Chou farci : la meilleure recette (pour 6 personnes) – Quick Recette

La question du dîner se pose chaque soir dans de nombreux foyers français, oscillant souvent entre la fatigue d’une journée bien remplie et le désir sincère d’offrir à ses proches une assiette authentique, faite maison. Nous connaissons tous cette hésitation devant le réfrigérateur, ce moment où l’imagination fait défaut face au besoin de réconfort et de simplicité. Le chou farci recette traditionnelle s’impose alors comme la réponse idéale, mêlant générosité paysanne et élégance rustique pour transformer un humble légume en un plat de roi.

Cette approche culinaire privilégie le retour aux sources tout en s’adaptant parfaitement aux exigences de la vie moderne. En sélectionnant des Ingrédients bio, vous élevez instantanément ce mets rustique vers une Qualité gastronomique qui ravira les palais les plus avertis. Ce n’est pas seulement un plat que l’on prépare ; c’est une invitation à ralentir le rythme, à savourer les arômes qui s’échappent doucement de la cocotte en fonte tandis que la maison s’emplit d’une atmosphère chaleureuse.

Vous cherchez une solution qui allie santé et gourmandise pour votre prochain Dîner familial ? Ne cherchez plus, car cette recette est une véritable Alternative saine qui permet de nourrir une tablée entière avec des produits bruts. Grâce à une cuisson lente et maîtrisée, vous obtenez une texture fondante tout en conservant un profil nutritionnel avantageux, souvent classé comme Faible en calories lorsqu’il est préparé avec soin. Abonnez-vous à mon Pinterest pour des recettes quotidiennes GRATUITES !

L’Histoire et la Tradition de chou farci recette

Le chou, ce légume robuste qui traverse les saisons, occupe une place de choix dans le patrimoine gastronomique français. Longtemps considéré comme la base de la cuisine des campagnes, il a su conquérir les tables bourgeoises grâce à son incroyable polyvalence et sa capacité à absorber les sucs de cuisson. Le chou farci recette ancestrale n’est pas simplement une technique de remplissage ; c’est un témoignage vivant de l’ingéniosité de nos aïeuls qui savaient tirer le meilleur des Produits du terroir disponibles autour de la ferme.

Au fil des décennies, cette recette a voyagé à travers les régions, prenant des nuances différentes en fonction des traditions locales, allant du chou braisé au vin blanc en Alsace aux versions plus méditerranéennes enrichies aux herbes de Provence. La structure même du plat, consistant à enfermer une farce protéinée dans les feuilles protectrices du chou, symbolise la transmission et la protection de la famille. C’est un plat qui demande du temps, une ressource devenue précieuse aujourd’hui.

Dans la gastronomie moderne, le chou farci a retrouvé ses lettres de noblesse. Les grands chefs redécouvrent la noblesse de cette cuisson à l’étouffée, capable de sublimer des produits simples avec une Origine durable et traçable. En réinterprétant cette recette, nous ne faisons pas que préparer un repas, nous honorons un savoir-faire qui définit l’identité culinaire française, où le respect du produit prime sur l’artifice.

Aujourd’hui, il s’inscrit parfaitement dans une démarche de cuisine responsable et locale. En favorisant les circuits courts, le cuisinier s’assure que la saveur du chou, gorgé de terre et de pluie, reste intacte jusqu’à l’assiette. C’est cet ancrage historique qui confère au chou farci recette une âme particulière, celle des longues soirées d’hiver où la chaleur de la cocotte devient le centre de gravité de la maison.

Pourquoi vous allez adorer ce chou farci recette

• Une harmonie de saveurs boisées et sucrées qui se révèle après deux heures de mijotage lent, offrant un réconfort immédiat.
• La possibilité d’intégrer des Ingrédients bio pour garantir une cuisine saine, dépourvue de tout additif industriel superflu.
• Un plat complet qui simplifie la gestion de votre planning tout en offrant une Qualité gastronomique digne des meilleures tables de campagne.
• La sensation de légèreté, car malgré sa générosité, ce plat reste une Alternative saine par rapport aux recettes industrielles trop transformées.
• Un format idéal pour un Dîner familial, où chaque convive peut se servir à sa convenance, favorisant le partage autour d’un plat chaud.
• Une recette naturellement Faible en calories si vous contrôlez la teneur en matières grasses de la farce, tout en restant extrêmement rassasiante grâce aux fibres du chou.
• Une Préparation rapide dans sa phase technique, vous permettant de vaquer à vos occupations pendant que le four ou la cocotte fait tout le travail.
• L’utilisation de Produits du terroir qui garantit une traçabilité totale et un respect de l’Origine durable de chaque composant de votre recette.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

