Hachis parmentier – la meilleure recette (pour 6 personnes) – Quick Recette

Le soir venu, la question fatidique de savoir quoi cuisiner pour nourrir toute la maisonnée pèse souvent sur les épaules des parents les plus organisés. Entre les journées de travail épuisantes et le désir légitime de servir un repas qui rassemble autour d’une table chaleureuse, le choix se porte naturellement vers les classiques qui ne déçoivent jamais. Le hachis parmentier facile s’impose alors comme l’allié idéal, transformant des ingrédients simples en un chef-d’œuvre de confort domestique que les enfants comme les adultes adorent retrouver avec appétit.

Ce plat incarne à merveille le concept de la cuisine de maison, où la générosité des portions répond aux exigences d’un quotidien dynamique. En misant sur cette recette, vous optez pour la sérénité : c’est le choix par excellence pour un dîner familial qui marie authenticité des saveurs et efficacité technique. Chaque bouchée rappelle ces dimanches d’antan où le parfum d’une purée maison embaumait la cuisine, promettant un moment de pur partage sans les complications d’une préparation interminable.

Dans ce guide complet, je vous accompagne pas à pas pour maîtriser l’art du hachis parmentier, en intégrant des astuces de professionnel pour garantir une onctuosité irréprochable et un gratiné digne d’une grande brasserie parisienne. Vous découvrirez comment cette préparation rapide peut devenir une pièce maîtresse de votre répertoire culinaire hebdomadaire, tout en conservant une approche bienveillante vis-à-vis de votre budget et de votre temps. Abonnez-vous à mon Pinterest pour des recettes quotidiennes GRATUITES !

L’Histoire et la Tradition de hachis parmentier facile

L’histoire du hachis parmentier est intimement liée à celle d’Antoine-Augustin Parmentier, cet illustre pharmacien militaire qui, au XVIIIe siècle, fut le grand promoteur de la pomme de terre en France. Convaincu que ce tubercule pouvait sauver les populations de la famine, il a déployé des trésors d’ingéniosité pour populariser sa consommation, réussissant à l’imposer à la table royale avant de conquérir le cœur des Français. Bien que Parmentier lui-même n’ait pas inventé la recette actuelle, son nom est resté indissociable de ce plat qui utilise la pomme de terre comme ingrédient roi.

À l’origine, le hachis était une manière ingénieuse de recycler les restes de viande rôtie, témoignant d’une éthique de gestion des ressources alimentaires propre aux foyers d’autrefois. Au fil des décennies, le plat a évolué pour devenir une institution gastronomique, passant des cuisines rustiques aux menus les plus raffinés. Il incarne désormais la quintessence de la cuisine bourgeoise, où la simplicité des produits du terroir rencontre le savoir-faire technique pour créer une harmonie de textures inoubliable.

Dans le contexte actuel, revisiter ce monument culinaire permet de renouer avec nos racines tout en adaptant nos habitudes aux exigences de la vie moderne. Ce plat n’est plus seulement une solution anti-gaspi, c’est un témoignage vivant de la culture culinaire française qui valorise la transmission. Chaque famille possède sa propre variante, transmise de génération en génération, prouvant que derrière chaque hachis parmentier se cache une histoire personnelle unique et touchante.

La modernité a su sublimer ce classique sans jamais en trahir l’âme, en apportant une attention accrue à la sélection des matières premières. Choisir des ingrédients bio ou privilégier une origine durable sont des réflexes qui renforcent le caractère intemporel du plat. En le préparant chez soi, on s’inscrit dans une lignée de cuisiniers amateurs passionnés qui refusent de céder à la facilité des produits ultra-transformés, préférant le goût authentique du fait-maison.

