Clafoutis aux Cerises de Cyril Lignac : Un Dessert Estival Gourmand

Le retour des beaux jours annonce invariablement l’envie de déguster des desserts qui rappellent les souvenirs d’enfance passés dans le jardin familial. Pourtant, entre les journées chargées et le désir de proposer une fin de repas digne d’un chef à sa table, il est parfois difficile de trouver l’équilibre parfait entre simplicité et sophistication. Le clafoutis aux cerises Cyril Lignac s’impose alors comme la réponse idéale à cette problématique récurrente, offrant une gourmandise sans pareille tout en restant accessible au plus grand nombre.

Ce dessert incarne la quintessence du savoir-faire français, où la générosité des fruits de saison rencontre la précision d’une pâte onctueuse qui vient napper les cerises avec délicatesse. En choisissant cette recette, vous optez pour un moment de partage authentique qui transformera instantanément votre table en une petite pâtisserie de quartier. C’est le choix parfait pour ceux qui cherchent à allier rapidité d’exécution et résultat visuel époustouflant, garantissant un succès unanime auprès de vos invités.

Dans cet article, je vous guide pas à pas pour réussir ce chef-d’œuvre de la cuisine de maison, en partageant avec vous les astuces de professionnels pour sublimer chaque bouchée. Nous explorerons ensemble comment sélectionner vos produits, maîtriser la texture de l’appareil et apporter cette touche de distinction qui fait la différence. Abonnez-vous à mon Pinterest pour des recettes quotidiennes GRATUITES !

L’Histoire et la Tradition de clafoutis aux cerises Cyril Lignac

Le clafoutis est originaire du Limousin, une terre riche en vergers où les cerises bigarreaux abondent durant la période estivale. À l’origine, cette spécialité était un plat rustique, composé d’une pâte épaisse proche de celle des crêpes, destinée à nourrir les familles de paysans après une longue journée de travaux agricoles. La simplicité de ses ingrédients, principalement issus des fermes locales, en a fait un pilier de la cuisine régionale avant de conquérir les tables de tout l’Hexagone.

Au fil des décennies, le clafoutis a quitté les cuisines rurales pour intégrer les menus des grandes maisons. Cyril Lignac, par sa vision moderne de la pâtisserie, a su réinterpréter ce classique en travaillant davantage la texture de l’appareil pour obtenir un équilibre subtil entre le côté flan, crémeux et fondant, et le fruit qui conserve toute sa fraîcheur. Cette évolution reflète parfaitement la modernité de la gastronomie française, où la tradition est respectée mais sublimée par des techniques plus pointues.

La version que nous explorons aujourd’hui met en avant la qualité des produits du terroir, soulignant l’importance de la provenance des œufs et de la fraîcheur des cerises. Cyril Lignac a su conserver l’âme du clafoutis originel tout en apportant une élégance qui le rend tout à fait digne d’un Dîner familial raffiné. En maîtrisant cette recette, vous vous inscrivez dans une lignée de cuisiniers passionnés qui célèbrent le terroir français avec fierté et gourmandise.

Aujourd’hui, ce dessert occupe une place de choix dans le patrimoine culinaire national, illustrant parfaitement la philosophie du bien-manger à la française. Il prouve qu’une Préparation rapide ne signifie pas absence de saveurs complexes ou de raffinement. Il est le témoin d’un art de vivre où le temps passé en cuisine devient une expérience sensorielle autant qu’un acte de convivialité partagée avec ceux que l’on aime.