La réussite d’un chou farci repose sur une science précise de l’humidité et de la température. Le chou, composé majoritairement d’eau, doit libérer ses sucs de manière contrôlée pour que ses feuilles deviennent tendres sans pour autant se transformer en purée informe. La cuisson à couvert, dans un bouillon riche, permet cette osmose où la farce, riche en protéines et en épices, imprègne chaque fibre du végétal.

Le contraste entre le croquant initial du chou et la tendreté finale obtenue par le braisage est essentiel. C’est ici que la magie opère : en choisissant un feu très doux, on permet aux collagènes présents dans la farce de se transformer, créant une texture onctueuse qui se marie parfaitement avec la fermeté conservée des feuilles internes. C’est cet équilibre structurel qui distingue une cuisine amateur d’une réalisation professionnelle.

Le choix du bouillon est également un pilier de la réussite. En utilisant des ingrédients de qualité, vous créez une base aromatique qui infuse le chou de l’intérieur. Cette infusion est un processus lent, où le sel et les épices voyagent à travers la paroi végétale pour se loger au cœur de la farce, unifiant les goûts en une symphonie cohérente à chaque bouchée.

Enfin, la patience est l’ingrédient invisible. En laissant reposer le plat après la cuisson, on permet aux saveurs de se stabiliser. Cette période de repos est cruciale pour que le bouillon soit réabsorbé, rendant la farce encore plus juteuse et parfumée. C’est cette attention aux détails qui transforme une simple recette en une expérience mémorable pour vos convives.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre l’excellence, la sélection de votre chou est primordiale. Dirigez-vous vers le marché de producteurs pour choisir un chou bien dense, avec des feuilles serrées, d’un vert profond et brillant, signe d’une fraîcheur optimale. Un chou ayant une Origine durable aura une saveur plus prononcée, presque sucrée, qui se mariera à merveille avec le caractère affirmé de la chair à saucisse artisanale.

La farce est le cœur de votre création. Optez pour une chair à saucisse de porc fermier, idéalement issue de l’agriculture biologique. La proportion de gras dans la viande doit être équilibrée ; un taux de 20 % de gras est idéal pour maintenir une onctuosité irréprochable durant le long processus de cuisson. N’hésitez pas à demander conseil à votre boucher pour garantir une Qualité gastronomique dès le départ.

Concernant les aromates, la fraîcheur est votre meilleure alliée. Utilisez des oignons nouveaux et de l’ail rose pour leur douceur et leur parfum subtil qui ne masqueront pas les notes végétales du chou. Les herbes, telles que le persil plat et le thym frais, doivent être incorporées au dernier moment avant le façonnage pour préserver leurs huiles essentielles et apporter cette touche de fraîcheur finale.

Le choix du pain pour la panade est aussi déterminant. Évitez les pains industriels trop sucrés et privilégiez une miche de campagne au levain naturel. Trempée dans un lait entier, elle apportera une texture aérienne à votre farce, empêchant cette dernière de devenir trop dense ou compacte sous l’effet de la chaleur prolongée dans la cocotte.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour une version vegan, remplacez la chair à saucisse par un mélange de lentilles corail, de champignons émincés finement et de noix concassées. Ces ingrédients offrent une structure similaire et un apport en protéines végétales intéressant. Pour lier le tout sans œufs, utilisez un mélange de graines de lin moulues et d’eau, qui agira comme un excellent agent texturant naturel.

Si vous suivez une alimentation sans gluten, remplacez simplement le pain de mie par de la chapelure de riz ou des flocons de quinoa. Ces alternatives, tout aussi absorbantes, permettront de conserver l’humidité de la farce sans compromettre le résultat final. C’est une excellente façon de rendre ce plat accessible à tous sans sacrifier son héritage traditionnel.

