou comté affiné
• Un peu de beurre pour le plat à gratin

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de la base aromatique

Commencez par émincer votre oignon avec une précision constante. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu modéré jusqu’à ce qu’elle ondule légèrement. Ajoutez les oignons et laissez-les suer doucement, sans coloration agressive, jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents et exhalent un parfum sucré caractéristique.

Intégrez ensuite l’ail pressé à la poêle. Le contact de l’ail avec la chaleur doit être bref pour éviter qu’il ne brûle, car l’ail brûlé apporte une amertume désagréable qui gâcherait le profil aromatique de votre plat. Remuez constamment durant cette étape jusqu’à ce que le parfum de l’ail soit présent dans toute votre cuisine.

Observez la consistance de vos oignons et de votre ail : ils doivent avoir réduit et devenir fondants, presque comme une confiture légère. Cette base est le socle de toute la saveur du plat, ne négligez surtout pas cette étape de patience qui permet de construire la profondeur aromatique avant même l’ajout de la viande.

Étape 2 : Cuisson de la viande

Augmentez le feu et ajoutez le bœuf haché dans la poêle avec la base d’aromates. À l’aide d’une spatule en bois, commencez à séparer la viande pour éviter les gros blocs, tout en veillant à la laisser dorer suffisamment pour obtenir cette réaction de caramélisation si importante pour le goût final.

La viande doit perdre son aspect cru et passer à une couleur brune appétissante. À ce stade, le grésillement dans la poêle devient plus marqué, signe que l’eau de la viande s’évapore et que le gras commence à rissoler. C’est le moment idéal pour assaisonner généreusement avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Continuez la cuisson jusqu’à ce que la viande soit parfaitement saisie mais encore juteuse. Évitez de trop cuire la viande à cette étape, car elle finira de s’imprégner des saveurs de la sauce durant la cuisson au four, ce qui garantira son fondant ultime dans chaque tube de cannelloni.

Étape 3 : Préparation de la farce

Une fois la viande cuite, ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de votre sauce tomate directement dans la poêle. Ce mélange va permettre d’agglomérer la viande, facilitant grandement le remplissage des tubes de pâte tout en conservant une humidité nécessaire pour la cuisson future.

Mélangez bien le tout hors du feu et laissez tiédir quelques instants. Une farce trop chaude serait difficile à manipuler, tandis qu’une farce tiède se travaille avec beaucoup plus de précision. Profitez de ce moment pour goûter une petite portion de la farce et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

Sentez l’équilibre des herbes et l’intensité de la viande. La farce doit être bien typée car, une fois enserrée dans la pâte, ses saveurs vont légèrement se diluer au contact de la sauce tomate extérieure. Si l’assaisonnement vous semble parfait, vous êtes prêt pour l’étape du montage.

Étape 4 : Le montage des cannellonis

Munissez-vous d’une petite cuillère ou d’une poche à douille si vous en possédez une. Prenez un tube de cannelloni d’une main et remplissez-le progressivement avec la farce à l’aide de l’autre main, en tassant légèrement pour assurer un remplissage complet, sans toutefois forcer pour ne pas casser la pâte sèche.

Disposez chaque cannelloni rempli dans votre plat à gratin préalablement beurré. Veillez à ce qu’ils soient alignés harmonieusement. Cette étape demande de la minutie et de la régularité, c’est ce qui donnera au plat son aspect professionnel une fois servi à table.

Si vous remarquez que la farce est un peu trop compacte, n’hésitez pas à ajouter une goutte de sauce tomate supplémentaire. Le remplissage doit être uniforme de bout en bout du tube pour assurer une cuisson égale et une expérience gustative homogène pour celui qui dégustera votre plat.

Étape 5 : Nappage et finition

Versez le reste de la sauce tomate sur les cannellonis disposés dans le plat. Utilisez une spatule pour bien répartir la sauce sur toute la surface, en vous assurant que chaque tube est bien recouvert pour éviter que les extrémités ne sèchent ou ne brûlent durant la cuisson.