Pourquoi vous allez adorer ce hachis parmentier facile

• Le confort absolu : c’est un plat réconfortant par définition, dont la chaleur et la texture crémeuse apaisent immédiatement les appétits après une longue journée.
• La polyvalence nutritionnelle : en sélectionnant des ingrédients bio, vous offrez à votre famille une alimentation saine tout en respectant l’environnement.
• Une rapidité salvatrice : avec une préparation rapide et optimisée, vous passez moins de temps en cuisine tout en garantissant un résultat digne d’une qualité gastronomique.
• Une texture équilibrée : le mariage entre la chair fondante de la viande et le velouté de la purée crée un contraste sensoriel des plus agréables en bouche.
• Un succès garanti : c’est une recette à l’épreuve des échecs, parfaite pour satisfaire les palais les plus difficiles lors d’un dîner familial mémorable.
• La maîtrise des portions : ce plat s’adapte à toutes les tailles de foyers et permet une gestion idéale des restes pour les repas des jours suivants.
• La possibilité d’adapter chaque ingrédient pour une alternative saine tout en conservant le goût traditionnel qui fait la renommée du plat.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La réussite d’un excellent hachis réside avant tout dans le choix du procédé de cuisson de la pomme de terre et dans la technique d’émulsion. Pour obtenir une texture aérienne, il est crucial d’écraser les tubercules encore chauds, ce qui permet à l’amidon de se lier parfaitement au beurre et à la crème. Le passage au moulin à légumes, bien que traditionnel, reste la méthode royale pour garantir l’absence de grumeaux, conférant à votre purée une onctuosité qui rivalise avec les préparations professionnelles.

Du côté de la garniture de viande, la patience est votre meilleure alliée pour développer l’umami. Faire revenir doucement la viande avec une mirepoix d’oignons, d’échalotes et de carottes permet aux sucs de caraméliser, créant une base aromatique profonde et complexe. Cette étape de déglacement naturel est ce qui distingue un plat banal d’une réalisation d’exception, où chaque élément contribue à la richesse globale de la farce.

La science du gratinage est le dernier acte de cette mise en scène gourmande. L’utilisation d’un fromage de caractère, bien réparti en couche fine, permet de sceller l’humidité de la purée tout en créant une croûte croustillante qui apporte du relief à la dégustation. Le passage sous le gril doit être surveillé avec une attention de chaque instant, car c’est cette réaction de Maillard qui transforme un simple assemblage en un mets irrésistiblement doré et parfumé.

Enfin, l’équilibre des assaisonnements, et particulièrement l’usage subtil de la muscade, est ce qui lie l’ensemble des composants. Trop de muscade masquerait le goût de la pomme de terre, mais une pincée judicieusement dosée vient exalter les notes lactées du lait et du beurre. C’est cet équilibre subtil qui transforme un hachis parmentier facile en une expérience culinaire complète et satisfaisante, prouvant que les recettes les plus simples sont souvent celles qui exigent le plus de précision.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre une qualité gastronomique, tout commence chez votre maraîcher ou au rayon dédié aux produits du terroir. Choisissez des pommes de terre à chair farineuse, comme la bintje ou la monalisa, qui se transforment en une purée naturellement légère sans devenir élastique. La provenance compte énormément : privilégiez une origine durable pour soutenir des exploitations agricoles locales qui respectent le cycle naturel des saisons.

La viande de bœuf est le cœur battant de votre recette, elle doit donc être irréprochable. Optez pour un haché de bœuf riche en goût, idéalement choisi auprès d’un boucher qui valorise la traçabilité de ses bêtes. Une viande de qualité supérieure, avec un léger pourcentage de gras persillé, garantira que votre garniture ne sèche pas à la cuisson, restant ainsi juteuse et tendre même après son passage au four.

Ne sous-estimez pas l’importance des produits laitiers de haute qualité, car ils constituent le fondement de l’onctuosité de votre purée. Une crème fraîche épaisse d’Isigny ou un beurre de baratte au sel de mer apporteront une profondeur aromatique et une richesse en bouche que les produits industriels standards ne peuvent imiter. Ces détails, bien que subtils, sont ce qui permet d’élever votre cuisine maison au rang d’art.