Pour ceux qui surveillent leur apport en glucides (Low-Carb), vous pouvez réduire la quantité de pain dans la farce et augmenter la proportion de légumes hachés comme le céleri-rave ou les champignons. Le chou lui-même est naturellement Faible en calories, ce qui en fait un allié de choix pour les repas légers. Cette adaptation permet de profiter pleinement du plat sans ressentir la lourdeur des féculents.

En cas de manque d’herbes fraîches, n’hésitez pas à utiliser des épices séchées de qualité. Une touche de paprika fumé ou de graines de fenouil peut remplacer avantageusement les herbes aromatiques classiques en ajoutant une profondeur de goût différente mais tout aussi savoureuse. L’essentiel est de respecter l’harmonie des saveurs en évitant de surcharger le mélange.

Enfin, pour une touche plus légère, remplacez le bouillon de viande par un bouillon de légumes corsé, agrémenté d’une pointe de vinaigre de cidre pour rehausser le goût. Cette astuce permet de maintenir la richesse du plat tout en diminuant sa charge glycémique, faisant du chou farci une pièce maîtresse de votre répertoire culinaire sain.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Servez votre chou farci avec une purée de pommes de terre maison, montée au beurre demi-sel pour une onctuosité parfaite qui contraste avec la texture fibreuse du chou.
• Une salade de mâche aux noix, assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile de noisette, apporte une fraîcheur bienvenue qui nettoie le palais entre deux bouchées.
• Les carottes glacées au miel et au thym sont un accompagnement classique qui souligne les notes sucrées du chou braisé.
• Pour un accord mets-vins, un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais-Villages, mettra en valeur la chair à saucisse sans masquer la subtilité des épices.
• Un vin blanc sec et structuré, tel qu’un Chablis, peut également très bien accompagner le chou, révélant ses notes minérales et sa délicatesse.
• Enfin, n’oubliez pas un bon pain de campagne au levain, indispensable pour saucer le jus de cuisson réduit, véritable nectar concentré en arômes.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez le chou dans un plat hermétique après refroidissement complet. Il se conserve parfaitement pendant 3 jours, les saveurs continuant même de se développer.
• Congélateur : Emballez le chou farci portion par portion dans des sacs sous vide ou des boîtes adaptées. Il se conserve jusqu’à 2 mois sans perte notable de texture.
• Réchauffage : Pour une expérience optimale, réchauffez doucement au four, couvert, avec un petit ajout de bouillon pour maintenir l’hydratation. Évitez les fortes puissances du micro-ondes qui pourraient assécher la viande.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Valeurs indicatives pour une portion : 350 kcal | Protéines : 22 g | Lipides : 18 g | Glucides : 15 g.

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 1 chou vert de taille moyenne, bien ferme et dense. Privilégiez les produits du terroir pour une saveur optimale.
• 500 g de chair à saucisse de porc fermier. Une origine durable est essentielle pour la qualité de la farce.
• 3 carottes moyennes, coupées en rondelles fines.
• 2 tomates fraîches bien mûres, pelées et coupées en quartiers.
• 1 gros oignon jaune, finement émincé.
• 3 tranches de pain de mie de qualité supérieure, sans croûte.

Pour le mélange d’épices et liaison

• 2 gros œufs bio pour assurer la cohésion de la farce.
• 2 gousses d’ail frais, dégermées et hachées finement.
• 10 cl de bouillon de légumes ou de volaille maison.
• ½ verre de lait entier pour faire tremper le pain.
• 3 cuillères à soupe de beurre demi-sel pour la cuisson.
• Sel fin et poivre noir du moulin, ajustés selon votre préférence.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation de la panade

Commencez par plonger les tranches de pain de mie dans le lait. Laissez-les s’imbiber pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient totalement gorgées, puis pressez-les énergiquement entre vos mains pour en extraire l’excédent de liquide. Cette technique, appelée panade, est le secret pour garder la viande juteuse et éviter qu’elle ne durcisse à la cuisson.

Dans un grand saladier, mélangez cette panade avec la chair à saucisse, les œufs battus, l’ail haché, le sel et le poivre. Malaxez avec les doigts pour bien incorporer tous les éléments sans trop travailler la viande, ce qui pourrait la rendre élastique. Le mélange doit être homogène, souple et déjà très parfumé à cru.

