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Coquillettes au Bœuf et à la Crème : Le Plat Familial Parfait

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Un plat familial classique et réconfortant composé de pâtes coquillettes, de bœuf haché et d’une sauce crémeuse au fromage. Facile et rapide à préparer, idéal pour les repas de semaine.

Ingredients

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  • 300 g de coquillettes
  • 300 g de viande hachée de bœuf
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 oignon moyen émincé
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 50 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
  • Sel et poivre
  • Herbes fraîches ou muscade (facultatif)

Instructions

  1. Faire cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à une cuisson al dente. Égoutter et réserver.
  2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire revenir l’oignon émincé pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  3. Ajouter l’ail haché et cuire 1 minute en remuant.
  4. Ajouter la viande hachée de bœuf, saler, poivrer et cuire 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  5. Réduire le feu, ajouter la crème fraîche épaisse et mélanger pour enrober la viande. Assaisonner avec muscade si désiré.
  6. Ajouter les coquillettes cuites dans la poêle, mélanger délicatement. Cuire 1-2 minutes.
  7. Saupoudrer de fromage râpé et d’herbes fraîches avant de servir chaud.

Notes

Pour une sauce plus onctueuse, utiliser une crème fraîche de bonne qualité. N’hésitez pas à ajouter un peu de lait ou de bouillon si la sauce semble trop épaisse. Faire dorer légèrement la viande pour une note caramélisée.

Nutrition

Keywords: coquillettes, bœuf, crème, pâtes, plat familial, rapide, réconfortant

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