Pain sans four et sans repos
La fin d’une longue journée de travail se fait souvent sentir au moment où l’estomac commence à réclamer son dû, mais que l’envie de passer des heures devant un four devient une épreuve insurmontable. Nous connaissons tous ce dilemme quotidien où l’on rêve de la douceur d’un pain chaud, croustillant à l’extérieur et aérien à l’intérieur, sans pour autant sacrifier toute sa soirée à attendre une levée capricieuse. C’est précisément pour répondre à cette urgence culinaire que cette recette de pain maison sans four a été conçue, transformant votre cuisine en boulangerie artisanale en un clin d’œil.
Réaliser son propre pain n’est plus une discipline réservée aux passionnés dotés d’un four à bois ou d’un robot ménager sophistiqué. En utilisant des techniques ancestrales revisitées pour la modernité, il est possible d’obtenir un résultat bluffant avec des gestes simples, accessibles à tous les cuisiniers, qu’ils soient débutants ou expérimentés. Cette méthode tire sa force de la réactivité des ingrédients de base, garantissant une satisfaction immédiate pour un dîner familial chaleureux et réconfortant.
L’adoption d’une telle méthode permet non seulement de maîtriser ce que l’on consomme, mais aussi de valoriser la simplicité d’une alimentation faite maison. En privilégiant des Ingrédients bio, vous garantissez à vos proches une qualité gastronomique qui transcende le simple dépannage pour devenir une véritable expérience gustative. Abonnez-vous à mon Pinterest pour des recettes quotidiennes GRATUITES !
L’Histoire et la Tradition de pain maison sans four
L’idée de cuire du pain à la poêle, sans recourir à la chaleur rayonnante d’un four traditionnel, puise ses racines dans des traditions nomades et paysannes très anciennes. Dans de nombreuses cultures, le pain était le symbole universel de la survie, cuit sur des pierres plates ou des plaques en fonte placées directement sur les braises. Cette méthode était dictée par une nécessité de Préparation rapide lorsque le bois manquait ou que le temps pressait, permettant de nourrir une famille avec les ressources disponibles localement.
En France, cette approche rappelle les fameux pains à la poêle des campagnes, où l’on utilisait les restes de farine pour créer des galettes croustillantes lors des périodes de grands travaux agricoles. Ces pains ne cherchaient pas la complexité d’une baguette de tradition française, mais plutôt l’efficacité d’un aliment nourrissant, chaud et capable d’accompagner les produits du terroir avec générosité. Ils étaient souvent agrémentés de ce que la saison offrait, prouvant que la simplicité est souvent la forme la plus aboutie de la gastronomie.
À l’ère moderne, le retour à ces techniques s’inscrit dans une quête de retour aux sources et d’indépendance culinaire. La redécouverte du pain maison sans four est une réponse à la standardisation industrielle, offrant une Alternative saine où chaque gramme de farine est choisi avec soin. Elle s’inscrit parfaitement dans la tendance du fait maison qui privilégie la traçabilité des Produits du terroir et une Origine durable des matières premières, tout en respectant un rythme de vie citadin parfois effréné.
Ce savoir-faire moderne a su évoluer en intégrant des connaissances sur la chimie de la panification simplifiée, permettant d’obtenir un résultat à la fois léger et savoureux sans avoir besoin de patience infinie pour le pétrissage. En comprenant comment la vapeur et la chaleur directe interagissent avec la pâte, le cuisinier d’aujourd’hui devient un artisan capable de transformer des éléments basiques en une pièce maîtresse de la table familiale, unissant ainsi tradition historique et modernité nutritionnelle.
Pourquoi vous allez adorer ce pain maison sans four
- Une texture incomparable : La cuisson à la poêle permet de créer une croûte fine et légèrement croustillante qui protège une mie tendre, presque briochée, idéale pour éponger une sauce délicate ou accueillir une tartinade généreuse.
- Rapidité déconcertante : Grâce à l’utilisation d’une levure chimique ou d’un mélange parfaitement proportionné, il n’y a aucun temps de repos nécessaire, ce qui rend cette Préparation rapide compatible avec vos soirées les plus chargées.
- Économie et simplicité : Avec seulement quatre ingrédients de base, cette recette évite le gaspillage et réduit vos coûts tout en offrant une qualité gastronomique digne d’une boulangerie de quartier.