Pourquoi vous allez adorer ce clafoutis aux cerises Cyril Lignac

• La texture est d’un fondant absolu, rappelant la délicatesse d’un flan pâtissier maison tout en restant assez légère pour terminer un repas copieux.
• Les cerises Burlat, gorgées de soleil, explosent en bouche, apportant une acidité naturelle qui contrebalance parfaitement la douceur de l’appareil sucré.
• L’utilisation d’Ingrédients bio permet de garantir une saveur plus profonde et authentique, respectant ainsi le caractère naturel de chaque composant de la recette.
• C’est une solution idéale pour un Dîner familial car elle se prépare à l’avance, libérant ainsi du temps pour discuter avec vos convives.
• La recette offre une réelle Qualité gastronomique, digne des plus grandes tables, tout en étant accessible aux cuisiniers amateurs sans matériel complexe.
• En ajustant le sucre, il est possible d’en faire une version plus légère, idéale pour ceux qui recherchent une Alternative saine au dessert traditionnel ultra-transformé.
• Il s’agit d’une Préparation rapide qui ne nécessite que quelques minutes de mélange, laissant le four travailler pour obtenir cette magnifique couleur dorée et caramélisée.
• Chaque bouchée est une célébration des Produits du terroir, mettant en avant le savoir-faire des arboriculteurs locaux et le respect de l’Origine durable.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La réussite d’un clafoutis ne dépend pas seulement de la fraîcheur des fruits, mais surtout de la structure de l’appareil. La science derrière cette recette repose sur l’émulsion délicate entre les œufs, le sucre et le lait, qui doit être suffisamment homogène pour monter légèrement à la cuisson. En blanchissant correctement les œufs et le sucre, vous incorporez de l’air qui donnera cette légèreté caractéristique que nous recherchons tant.

L’ajout progressif de la farine est une étape cruciale pour éviter la formation de grumeaux, ce qui garantirait une texture lisse et veloutée. Le repos de la pâte est également une technique souvent négligée : laisser l’appareil reposer pendant une vingtaine de minutes permet aux protéines de la farine de s’hydrater correctement, créant une liaison plus stable. Cela assure que, lors de la montée en température au four, l’appareil se fige de manière uniforme sans se séparer.

La cuisson joue également un rôle déterminant. Il ne s’agit pas de cuire le clafoutis trop fort, mais de laisser la chaleur se diffuser doucement pour que le cœur reste crémeux alors que les bords commencent à dorer. C’est dans ce contraste que réside tout l’intérêt de la recette. Une cuisson maîtrisée permet aux sucs des cerises de se mélanger à la pâte, créant un sirop naturel qui parfume intensément chaque bouchée.

Enfin, la présence du sel est fondamentale, bien que souvent sous-estimée. Cette pincée de sel n’est pas là pour donner un goût salé, mais pour réhausser les saveurs sucrées du sucre et la vivacité naturelle des cerises. Sans lui, le dessert paraîtrait plat ; avec lui, les arômes sont magnifiés, offrant une expérience gustative complète et équilibrée, typique de la grande tradition culinaire française.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre une Qualité gastronomique, le choix des cerises est primordial. Privilégiez des variétés charnues comme la Burlat, qui offrent un taux de sucre élevé et une chair ferme, parfaite pour la cuisson. L’Origine durable est essentielle : achetez-les sur le marché de producteurs lors de la pleine saison, de préférence le matin pour garantir une fraîcheur absolue sans passages prolongés en chambre froide.

Les œufs constituent l’ossature de votre dessert. Optez pour des Ingrédients bio issus de poules élevées en plein air, dont la qualité du jaune apportera une couleur riche et une saveur incomparablement plus onctueuse à votre appareil. Un œuf de qualité supérieure change radicalement la tenue du clafoutis, lui conférant cette structure ferme mais tremblotante qui est la marque de fabrique des meilleurs pâtissiers.

Le lait entier doit être privilégié pour sa teneur en matières grasses. Ce sont ces lipides qui apportent le fondant et la richesse nécessaires pour contrebalancer l’acidité des fruits. Évitez les laits écrémés qui donneraient un résultat trop liquide et manquant de corps. Un lait fermier, si vous en trouvez, ajoutera une note crémeuse incomparable qui élèvera votre dessert au rang des créations haut de gamme.

Enfin, n’oubliez pas le sucre. Utiliser un sucre de canne roux apporte une légère note caramélisée qui se marie à merveille avec les cerises et le beurre. Cette petite touche de complexité aromatique renforce le caractère authentique du clafoutis. En sélectionnant ainsi chaque élément avec soin, vous posez les bases d’une réussite totale avant même d’avoir commencé la préparation.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Il est tout à fait possible d’adapter cette recette pour répondre à des besoins spécifiques. Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs, à parts égales. Cette substitution n’altère en rien la texture fondante si chère au clafoutis, tout en le rendant digeste pour les personnes sensibles, sans pour autant sacrifier le plaisir gourmand.