C’est le moment d’ajouter le fromage râpé en une couche généreuse sur le dessus. Ne vous contentez pas d’un voile de fromage, couvrez bien pour créer cette croûte dorée qui est, pour beaucoup, la meilleure partie du plat. Si vous souhaitez une coloration plus prononcée, vous pouvez ajouter quelques noisettes de beurre sur le fromage.

Vérifiez une dernière fois que la sauce recouvre bien les bords. Si nécessaire, ajoutez un petit filet d’eau sur les côtés du plat : cette eau s’évaporera durant la cuisson, créant une vapeur qui aidera la pâte à cuire parfaitement sans devenir caoutchouteuse.

Étape 6 : La cuisson au four

Préchauffez votre four à 180 °C. Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium, ce qui permettra une cuisson à l’étouffée dans un premier temps. Enfournez le plat pour 30 minutes. Ce temps de cuisson couvert est vital pour ramollir la pâte sans qu’elle ne soit asséchée par la chaleur directe.

Après les 30 minutes, retirez délicatement la feuille d’aluminium. Vous observerez que les cannellonis ont commencé à gonfler et à absorber la sauce. C’est maintenant que la magie du gratiné opère : laissez cuire encore 10 à 15 minutes sans couverture.

Surveillez attentivement la coloration du fromage. Il doit passer d’un blanc crémeux à un doré brun riche et croustillant. La sauce sur les bords doit bouillir légèrement, signe que tout l’intérieur est bien chaud et que les saveurs se sont parfaitement mariées.

Étape 7 : Repos et service

Une fois le plat sorti du four, ne commettez pas l’erreur de le servir immédiatement. Laissez reposer 5 à 10 minutes à température ambiante. Ce court repos permet aux cannellonis de se raffermir, ce qui facilitera grandement le service à l’assiette sans que tout ne se délite.

Servez à l’aide d’une spatule large pour conserver l’intégrité de chaque tube. Vous pouvez accompagner chaque portion d’une touche de basilic frais ciselé pour ajouter une note de fraîcheur visuelle et gustative qui viendra contraster avec la chaleur du gratin.

Admirez le résultat : une assiette colorée, parfumée, où la sauce tomate onctueuse souligne la générosité de la viande et le croustillant du fromage. C’est là toute la réussite d’un plat préparé avec soin, patience et amour pour le bien-manger.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si après la cuisson vous trouvez votre plat un peu trop sec, ne paniquez pas. La cause probable est un manque d’humidité durant la cuisson. Pour la prochaine fois, augmentez légèrement la quantité de sauce ou couvrez hermétiquement votre plat avec de l’aluminium pendant toute la première partie de la cuisson. Si le plat est déjà sur la table, servez avec un peu de coulis de tomate chauffé à part.

Une sauce trop liquide ? C’est souvent dû à des tomates trop riches en eau qui n’ont pas assez réduit. La prochaine fois, faites mijoter votre sauce plus longtemps avant le montage. Si le plat est trop aqueux, vous pouvez le laisser reposer quelques minutes de plus à la sortie du four, ou simplement servir à l’aide d’une écumoire pour laisser l’excès de jus dans le plat.

Le plat manque de goût ? Cela arrive souvent quand l’assaisonnement de la farce a été trop timide. N’ayez pas peur de goûter avant d’enfourner. Si le plat est déjà cuit, proposez un peu de parmesan fraîchement râpé ou un filet d’huile d’olive pimentée sur la table : cela apportera immédiatement le caractère qui faisait défaut.

La croûte a brûlé ? C’est le piège classique d’un four trop chaud ou placé trop haut. La prochaine fois, descendez d’un niveau votre plaque de cuisson. Si cela vous arrive, retirez délicatement la couche carbonisée avant de servir et servez avec un peu plus de sauce tomate pour compenser l’amertume potentielle.

Foire Aux Questions (FAQ) sur recette cannellonis viande hachée sauce tomate

Puis-je utiliser de la viande hachée congelée pour cette recette ?