- Une base nutritionnelle maîtrisée : En choisissant des Ingrédients bio et complets, vous obtenez un pain Faible en calories par rapport aux versions industrielles ultra-transformées, tout en conservant une excellente valeur rassasiante pour votre Dîner familial.
- Polyvalence totale : Que vous souhaitiez le déguster nature, le transformer en sandwich avec des légumes grillés ou l’utiliser comme support pour un plateau de fromages, ce pain s’adapte à toutes vos envies culinaires sans jamais décevoir.
- Technique inratable : Contrairement à la panification traditionnelle qui demande une expertise précise de la température ambiante et de l’humidité, cette méthode est accessible aux débutants et offre un taux de réussite quasi parfait dès la première tentative.
- Contrôle des additifs : Vous évitez totalement les conservateurs, les agents de texture et les sucres cachés présents dans les pains de grande surface, vous offrant ainsi une Alternative saine et transparente pour la santé de toute la famille.
- Convient à tous les repas : Du petit-déjeuner avec une confiture artisanale au dîner accompagné d’une soupe de légumes, ce pain devient rapidement votre allié indispensable pour ponctuer chaque repas avec élégance et simplicité.
Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites
La réussite de ce pain repose sur la compréhension scientifique de la réaction entre l’hydratation et la chaleur sèche de la poêle. En ajoutant l’eau tiède progressivement, vous permettez aux protéines de la farine de s’hydrater de manière homogène, créant ainsi une structure alvéolée qui retient l’humidité interne pendant la cuisson. C’est cet équilibre fragile qui confère au pain son moelleux, empêchant la mie de devenir compacte ou caoutchouteuse.
La cuisson à la poêle agit comme un scellé thermique : la chaleur directe caramélise les sucres naturels de la farine en surface, créant ces notes de noisette grillée si caractéristiques. Ce processus de réaction de Maillard se produit rapidement, évitant que l’intérieur ne se dessèche. Il est impératif de maintenir une température moyenne et constante pour que la levure chimique puisse réagir dans le cœur de la pâte avant que la croûte ne durcisse trop.
L’utilisation d’une poêle antiadhésive de qualité est le secret des professionnels pour réussir cette cuisson. Elle permet une répartition uniforme de la chaleur, évitant les points de brûlure tout en facilitant le retournement des pains. La présence d’une fine pellicule de matière grasse, bien que facultative, enrichit la saveur et apporte cette brillance dorée qui rend le pain visuellement irrésistible dès qu’il sort du feu.
Enfin, le repos de quelques minutes après la cuisson est essentiel, bien que souvent négligé. Pendant ce court laps de temps, la vapeur résiduelle continue de diffuser à travers la mie, stabilisant la structure et rendant chaque bouchée incroyablement tendre. C’est ce repos bref qui garantit que votre création garde tout son caractère gastronomique, même si elle a été préparée dans l’urgence d’un soir de semaine.
Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique
La qualité de votre pain est le reflet direct de la sélection de vos matières premières. Pour obtenir une mie d’exception, privilégiez une farine de blé T65 ou T80, achetée en vrac ou auprès d’un producteur local ; ces farines possèdent une teneur en minéraux supérieure qui apporte une profondeur de goût incomparable aux produits du terroir. Une farine de qualité supérieure est la fondation indispensable pour un résultat qui ne se contente pas d’être comestible, mais devient une véritable célébration du goût.
L’eau joue un rôle plus important qu’on ne le pense souvent. Utilisez, dans la mesure du possible, une eau filtrée ou de source, exempte du goût de chlore trop marqué des eaux du robinet, qui pourrait altérer la subtilité des arômes céréaliers. La température de cette eau est le catalyseur de votre préparation : elle doit être tiède au toucher, autour de 30 degrés, pour activer parfaitement le mélange sans choc thermique pour les éléments levants.
Le sel est l’exhausteur de goût par excellence ; ne faites aucune concession sur ce point. Choisissez un sel marin de récolte artisanale, tel que la fleur de sel, qui apporte des nuances minérales délicates. Une pincée de plus ou de moins peut changer radicalement la perception de votre pain, et le sel de qualité apporte cette dimension gastronomique qui fait que l’on se souvient de ce que l’on a mangé avec plaisir et gratitude.