Si vous recherchez une option Faible en calories, vous pouvez réduire la quantité de sucre et utiliser un édulcorant naturel stable à la cuisson comme l’érythritol. Remplacez également le lait entier par une boisson végétale à l’amande non sucrée. Bien que le résultat soit légèrement moins onctueux, il reste une excellente Alternative saine pour ceux qui surveillent leur apport calorique quotidien sans vouloir se priver de dessert.

Pour une version vegan, remplacez les œufs par une association de fécule de maïs et de yaourt végétal, qui apportera le liant et l’onctuosité nécessaires. Utilisez une margarine de qualité sans huile de palme pour graisser votre moule. Cette adaptation permet de profiter du clafoutis aux cerises tout en respectant un régime alimentaire basé sur le végétal, prouvant que la tradition peut évoluer avec son temps.

Si vous manquez d’un ingrédient, ne paniquez pas. Le kirsch peut être remplacé par un extrait d’amande amère ou tout simplement omis si vous souhaitez une version sans alcool. De même, les amandes effilées peuvent être substituées par des noisettes concassées pour apporter du croquant, ou par de la poudre d’amande incorporée directement à la pâte pour une texture plus dense et gourmande.

Chaque adaptation doit être réalisée avec parcimonie pour conserver l’esprit de la recette originale. L’idée est de rester fidèle à la structure de base tout en ouvrant des possibilités pour que chacun puisse savourer ce dessert. La pâtisserie est un art de précision mais aussi de flexibilité, et ces alternatives prouvent que le clafoutis est un socle culinaire universellement adaptable.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Une boule de glace artisanale à la vanille bourbon, dont la fraîcheur et le fondant viennent sublimer la tiédeur du clafoutis tout juste sorti du four.
• Une crème anglaise légère, infusée avec une pointe de zestes de citron vert pour apporter une note de vivacité qui réveille les saveurs fruitées des cerises.
• Une chantilly maison très peu sucrée, agrémentée de quelques éclats de pistaches torréfiées pour apporter un contraste de texture croquant et végétal.
• Un verre de vin blanc moelleux de type Sauternes ou un Muscat de Beaumes-de-Venise, dont les notes miellées soulignent la douceur des fruits cuits.
• Pour les amateurs de contrastes, un verre de cidre brut artisanal, dont l’acidité et le léger pétillant nettoient le palais entre deux bouchées gourmandes.
• Une tisane à la verveine fraîche ou une infusion à la menthe pour conclure le repas sur une note digestive et légère, parfaitement en accord avec la saison.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Au Réfrigérateur : conservez le clafoutis dans une boîte hermétique pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs, il restera parfait pendant trois jours.
• Pour le Congélateur : emballez chaque portion individuellement dans du film alimentaire puis dans un sac congélation pour éviter les brûlures de glace, jusqu’à un mois.
• Réchauffage : passez le clafoutis quelques minutes dans un four préchauffé à 150 degrés pour retrouver cette texture fondante du premier jour.
• Ne réchauffez jamais au micro-ondes à haute puissance, car cela rendrait l’appareil caoutchouteux et détruirait la délicatesse de la texture.
• Sortez le clafoutis du réfrigérateur trente minutes avant la dégustation, car les arômes de la cerise et de l’appareil s’expriment beaucoup mieux à température ambiante.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 280 kcal | Protéines : 6 g | Lipides : 10 g | Glucides : 42 g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 400 g de cerises Burlat ou Bigarreau, lavées, séchées et équeutées. Gardez les noyaux pour une saveur plus intense, ou dénoyautez pour un confort total.
• 4 œufs bio ou de plein air pour une texture riche.
• 200 g de farine T55, tamisée pour éviter les grumeaux.
• 150 g de sucre blanc ou roux, selon l’intensité désirée.
• 50 cl de lait entier, idéalement à température ambiante.
• 1 pincée de sel fin, pour exalter les arômes.