Enfin, les aromates et les légumes frais apportent la touche finale qui définit la fraîcheur de votre plat. Des oignons et des échalotes fermes, une carotte croquante, autant d’éléments simples qui, s’ils sont choisis avec soin, garantissent une harmonie de saveurs. En investissant du temps dans le sourcing de vos produits, vous préparez non seulement un repas, mais vous offrez également une expérience gustative qui honore le travail des agriculteurs et des producteurs.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Si vous cherchez une alternative saine pour réduire l’apport en graisses saturées, vous pouvez tout à fait remplacer la moitié de la crème par du lait demi-écrémé ou même un bouillon de légumes corsé pour la purée. Pour une version faible en calories, misez sur un mélange de chou-fleur et de pommes de terre, ce qui allège considérablement la texture tout en apportant une subtile touche sucrée. Cette astuce permet de profiter du plaisir du plat tout en respectant un équilibre nutritionnel plus léger.

Pour les régimes sans gluten, le hachis parmentier est naturellement adapté, à condition de vérifier que votre bouillon ou vos épices ne contiennent aucun épaississant caché. C’est une excellente nouvelle pour les familles souffrant d’intolérances, car la base de la recette repose sur des aliments bruts et naturels. Il suffit d’être vigilant sur le choix des ingrédients de base, en évitant les mélanges industriels qui pourraient être contaminés lors de leur transformation.

Les adeptes du végétarisme ou du veganisme peuvent transformer ce plat en utilisant des protéines végétales de qualité, comme des lentilles corail ou un haché de soja texturé réhydraté dans un jus de légumes aux herbes. Pour remplacer le beurre et la crème, des alternatives végétales à base d’amande ou de coco, couplées à une huile d’olive de qualité, permettent de conserver cette onctuosité recherchée sans utiliser de produits d’origine animale. Le résultat est tout aussi riche en goût et surprenant de gourmandise.

Si vous êtes en recherche d’une option faible en glucides (Low-Carb), remplacez intégralement les pommes de terre par une purée de céleri-rave ou de panais. Ces légumes racines offrent des saveurs plus complexes et une texture très fine, tout en réduisant drastiquement l’index glycémique du repas final. C’est une excellente façon de revisiter un classique sans sacrifier le confort d’un plat qui réchauffe le cœur et l’esprit.

Enfin, si vous manquez d’une herbe ou d’une épice spécifique, ne paniquez pas : la cuisine est faite d’improvisation. Le thym peut remplacer le laurier, une touche de paprika peut donner du peps à la viande, et quelques herbes fraîches ciselées au moment de servir peuvent sauver n’importe quelle préparation en manque d’éclat. L’essentiel est de goûter et d’ajuster selon votre instinct, car c’est là que réside la véritable magie de la cuisine maison.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Une salade de jeunes pousses avec une vinaigrette légère au vinaigre balsamique pour apporter une pointe d’acidité qui nettoie le palais entre deux bouchées riches.
• Des haricots verts croquants sautés à l’ail et au persil, qui rappellent la fraîcheur du jardin et équilibrent la texture fondante du plat.
• Un vin rouge léger et fruité, tel qu’un Beaujolais ou un Pinot Noir d’Alsace, dont les tanins souples s’accordent harmonieusement avec la tendreté de la viande.
• Si vous préférez un vin plus structuré, un Bordeaux de type Côtes-de-Bourg offre des notes épicées qui soulignent la profondeur de la garniture aromatique.
• Des carottes glacées au miel et au cumin pour apporter un contraste sucré-salé qui surprendra agréablement vos convives lors d’un repas plus formel.
• Une fin de repas composée d’un fromage blanc à la confiture de fruits rouges pour une transition douce après la générosité du plat principal.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : placez les restes dans un récipient hermétique pour éviter l’oxydation, et consommez-les dans les 48 heures pour garantir une sécurité alimentaire totale.
• Congélateur : pour une conservation longue, divisez le plat en parts individuelles. Emballez-les dans des sacs de congélation ou des boîtes adaptées après un refroidissement complet pour préserver la structure de la purée.
• Réchauffage au four : pour retrouver le croustillant de la croûte, préférez le four à 180°C pendant 20 minutes plutôt que le micro-ondes, en ajoutant une noisette de beurre sur le dessus si besoin.
• Astuce de chef : si vous réchauffez au micro-ondes, couvrez le plat d’un papier absorbant légèrement humide pour éviter que la purée ne dessèche et ne devienne caoutchouteuse.
• Décongélation : sortez votre portion du congélateur la veille et laissez-la décongeler doucement au réfrigérateur pour préserver l’eau de constitution des ingrédients.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 450 kcal par portion | Protéines : 25g | Lipides : 20g | Glucides : 40g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 1 kg de pommes de terre choisissez des variétés comme la Bintje pour une purée parfaite.
• 500 g de bœuf haché veillez à sélectionner une viande de qualité.
• 100 g de gruyère râpé pour obtenir un gratiné doré irrésistible.