Enfin, considérez la matière grasse utilisée pour la cuisson comme un ingrédient de saveur. Une huile d’olive vierge extra, pressée à froid et issue d’une Origine durable, apportera des notes fruitées et herbacées qui se marieront parfaitement avec le croquant de la croûte. Cette attention portée aux détails, du choix du grain jusqu’au filet d’huile final, transforme une simple recette de dépannage en une expérience culinaire de haut niveau, parfaitement adaptée à un dîner familial mémorable.
Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques
Pour les régimes sans gluten, il est possible de remplacer la farine de blé par un mélange équilibré de farine de riz, de fécule de pomme de terre et de gomme xanthane pour recréer la structure nécessaire. Assurez-vous que votre levure chimique soit certifiée sans gluten pour éviter toute contamination croisée. Bien que la texture diffère légèrement, le goût sera tout aussi délicieux avec une noisette de beurre végétal de qualité.
Si vous recherchez une option faible en glucides, vous pouvez intégrer de la farine d’amande ou de coco, tout en augmentant légèrement la proportion de liant, comme des œufs ou des graines de chia hydratées. Cette variante crée une mie plus dense et riche en protéines, parfaite pour ceux qui surveillent leur index glycémique mais ne veulent pas renoncer au plaisir d’un pain maison. C’est là une excellente Alternative saine pour intégrer les bienfaits des oléagineux dans votre quotidien.
Pour une version vegan, assurez-vous que tous vos ingrédients sont d’origine végétale. Vous pouvez enrichir la pâte avec des graines de tournesol ou de courge, qui ajoutent un croquant précieux et augmentent la valeur nutritionnelle du pain. L’utilisation d’une huile de cuisson neutre ou parfumée, selon vos goûts, permet de personnaliser le profil aromatique selon les besoins de votre dîner familial sans aucune contrainte animale.
Si vous manquez d’herbes aromatiques fraîches, n’hésitez pas à incorporer des épices sèches comme le zaatar, le romarin ou même un mélange de graines de nigelle dans la pâte. Ces éléments apportent une complexité aromatique qui peut sublimer le goût neutre de la farine. En cas d’oubli d’un ingrédient, rappelez-vous que la simplicité est votre meilleure alliée : un pain bien cuit, avec juste ce qu’il faut de sel, reste une base extraordinaire pour toute garniture créative.
En adaptant ces ingrédients, vous prouvez que la gastronomie est une science vivante. Qu’il s’agisse de varier les farines pour enrichir le profil nutritionnel ou d’ajuster les saveurs pour correspondre à une thématique régionale, chaque modification est une opportunité de personnaliser votre cuisine. L’essentiel reste de conserver la méthode de cuisson, car c’est elle qui garantit la réussite technique de cette recette en toute circonstance.
Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins
- Plateau de fromages affinés : Accompagnez votre pain chaud d’une sélection de fromages du terroir, tels qu’un brie crémeux ou un comté fruité, pour un contraste saisissant entre la mie fondante et le caractère du fromage.
- Tartinades maison : Proposez une tapenade d’olives noires ou un houmous au citron confit, ces préparations se marient idéalement avec la légèreté du pain pour une entrée ou un apéritif dînatoire.
- Salades saisonnières : Une salade de tomates anciennes, généreusement arrosée d’huile d’olive et parsemée de basilic frais, constitue l’accompagnement idéal pour un repas équilibré et léger.
- Soupes onctueuses : Servez des tranches de pain tout juste sorties de la poêle avec une veloutée de potiron ou un gaspacho rafraîchissant, créant un accord parfait entre température et texture.
- Accords Mets-Vins : Pour les vins, optez pour un vin blanc sec et minéral comme un Muscadet ou un Chablis, qui soulignera la pureté de la farine, ou un vin rouge léger type Beaujolais pour un repas plus rustique.
- Garnitures protéinées : Pour transformer ce pain en sandwich complet, ajoutez des lamelles de poulet grillé aux herbes, des légumes méditerranéens rôtis et une touche de yaourt grec à l’ail.
Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal
- Réfrigérateur : Bien que le pain soit meilleur consommé immédiatement, vous pouvez le conserver jusqu’à deux jours dans une boîte hermétique pour préserver son humidité.