Pour la finition et la touche du chef

• 2 cuillères à soupe de kirsch, de rhum, ou de sirop de cerise pour la version sans alcool.
• Beurre pour graisser généreusement votre moule à manqué.
• Sucre vanillé ou amandes effilées pour apporter du relief à la surface.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation du moule et du four

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés, une température idéale pour saisir l’appareil tout en laissant le cœur fondre lentement. Beurrez généreusement votre moule de 22 à 24 centimètres de diamètre, en insistant bien sur les parois et le fond. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre cristal sur le beurre pour créer une croûte caramélisée délicieuse.

Cette étape semble anodine mais elle garantit un démoulage propre et une texture extérieure irrésistible. Le beurre doit être à température ambiante pour s’étaler facilement, assurant une couche uniforme sur toute la surface interne du moule. C’est la base de tout bon clafoutis réussi, alors prenez votre temps pour bien réaliser ce geste technique.

Étape 2 : Préparation des cerises

Lavez vos cerises à l’eau claire et séchez-les délicatement avec un linge propre, car l’excès d’eau nuirait à la consistance de la pâte. Équeutez-les avec soin pour ne laisser aucune trace végétale. Bien que les noyaux apportent un parfum d’amande très prisé par les puristes, vous pouvez les retirer si vous servez ce dessert à des enfants.

Si vous décidez de dénoyauter, utilisez un petit outil spécifique pour ne pas trop abîmer la chair du fruit. Disposez les cerises dans le fond de votre moule préparé, en une seule couche pour qu’elles soient bien réparties. Elles doivent être bien serrées pour que chaque bouchée soit garnie de fruit, promettant une explosion de saveurs dès la première fourchette.

Étape 3 : Blanchiment des œufs et du sucre

Dans un grand cul-de-poule, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double presque de volume. Ce geste permet d’incorporer de l’air dans la préparation, ce qui rendra votre clafoutis beaucoup plus léger et aérien à la dégustation.

Le mélange doit être lisse et brillant, signe que le sucre a commencé à fondre au contact des œufs. C’est ici que le secret de la texture de Cyril Lignac commence : une base bien montée garantit une tenue parfaite. Ne négligez pas l’intensité de votre geste, car c’est cet air qui donnera tout son caractère au dessert.

Étape 4 : Incorporation de la farine et du sel

Incorporez la farine tamisée petit à petit dans votre mélange œufs-sucre, tout en continuant de fouetter doucement. Ajoutez la pincée de sel qui agira comme un exhausteur de goût naturel. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène, sans aucune trace de farine sèche sur les parois du saladier.

La consistance doit être épaisse et veloutée. Si vous avez des grumeaux, n’hésitez pas à donner quelques coups de fouet plus rapides ou à passer un coup de batteur électrique. La perfection réside dans la fluidité de cet appareil, qui doit être aussi lisse que de la soie avant l’ajout du lait.

Étape 5 : Ajout du lait et des arômes

Versez le lait progressivement, en un mince filet, tout en continuant de mélanger avec le fouet. Cette méthode lente permet à la pâte d’absorber le liquide sans éclabousser et de garder une texture parfaite. Ajoutez enfin votre touche d’alcool ou de sirop de cerise pour parfumer délicatement la préparation.

À ce stade, l’appareil doit avoir une consistance proche d’une pâte à crêpes un peu épaisse. L’odeur qui s’en dégage est déjà prometteuse, mêlant la douceur du lait à la richesse des œufs. Laissez reposer la pâte pendant une quinzaine de minutes, ce qui permettra aux bulles d’air de se stabiliser et aux arômes de se développer.

Étape 6 : Montage du clafoutis

Versez délicatement l’appareil sur les cerises disposées dans le moule. Veillez à ce que les fruits soient totalement recouverts pour qu’ils confisent lentement dans la pâte pendant la cuisson. Vous pouvez tapoter doucement le moule sur votre plan de travail pour chasser les bulles d’air récalcitrantes.