Laissez reposer cette farce au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes. Ce temps de repos permet aux épices de mieux se diffuser dans la viande, garantissant une saveur constante à chaque bouchée. C’est une étape simple mais indispensable pour obtenir ce goût typique des plats mijotés de grand-mère.

Étape 2 : Préparation du chou

Portez une grande marmite d’eau salée à ébullition. Pendant ce temps, retirez les premières feuilles flétries du chou et rincez-le abondamment sous l’eau froide pour éliminer toute trace de terre ou d’impureté. Le chou est un légume qui demande un soin particulier, surtout si vous utilisez des Ingrédients bio issus de votre jardin.

Plongez le chou entier, tête en bas, dans l’eau frémissante pendant environ trois minutes. Vous verrez les feuilles devenir légèrement translucides et plus flexibles ; c’est le signal qu’elles sont prêtes à être façonnées sans se casser. Retirez-le avec précaution et passez-le immédiatement sous l’eau glacée pour stopper la cuisson et fixer sa couleur verte éclatante.

Une fois égoutté, détachez délicatement chaque feuille. Découpez la nervure centrale, souvent trop dure, pour faciliter le pliage. Gardez ces morceaux pour les glisser au fond de la cocotte, ils serviront de lit protecteur pour votre chou farci et éviteront qu’il ne brûle durant le mijotage.

Étape 3 : Façonnage du chou

Disposez deux grandes feuilles de chou en croix sur votre plan de travail. Placez une généreuse portion de farce au centre de l’intersection. Rabattez les feuilles une à une vers le milieu en serrant fermement pour emprisonner la farce, créant une boule bien compacte qui ne s’ouvrira pas à la cuisson.

Répétez l’opération en enveloppant cette première boule dans deux feuilles supplémentaires pour bien sceller l’ensemble. Si le chou est gros, vous pouvez réaliser plusieurs petites portions individuelles ou un gros chou farci complet. Utilisez de la ficelle de cuisine pour maintenir le tout en forme, en faisant des tours de croix comme pour un rôti.

Assurez-vous que la ficelle ne soit pas trop serrée pour ne pas couper les feuilles, mais suffisamment pour que la forme reste homogène. Le geste doit être précis, presque rituel, rappelant la préparation rapide mais rigoureuse que nos aïeules effectuaient dans les cuisines d’antan. Votre chou farci est maintenant prêt pour l’étape du braisage.

Étape 4 : Le braisage aromatique

Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre à feu moyen. Déposez votre chou farci et faites-le dorer sur toutes ses faces. Cette étape est cruciale car la réaction de Maillard, qui se produit lors du brunissement, va créer des saveurs complexes qui seront la base de votre sauce finale.

Ajoutez l’oignon émincé et les rondelles de carottes autour du chou. Laissez-les suer quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement caramélisés. Ajoutez ensuite les quartiers de tomates fraîches qui apporteront une légère acidité nécessaire pour équilibrer le gras de la viande et la douceur du chou.

Versez le bouillon chaud dans la cocotte jusqu’à mi-hauteur du chou. Ajoutez les herbes aromatiques de votre choix, comme une branche de thym frais. Couvrez et baissez le feu au minimum. Le chou va maintenant confire lentement, absorbant toutes les saveurs de la garniture aromatique dans une bulle de chaleur constante.

Étape 5 : Mijotage et patience

Laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure et demie. La patience est ici votre meilleure alliée pour garantir que le chou devienne fondant à cœur. Le parfum qui s’échappe de la cocotte est la promesse d’un Dîner familial inoubliable, un signe de convivialité qui rassemble naturellement tout le monde à table.

Retournez délicatement le chou toutes les trente minutes pour assurer une cuisson uniforme et arrosez-le avec son jus. Si le liquide réduit trop, ajoutez un peu d’eau chaude ou de bouillon. Le chou doit rester immergé dans une sauce sirupeuse qui brille d’un éclat appétissant, signe d’une Qualité gastronomique indéniable.

Testez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au cœur du chou. Elle doit s’enfoncer comme dans du beurre, sans aucune résistance. Si vous sentez une fermeté excessive, prolongez la cuisson de dix minutes ; il vaut mieux un chou très tendre qu’une feuille encore croquante qui gâcherait l’harmonie des textures.