- Congélation : Pour une conservation longue durée, emballez les pains refroidis dans du film alimentaire puis placez-les dans un sac de congélation, ce qui permet de les conserver jusqu’à un mois sans altération notable.
- Réchauffage optimal : Pour retrouver la texture croustillante initiale, passez les pains quelques minutes à la poêle à feu doux avec un couvercle pour réchauffer le cœur en douceur sans brûler la croûte.
- Astuce micro-ondes : Si vous êtes vraiment pressé, enveloppez le pain dans un essuie-tout légèrement humide et chauffez-le pendant 20 secondes, ce qui redonnera une souplesse immédiate à la mie avant la dégustation.
Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation
Calories : 210 kcal par portion | Protéines : 6 g | Lipides : 2 g | Glucides : 42 g
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 15 minutes |
| Temps total | 25 minutes |
| Niveau de difficulté | Facile |
| Portions | 4 personnes |
Ingrédients
Pour les ingrédients principaux
- 400 g de farine de haute qualité (choisissez une farine de tradition pour une meilleure tenue).
- 1/2 sachet de levure chimique (assurez-vous qu’elle est bien active).
- 22 cl d’eau tiède (température idéale : 30°C).
- 1 c. à café de sel fin marin.
- Huile neutre ou huile d’olive pour la cuisson.
Pour la personnalisation optionnelle
- Note : Vous pouvez ajouter des herbes de Provence séchées ou des graines de sésame directement dans la farine pour parfumer vos pains selon vos envies.
Guide Étape par Étape vers la Perfection
Étape 1 : Mélange des éléments secs
Commencez par tamiser la farine dans un grand saladier pour garantir une mie aérienne et sans grumeaux. Ajoutez la levure chimique et le sel, puis mélangez soigneusement avec un fouet ou une spatule en bois. Cette étape est cruciale pour assurer une répartition uniforme des agents levants, ce qui garantit une pousse homogène lors de la cuisson rapide.
La sensation de la farine sous vos mains doit être légère et fluide. À ce stade, le mélange doit être parfaitement homogène, sans aucune zone où le sel ou la levure seraient concentrés. C’est le moment idéal pour incorporer vos éventuelles herbes aromatiques, afin qu’elles se mélangent aux particules sèches avant l’ajout des liquides.
Observez la texture de la poudre ; elle doit vous sembler légère. Cette préparation minutieuse des éléments secs est le premier pas vers une qualité gastronomique qui ravira vos convives. Prenez votre temps pour créer cette base solide et homogène avant de passer à l’hydratation.
Étape 2 : Hydratation de la pâte
Versez l’eau tiède progressivement au centre du puits de farine tout en mélangeant vigoureusement. Le passage de l’état poudreux à l’état de pâte est un moment magique où les textures changent sous vos doigts. Vous verrez la pâte s’agglomérer en une masse souple, ce qui est le signe que l’hydratation est correctement absorbée par les grains de farine.
Continuez à mélanger jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée. La pâte doit être légèrement collante mais se détacher facilement des parois du saladier. Si elle vous semble trop sèche, ajoutez quelques gouttes d’eau, mais restez prudent, car l’excès d’humidité pourrait rendre la manipulation difficile par la suite.
Le résultat attendu est une boule de pâte malléable et lisse. N’ayez pas peur de pétrir légèrement avec la paume de la main durant deux minutes pour donner de la force au mélange. Cette action mécanique, bien que brève, est suffisante pour structurer votre pain maison sans four avec efficacité.
Étape 3 : Formation des pâtons
Divisez votre boule de pâte en quatre portions égales, ou en huit si vous préférez des pains individuels plus petits. Façonnez chaque portion en une boule ronde sur un plan de travail légèrement fariné pour éviter que la pâte ne s’attache. Utilisez des gestes souples pour ne pas chasser l’air accumulé lors du mélange.
Aplatissez ensuite chaque boule avec la paume de la main ou un rouleau à pâtisserie pour obtenir des disques d’environ un centimètre d’épaisseur. Cette épaisseur est idéale pour permettre une cuisson complète jusqu’au centre. Un disque trop épais risquerait de rester cru au milieu, tandis qu’un trop fin deviendrait une galette cassante.