Si vous le souhaitez, saupoudrez à ce moment-là les amandes effilées sur le dessus pour apporter une touche de croquant supplémentaire. La vue des cerises qui baignent dans cet appareil onctueux est déjà une invitation à la dégustation. Assurez-vous que la répartition est bien homogène pour une cuisson uniforme.

Étape 7 : Cuisson à cœur

Enfournez à 180 degrés pendant environ 40 minutes, en surveillant attentivement la coloration. Le clafoutis doit gonfler légèrement et prendre une belle teinte dorée sur le dessus. La lame d’un couteau plantée au centre doit ressortir sèche, signe que l’appareil est parfaitement pris à cœur.

L’odeur qui se dégage de votre four est absolument divine, rappelant les goûters d’été dans la maison de famille. Si la surface colore trop vite, vous pouvez la couvrir d’une feuille de papier aluminium pour permettre à l’intérieur de cuire sans brûler. La patience est ici votre meilleure alliée pour obtenir cette texture parfaite.

Étape 8 : Repos et dégustation

Une fois la cuisson terminée, sortez le clafoutis et laissez-le tiédir sur une grille. C’est durant cette phase de refroidissement que la structure se fige et que les saveurs se révèlent pleinement. Il est souvent préférable de le laisser reposer encore une heure avant de le servir, car il gagne en onctuosité avec le temps.

Le déguster tiède est le summum de la gourmandise, car le contraste entre les fruits encore légèrement chauds et la pâte fondante est saisissant. Vous pouvez le saupoudrer d’un voile de sucre glace juste avant de servir pour une présentation digne d’une table de chef. Partagez ce moment de bonheur avec vos proches, et appréciez le succès mérité de votre réalisation.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre clafoutis semble trop liquide après la cuisson, c’est probablement que vous l’avez sorti trop tôt du four. Vous pouvez le ré-enfourner à 150 degrés pour dix minutes supplémentaires, en surveillant bien la coloration. Parfois, une humidité trop forte des fruits peut en être la cause ; la prochaine fois, assurez-vous de bien éponger vos cerises avant de les disposer.

Si la texture est trop dense ou farineuse, c’est peut-être que vous avez trop travaillé la pâte après l’ajout de la farine. La farine de blé contient du gluten qui, lorsqu’il est trop sollicité, donne une texture élastique plutôt que fondante. Pour éviter cela, mélangez toujours le moins possible une fois la farine intégrée, juste assez pour obtenir un mélange homogène.

Un goût trop fade indique généralement un manque de sel ou une mauvaise qualité des œufs ou du lait. La pincée de sel est le catalyseur de toutes les saveurs, ne l’oubliez jamais, même si cela peut paraître contre-intuitif dans un dessert. De plus, la qualité de vos produits laitiers conditionne la richesse finale du plat ; choisissez toujours des produits entiers et riches en gras.

Enfin, si le clafoutis s’est affaissé brutalement après la sortie du four, c’est un phénomène naturel dû au choc thermique. Pour limiter cela, laissez-le refroidir progressivement dans le four éteint avec la porte entrouverte. Cela permet à la température interne de baisser en douceur, garantissant une meilleure tenue de votre chef-d’œuvre pâtissier.

Foire Aux Questions (FAQ) sur clafoutis aux cerises Cyril Lignac

Puis-je utiliser des cerises surgelées pour cette recette ?

Oui, c’est une excellente alternative hors saison. Toutefois, il est impératif de bien décongeler les cerises dans une passoire au-dessus d’un bol pour récupérer tout le jus. Épongez-les soigneusement avec du papier absorbant avant de les incorporer, afin d’éviter que l’excès d’eau ne rende votre clafoutis détrempé et qu’il ne perde sa texture fondante.

Dois-je obligatoirement laisser les noyaux ?

Laisser les noyaux est une technique traditionnelle car ils infusent la pâte avec un goût d’amande subtil et empêchent le fruit de trop dégorger son jus. Cependant, si vous craignez pour la sécurité de vos convives ou préférez le confort, vous pouvez les retirer. Le résultat sera tout aussi délicieux, bien qu’un peu moins parfumé en profondeur.