Oui, absolument, mais il est impératif de la décongeler lentement au réfrigérateur durant 24 heures avant de commencer la recette. Ne tentez jamais de cuire la viande encore gelée dans la poêle, car cela libérerait trop d’eau, rendant la cuisson impossible et altérant la texture de votre farce qui deviendrait granuleuse.

La sauce tomate maison est-elle vraiment indispensable ?

Bien qu’une sauce tomate maison apporte une complexité de saveurs incomparable, une sauce du commerce de haute qualité, sélectionnée pour sa pureté, fera très bien l’affaire. Pour élever le niveau, ajoutez simplement quelques feuilles de basilic frais, une gousse d’ail hachée et un trait d’huile d’olive de qualité supérieure lors du réchauffage de votre sauce avant de l’utiliser.

Peut-on préparer les cannellonis à l’avance ?

C’est même recommandé ! Préparer le plat le matin pour le soir, ou la veille pour le lendemain, permet aux arômes de la farce de diffuser dans la pâte de manière plus intense. Conservez-le au réfrigérateur recouvert de film alimentaire, et enfournez-le à température ambiante ou sortez-le 30 minutes avant de le cuire pour une cuisson optimale.

Quel est le meilleur fromage pour obtenir un gratiné parfait ?

L’idéal est de créer un mélange. Utilisez une base d’emmental ou de comté pour le côté filant et fondant, et ajoutez une généreuse poignée de parmesan fraîchement râpé. Le parmesan apporte une note salée et une structure croustillante sous le gril que le fromage à pâte pressée seul ne peut pas offrir, garantissant une couleur et une texture irrésistibles.

Combien de temps faut-il laisser reposer le plat après la sortie du four ?

Un repos de 5 à 10 minutes est essentiel. Ce temps permet à la sauce de se lier avec la pâte et aux jus de se stabiliser. Si vous coupez le plat immédiatement à la sortie du four, la farce risque de s’échapper des tubes et vous aurez du mal à obtenir des portions nettes. Un peu de patience à cette étape est le gage d’une présentation impeccable.

Cannellonis à la Viande Hachée et Sauce Tomate

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Des cannellonis fondants farcis au bœuf haché, nappés de sauce tomate maison et gratinés au fromage pour un plat convivial et savoureux.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 45 minutes
• Total Time: 1 heure 5 minutes
• Yield: 4 personnes 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 12 cannellonis secs
• 400 g de bœuf haché
• 500 ml de sauce tomate
• 100 g de fromage râpé
• Sel, poivre, herbes de Provence

Instructions

1. 1Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.
2. 2Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. 3Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Mélangez bien. Ajoutez une cuillère de sauce tomate à la viande pour plus de moelleux.
4. 4Farcissez chaque tube de cannelloni avec la préparation à base de viande à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille.
5. 5Versez un tiers de la sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin.
6. 6Disposez les cannellonis farcis côte à côte dans le plat.
7. 7Recouvrez-les avec le reste de la sauce tomate, en veillant à ce qu’ils soient bien nappés.
8. 8Parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
9. 9Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
10. 10Couvrez le plat avec une feuille de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
11. 11Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et la sauce bouillonnante.
12. 12Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Pour une cuisson uniforme, ne surchargez pas les tubes de cannellonis. Si la sauce tomate est très épaisse, ajoutez un peu d’eau pour éviter que les pâtes ne soient trop sèches. Le choix d’un plat de taille adaptée est important : les cannellonis doivent être à plat, sans trop d’espace entre eux. Goûtez la farce avant de la garnir pour ajuster l’assaisonnement.

Nutrition

Category: Plats principaux Method: Cuisson au four Cuisine: Italienne Diet: Non spécifié

Serving Size: 4 cannellonis par personne Calories: 0kcal Sugar: 0g Sodium: 0mg Fat: 0g Saturated Fat: 0g Carbohydrates: 0g Fiber: 0g Protein: 0g Cholesterol: 0mg

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