Prenez un moment pour admirer la régularité de vos pâtons. L’uniformité des formes n’est pas seulement esthétique ; elle garantit que chaque pain cuira à la même vitesse dans la poêle. Cette étape est le cœur de votre préparation rapide pour un dîner familial parfait.
Étape 4 : Mise en cuisson initiale
Faites chauffer votre poêle antiadhésive sur un feu moyen. Ajoutez un filet d’huile, juste assez pour couvrir la surface, et attendez que l’huile soit bien chaude sans pour autant fumer. La température de la poêle est le facteur clé qui permet de saisir la surface tout en laissant la chaleur diffuser lentement vers l’intérieur.
Déposez délicatement vos pâtons dans la poêle, en veillant à ne pas les chevaucher. Dès le premier contact, vous devriez entendre un léger grésillement, signe que la réaction de Maillard a commencé. Laissez cuire sans y toucher pendant trois à quatre minutes, le temps que la base se colore d’un beau doré soutenu.
C’est ici que l’arôme du pain commence à se libérer, emplissant la cuisine d’une odeur réconfortante et authentique. Ne soyez pas tenté de retourner les pains trop vite ; laissez la chaleur faire son travail. La constance de la source de chaleur est essentielle pour éviter les points de brûlure indésirables.
Étape 5 : Le retournement décisif
Une fois que la face inférieure est joliment dorée, retournez vos pains à l’aide d’une spatule. Vous découvrirez une surface croustillante et parfumée, prête à révéler sa mie moelleuse. Répétez l’opération pour la deuxième face, en veillant à ajuster légèrement le feu si nécessaire pour maintenir une cuisson douce.
La deuxième face demande généralement un peu moins de temps. Continuez à surveiller la coloration de près, car le passage du doré au brûlé peut être rapide. Si vos pains commencent à colorer trop vite alors que le centre vous semble encore dense, réduisez le feu au minimum et couvrez la poêle.
Cette méthode permet à la vapeur de s’accumuler sous le couvercle, favorisant la cuisson du cœur du pain. C’est une astuce de chef qui assure que votre pain maison sans four sera parfaitement cuit et délicieusement tendre. Observez la couleur uniforme qui se dessine sur chaque côté.
Étape 6 : Finalisation de la texture
Pour vérifier la cuisson, tapotez légèrement le pain : il doit sonner creux, ce qui est le signe infaillible d’une mie bien cuite. Si vous avez un doute, n’hésitez pas à enfoncer la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre. Ces derniers instants de cuisson sont ceux qui dictent la qualité finale de votre pain.
Une fois la cuisson terminée, retirez les pains de la poêle et placez-les sur une grille ou un plat à température ambiante. Le passage à l’air libre permet à la croûte de se stabiliser et d’atteindre son niveau de croustillant optimal. Ne les empilez pas encore, car l’humidité résiduelle pourrait ramollir la croûte que vous venez de créer.
Prenez un instant pour contempler le résultat de votre travail. Ces pains dorés, préparés avec une telle simplicité, sont le reflet de votre talent et de la qualité des produits choisis. Ils sont désormais prêts à être servis, encore chauds, pour le bonheur de votre table.
Étape 7 : Repos et service
Laissez reposer les pains au moins cinq minutes avant de les couper. Durant ce laps de temps, la mie se restructure et les arômes se concentrent pour une dégustation optimale. C’est l’étape souvent oubliée par les plus impatients, mais elle est indispensable pour savourer toute la profondeur du goût de votre pain.
Pour servir, vous pouvez disposer les pains sur une planche en bois pour une présentation rustique et élégante. Accompagnez-les de quelques bols de beurre aux herbes, de fromages affinés ou de vos tartinades préférées. Votre Dîner familial est maintenant prêt à être savouré avec fierté.
Cette approche, bien que rapide, ne sacrifie en rien la convivialité du partage. Le pain, élément central de tout repas, devient ici le témoin de votre capacité à marier l’efficacité avec le plaisir de cuisiner maison. Profitez de chaque bouchée de cette création unique, témoin d’une Origine durable et d’un amour pour les bonnes choses.
Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?