Pour la purée onctueuse

• 20 cl de lait tiède pour une incorporation plus rapide.
• 1 c. à soupe de crème fraîche pour apporter du velouté.
• 50 g de beurre de préférence demi-sel pour relever les saveurs.
• 1 c. à café de sel selon votre convenance.
• 1 c. à café de muscade fraîchement râpée pour une aromatique intense.

Pour le mélange aromatique du hachis

• 1 oignon finement émincé.
• 1 échalote ciselée pour la finesse du goût.
• 2 gousses d’ail dégermées et pressées.
• 1 carotte coupée en brunoise très fine pour la texture.
• 25 g de beurre pour la cuisson de la garniture.
• 1 c. à café de sel et 1 c. à café de poivre pour l’assaisonnement de base.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de la base aromatique

Commencez par émincer très finement votre oignon et votre échalote, car une découpe régulière garantit une cuisson uniforme qui ne brûlera pas dans la poêle. La brunoise de carotte doit être la plus petite possible pour qu’elle puisse fondre littéralement dans la viande sans offrir une texture trop croquante qui jurerait avec la douceur du plat.

L’odeur qui se dégage lors de la première minute de cuisson du beurre moussant avec ces aromates est le premier signe que votre dîner commence sous les meilleurs auspices. Utilisez une chaleur moyenne pour laisser le temps aux sucs de se libérer doucement, sans précipitation, car c’est ici que se construit tout le socle gustatif de votre recette.

L’ail doit être ajouté en dernier pour éviter qu’il ne brunisse et ne devienne amer, ce qui gâcherait tout le travail en amont. Gardez une attention constante sur cette poêle, car le mariage des parfums de l’échalote et de l’ail est l’essence même de la cuisine française traditionnelle que nous cherchons ici à reproduire.

Étape 2 : Cuisson des pommes de terre

Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille identique, ce qui est crucial pour assurer une cuisson homogène. Plongez-les dans une eau froide salée que vous porterez doucement à ébullition, ce qui permet à l’amidon de se libérer progressivement, garantissant une texture finale souple et non collante.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer sans aucune résistance, comme dans du beurre. N’oubliez pas d’égoutter soigneusement les pommes de terre une fois cuites, et surtout, laissez-les s’évaporer quelques instants dans la casserole chaude pour évacuer toute humidité résiduelle qui rendrait la purée liquide.

Étape 3 : Saisissage de la viande

Ajoutez le bœuf haché à votre mélange aromatique dans la poêle, en prenant soin de bien l’écraser avec une spatule pour séparer les fibres et obtenir un hachis homogène. Cette étape doit se faire à feu vif pendant les premières minutes pour sceller les sucs de la viande, ce qui garantira une farce juteuse et riche en goût.

Continuez la cuisson pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement pour assurer une caramélisation uniforme de tous les morceaux de viande. Si vous constatez que le mélange attache, n’hésitez pas à déglacer avec une infime quantité d’eau ou de vin blanc pour récupérer tous les arômes concentrés au fond de la poêle.

Étape 4 : Écrasage et préparation de la purée

Utilisez un presse-purée ou un moulin à légumes pour réduire vos pommes de terre en une texture parfaite, en travaillant rapidement pour garder la chaleur des tubercules. Incorporez le beurre pommade et le lait progressivement, en fouettant énergiquement pour incorporer de l’air, ce qui donnera une légèreté incroyable à votre purée.

Ajoutez la crème fraîche et la muscade à la toute fin, en rectifiant l’assaisonnement avec le sel selon vos préférences personnelles. La purée doit présenter une consistance qui tient bien à la cuillère, tout en étant assez fluide pour ne pas former un bloc compact une fois montée dans le plat à gratin.