Est-il possible de préparer le clafoutis la veille ?

Le clafoutis est un dessert qui se conserve très bien et gagne même en saveur après quelques heures de repos. Vous pouvez parfaitement le préparer la veille et le conserver au frais. Pensez simplement à le sortir du réfrigérateur une heure avant de le servir pour qu’il retrouve sa texture optimale et que les arômes se libèrent pleinement.

Comment savoir si mon clafoutis est bien cuit ?

La pointe d’un couteau insérée au centre doit ressortir propre, sans aucune trace d’appareil liquide. Il est normal que le clafoutis soit encore un peu tremblotant au centre à la sortie du four, car il va se raffermir en refroidissant. La surface doit être joliment dorée, ce qui garantit le côté gourmand et caramélisé de la croûte supérieure.

Puis-je utiliser un autre moule que le moule à manqué ?

Oui, vous pouvez utiliser des ramequins individuels pour une présentation plus élégante, en réduisant alors le temps de cuisson à environ 20-25 minutes. Assurez-vous simplement que le moule ne soit pas trop profond, car la cuisson du cœur serait alors difficile à maîtriser, ou trop large, ce qui rendrait le clafoutis trop fin et sec.

Clafoutis aux Cerises façon Cyril Lignac

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Un dessert authentique, fondant et ultra gourmand aux saveurs estivales. Ce clafoutis aux cerises, inspiré de la recette de Cyril Lignac, est une recette incontournable pour un dessert simple et raffiné, parfait pour les brunchs élégants, les buffets gourmands et les réceptions conviviales.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 45 minutes
• Total Time: 1 heure 5 minutes
• Yield: 6-8 personnes 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 400 g de cerises Burlat ou Bigarreau, lavées, séchées et équeutées
• 4 œufs bio ou de plein air
• 200 g de farine T55
• 150 g de sucre blanc ou roux
• 50 cl de lait entier
• 2 cuillères à soupe de kirsch ou rhum, ou sirop de cerise
• 1 pincée de sel fin
• Beurre pour graisser le moule
• Sucre vanillé ou amandes effilées facultatif

Instructions

1. 1Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à manqué d'environ 22 à 24 cm de diamètre.
2. 2Lavez, séchez et équeutez les cerises. Vous pouvez choisir de garder les noyaux pour un goût plus prononcé, ou de les retirer pour un plus grand confort à la dégustation.
3. 3Dans un grand saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
4. 4Incorporez la farine et la pincée de sel. Mélangez bien.
5. 5Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
6. 6Si vous le souhaitez, ajoutez les deux cuillères à soupe de kirsch, de rhum ou de sirop de cerise pour parfumer l'appareil. Mélangez à nouveau.
7. 7Disposez les cerises préparées dans le moule beurré, en une seule couche si possible.
8. 8Versez délicatement l'appareil à clafoutis par-dessus les cerises, en vous assurant qu'elles soient bien recouvertes.
9. 9Si désiré, saupoudrez d'un peu de sucre vanillé ou d'amandes effilées sur le dessus.
10. 10Enfournez pour environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du clafoutis : elle doit ressortir propre et sèche.
11. 11Laissez tiédir avant de démouler si vous le souhaitez. Le clafoutis est délicieux dégusté tiède ou froid. Pour plus de gourmandise, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou à la crème.

Notes

Ce clafoutis est encore meilleur s'il repose quelques heures au réfrigérateur après cuisson. Si vous utilisez des cerises congelées, assurez-vous qu'elles soient bien décongelées et égouttées avant de les incorporer à la pâte.

Nutrition

Category: Dessert Method: Pâtisserie Cuisine: Française Diet: Aucun

Serving Size: 1 part Calories: 0kcal Sugar: 0g Sodium: 0mg Fat: 0g Saturated Fat: 0g Carbohydrates: 0g Fiber: 0g Protein: 0g Cholesterol: 0mg

Keywords: clafoutis, cerises, dessert, été, Cyril Lignac, français, pâtisserie, fruité, gourmand, traditionnel