Si votre pain est trop sec, c’est généralement le signe d’une cuisson prolongée à feu trop fort ou d’un excès de farine lors du façonnage. Pour corriger cela à l’avenir, assurez-vous de bien respecter le dosage des liquides et de ne pas surcharger votre plan de travail avec trop de farine. Si c’est déjà arrivé, vous pouvez réhydrater le pain en le passant quelques secondes sous un jet de vapeur ou en l’enveloppant dans un linge humide pendant qu’il refroidit.
Si la mie vous semble trop dense ou pâteuse, il est possible que la pâte n’ait pas suffisamment été pétrie ou que le mélange ait été trop rapide pour permettre à la levure de s’activer correctement. Lors de votre prochaine tentative, accordez une minute de plus au pétrissage initial pour bien structurer la pâte. Assurez-vous également que votre levure chimique soit fraîche et bien stockée, car son pouvoir levant est crucial dans une recette sans repos.
Si vous trouvez que le pain manque de saveur, c’est souvent dû à un manque de sel ou à l’utilisation d’une farine de qualité standard. N’hésitez pas à augmenter légèrement la quantité de sel marin ou à incorporer des épices comme le cumin, la nigelle ou des herbes séchées. Le pain maison, en raison de sa neutralité, est une toile blanche qui ne demande qu’à être personnalisée par vos soins.
Enfin, si la croûte brûle trop vite alors que le cœur reste cru, c’est que votre feu est trop vif pour l’épaisseur de vos pains. La solution consiste à baisser immédiatement la température de la plaque et à utiliser un couvercle pour conserver la chaleur et cuire l’intérieur par convection. La cuisson est une question d’observation ; restez attentif aux indices visuels et sonores que vous donne la pâte, et vous deviendrez rapidement un expert de cette technique.
Foire Aux Questions (FAQ) sur pain maison sans four
Puis-je utiliser une farine complète ?
Absolument, vous pouvez utiliser de la farine complète ou semi-complète. Notez simplement que ces farines sont plus absorbantes que la farine blanche, il vous faudra donc probablement ajouter une à deux cuillères à soupe d’eau supplémentaires pour obtenir une consistance souple et agréable à travailler.
La levure chimique peut-elle être remplacée ?
Cette recette repose sur la réactivité de la levure chimique, qui est idéale pour une préparation instantanée. Si vous souhaitez utiliser de la levure boulangère, il faudra impérativement prévoir un temps de levée d’au moins une heure, ce qui change la nature même de cette recette express. Pour conserver la rapidité, la levure chimique reste le choix optimal.
Quelle est la meilleure poêle pour cette recette ?
Une poêle antiadhésive en aluminium anodisé ou dotée d’un revêtement de haute qualité est préférable. Elle permet une cuisson uniforme et garantit que le pain ne colle pas lors du retournement, ce qui facilite grandement la manipulation et assure une croûte bien nette et dorée sans ajout excessif de matière grasse.
Les pains peuvent-ils être garnis avant la cuisson ?
Bien que nous recommandions de les cuire nature, vous pouvez intégrer des éléments secs comme des graines ou des herbes directement dans la pâte. Évitez les ingrédients humides comme les légumes frais ou les fromages frais à l’intérieur, car ils empêcheraient une cuisson homogène et rendraient la mie collante. Il est préférable d’ajouter vos garnitures après la cuisson.
Est-ce adapté à un régime sans sel ?
Vous pouvez tout à fait réaliser cette recette sans sel ajouté. Cependant, le sel joue un rôle technique dans la structure de la pâte en plus de sa fonction aromatique. Si vous l’omettez, n’hésitez pas à compenser en ajoutant des épices ou des herbes aromatiques pour ne pas que le résultat final soit trop fade, ce qui permet de maintenir une qualité gastronomique malgré l’absence de sel.
Pain rapide à la poêle sans repos
Découvrez comment préparer un délicieux pain maison sans four et sans repos, idéal pour un repas express ! Avec seulement 4 ingrédients et une cuisson à la poêle, obtenez des pains moelleux et dorés en quelques minutes.
- 400 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 22 cl d’eau tiède
- 1 c. à café de sel
- Huile pour la cuisson
- 1Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- 2Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 3Formez des boules de pâte puis étalez-les légèrement avec un rouleau.
- 4Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive.
- 5Faites cuire chaque face jusqu'à ce que le pain soit bien doré et cuit à cœur.
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