Étape 5 : Assemblage du plat

Préchauffez votre four à 200°C pour garantir une montée en température rapide. Disposez une couche généreuse de viande préparée au fond de votre plat, en tassant légèrement avec le dos d’une cuillère pour créer une base stable qui ne se mélangera pas à la purée lors du service.

Répartissez la purée de pommes de terre sur la viande en une couche uniforme, en utilisant une fourchette pour strier le dessus de la purée. Ces petites irrégularités sont essentielles, car elles deviendront autant de pointes croustillantes après le passage au four, ajoutant une dimension supplémentaire à la texture finale.

Étape 6 : Enfournement et gratinage

Parsemez le gruyère râpé sur toute la surface, en insistant bien sur les bords pour créer une croûte uniforme qui scellera la chaleur à l’intérieur. Enfournez pour environ 10 minutes, le temps que le plat soit bouillant à cœur, ce qui est essentiel pour que les saveurs fusionnent parfaitement.

Terminez par 2 minutes sous la fonction gril de votre four, en restant impérativement devant la porte pour surveiller la coloration. Ce moment critique est celui où le fromage passe d’un état fondant à une couleur dorée éclatante, synonyme d’un succès total pour votre hachis parmentier facile.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre mélange de viande semble trop sec, n’hésitez pas à ajouter un petit filet de bouillon de bœuf ou une pointe de sauce tomate pour réhydrater l’ensemble avant de le mettre au four. La viande doit rester souple et savoureuse, et un manque d’humidité est souvent le résultat d’une cuisson trop longue à feu trop vif. Un peu de liquide apportera la texture soyeuse manquante sans compromettre la saveur globale du plat.

Dans le cas où la purée serait trop liquide, replacez-la un instant dans la casserole à feu doux en remuant vigoureusement pour évaporer l’excès d’eau, ou ajoutez une noisette de beurre froid qui aidera à lier l’ensemble par émulsion. Une purée trop fluide peut être frustrante, mais elle est très simple à corriger avec un peu de patience. La consistance idéale doit être riche et ferme à la fois, capable de maintenir sa forme lors du service à l’assiette.

Si vous trouvez votre plat trop fade après l’avoir goûté avant l’assemblage, c’est que l’assaisonnement manque de relief. Un tour de moulin à poivre supplémentaire, une pincée de fleur de sel ou même quelques herbes fraîches comme du persil plat haché peuvent transformer un mélange insipide en une préparation pleine de caractère. N’oubliez jamais que l’assaisonnement est le secret des chefs, et ne craignez pas de goûter et réajuster régulièrement.

Enfin, si le dessus ne gratine pas assez vite, ne laissez pas le plat indéfiniment sous le gril car la purée finirait par dessécher. Si le fromage tarde à dorer, vous pouvez ajouter quelques noisettes de beurre sur le dessus ou une fine couche de chapelure mélangée à un peu de fromage pour accélérer la réaction. Ces petites astuces de professionnel vous permettront d’obtenir un aspect visuel appétissant sans pour autant compromettre l’humidité interne de votre magnifique hachis parmentier.

Foire Aux Questions (FAQ) sur hachis parmentier facile

Puis-je préparer le hachis parmentier à l’avance pour gagner du temps ?

Absolument, c’est même une excellente stratégie pour les dîners chargés. Vous pouvez préparer la viande et la purée séparément la veille, les conserver au réfrigérateur, et procéder à l’assemblage juste avant de passer le plat au four. Cela permet également aux saveurs de la viande de se développer encore davantage, rendant le plat potentiellement meilleur le lendemain.

Comment faire si ma purée devient caoutchouteuse après le mixage ?

Cela arrive souvent si vous utilisez un robot mixeur trop puissant qui déchire l’amidon de la pomme de terre, rendant la texture gluante. Pour éviter cela, préférez toujours l’utilisation d’un presse-purée manuel ou d’un moulin à légumes, qui respectent la structure de l’aliment. Si elle est déjà caoutchouteuse, il est malheureusement difficile de revenir en arrière, c’est pourquoi la méthode manuelle est vivement recommandée pour une texture parfaite.

Le hachis parmentier peut-il être congelé avec succès ?

Oui, le hachis parmentier supporte très bien la congélation, à condition de le laisser refroidir complètement avant de le conditionner. L’idéal est de le congeler en portions individuelles, ce qui facilite grandement le réchauffage ultérieur. Pour servir, décongelez-le doucement au réfrigérateur pendant la nuit, puis passez-le au four pour retrouver le croustillant du gratiné comme s’il venait d’être cuisiné.

Quel est le meilleur fromage pour obtenir un gratiné inoubliable ?

Le gruyère AOP ou l’emmental de qualité sont les choix classiques, mais pour un résultat plus typé, n’hésitez pas à mélanger une touche de Comté râpé ou de Parmesan. Le Comté apporte une profondeur noisettée qui se marie merveilleusement bien avec la purée, tandis que le Parmesan apporte ce côté salé et croquant qui sublime la croûte dorée. Le secret est d’utiliser un fromage râpé finement pour une répartition homogène sur toute la surface.

Doit-on obligatoirement utiliser de la crème fraîche ?

La crème fraîche n’est pas une obligation, mais elle apporte une onctuosité et une rondeur en bouche qu’il est difficile de remplacer par du lait seul. Si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez très bien utiliser une noisette de beurre en plus ou même un peu de fromage frais type St Moret pour donner du corps à la purée. L’essentiel est d’apporter suffisamment de matière grasse pour que la pomme de terre ne soit pas étouffante.

Hachis Parmentier Facile et Gourmand

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Un classique de la cuisine française revisité pour être à la fois facile à préparer et délicieusement réconfortant. Ce hachis parmentier maison combine une purée de pommes de terre onctueuse, un appareil à base de bœuf haché savoureux, le tout gratiné à la perfection au four.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 45 minutes
• Total Time: 1 heure 5 minutes
• Yield: 6 personnes 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• Pour la purée :
• 1 kg de pommes de terre
• 20 cl de lait
• 1 c. à soupe de crème fraîche
• 50 g de beurre
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de muscade
• 100 g de gruyère râpé
• Pour le hachis :
• 500 g de bœuf haché
• 1 oignon
• 1 échalote
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 25 g de beurre
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre

Instructions

1. 1Hachez finement l’oignon, l’échalote et l’ail. Épluchez la carotte et coupez-la en brunoise (tout petits dés). Épluchez et découpez les pommes de terre en morceaux réguliers.
2. 2Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée ou du lait, environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Égouttez-les si nécessaire.
3. 3Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez la carotte et faites-la revenir 1 minute, puis ajoutez l’oignon, l’échalote et l’ail. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
4. 4Ajoutez le bœuf haché aux légumes, salez et poivrez. Faites revenir le tout environ 10 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et légèrement dorée.
5. 5Passez les pommes de terre au moulin à légumes ou écrasez-les au presse-purée. Incorporez le beurre, le lait et la crème. Assaisonnez avec le sel et la muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse.
6. 6Dans un plat à gratin, étalez la viande cuite en une couche uniforme. Recouvrez avec la purée de pommes de terre et parsemez de gruyère râpé.
7. 7Enfournez dans un four très chaud pendant 10 minutes, puis passez 2 minutes sous le gril pour obtenir une belle croûte dorée.

Notes

Conseils et astuces :Préparation à l'avance : Oui, vous pouvez préparer la viande et la purée séparément la veille et assembler le gratin avant de le passer au four.Purée non sèche : Pour éviter que la purée ne soit sèche au four, ajoutez un peu de lait ou de crème et ne laissez pas trop longtemps sous le gril.Congélation : Oui, après cuisson, laissez refroidir et congelez en portions. Réchauffez au four avant de servir.

Nutrition

Category: Plat principal Method: Cuisson au four Cuisine: Française Diet: Aucun

Serving Size: 1 portion Sugar: 0g Sodium: 0mg Fat: 0g Saturated Fat: 0g Carbohydrates: 0g Fiber: 0g Protein: 0g Cholesterol: 0mg

Keywords: hachis parmentier, bœuf haché, purée de pommes de terre, gratin, cuisine française, plat familial, réconfortant