Étape 6 : Réduction de la sauce

Une fois le chou cuit, retirez-le délicatement de la cocotte et déposez-le dans un plat creux. Gardez-le au chaud. Il est temps de finaliser la sauce : retirez le couvercle de la cocotte et augmentez légèrement le feu pour faire réduire le jus de cuisson.

La sauce doit épaissir jusqu’à devenir nappante. Goûtez-la et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant une pincée de sel ou de poivre selon votre goût. Cette sauce est le véritable nectar du plat, chargée de tout le sucre des carottes, du jus de la viande et du parfum délicat du chou.

Si vous souhaitez une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une petite noisette de beurre froid à la toute fin, en fouettant vigoureusement. Cela apportera de la brillance et une texture veloutée à votre préparation, typique des grandes sauces de la gastronomie française.

Étape 7 : Le tranchage

Le moment est venu de servir votre œuvre. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, retirez la ficelle de cuisine avec précaution. Tranchez le chou farci en parts généreuses, directement dans le plat de service, en veillant à ce que chaque portion contienne une part égale de feuilles fondantes et de farce savoureuse.

Servez chaque assiette en nappant abondamment avec la sauce réduite de la cocotte. Les légumes, carottes et tomates, doivent être disposés autour pour ajouter de la couleur et une texture complémentaire à chaque bouchée. C’est le moment de vérité où la réussite de votre recette éclate aux yeux de vos convives.

Profitez de l’instant. Un chou farci réussi se reconnaît à la facilité avec laquelle le couteau tranche les feuilles, sans jamais que la farce ne s’effrite. C’est l’équilibre parfait entre tradition et savoir-faire culinaire, une démonstration de ce qu’une cuisine maison, faite avec amour et des produits de qualité, peut offrir de meilleur.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si votre farce semble trop salée, ne paniquez pas ; c’est un problème classique. Vous pouvez ajouter une petite quantité de riz cuit ou de pain supplémentaire pour diluer la concentration en sel, tout en ajoutant une pointe de crème fraîche ou de yaourt nature pour arrondir les angles. La douceur des produits laitiers permet de masquer efficacement l’excès de sel.

Si le plat vous semble trop sec, c’est probablement dû à une cuisson trop forte ou un manque de liquide au départ. Pour corriger cela, préparez un petit bouillon rapide et versez-le autour du chou, puis couvrez et laissez mijoter à très petit feu. La vapeur réhydratera doucement les feuilles de l’intérieur, redonnant de l’onctuosité à la farce.

Une sauce trop liquide est un souci fréquent si la réduction n’a pas été suffisante. Prélevez une partie du liquide, mélangez-le avec une cuillère à café de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau froide, puis reversez dans la cocotte en faisant bouillir une minute. La sauce prendra immédiatement une texture nappante et brillante qui ravira tous les gourmands.

Si le goût semble un peu fade malgré vos efforts, c’est souvent le manque d’assaisonnement final qui est en cause. N’ayez pas peur de rajouter une pointe de fleur de sel ou de poivre fraîchement moulu juste avant de servir. Parfois, un filet de jus de citron peut également réveiller les saveurs endormies des légumes et donner une profondeur bienvenue au plat.

Foire Aux Questions (FAQ) sur chou farci recette

Peut-on préparer le chou farci à l’avance ?

Absolument, et c’est même conseillé ! Le chou farci fait partie de ces plats qui se bonifient avec le temps. En le préparant la veille, vous permettez aux saveurs de la farce de diffuser pleinement dans les feuilles de chou pendant la nuit au réfrigérateur. Il vous suffira de le réchauffer doucement le lendemain, ce qui rendra le plat encore plus fondant et savoureux.

Comment savoir si le chou est assez cuit ?

Le test de la pointe du couteau est infaillible. Le chou doit être parfaitement tendre, presque confit par le jus de cuisson. Si vous sentez une résistance, c’est qu’il manque encore un peu de temps. La couleur des feuilles doit également devenir plus sombre, témoignant d’une imprégnation totale des sucs de cuisson.

Quels types de choux peut-on utiliser pour cette recette ?

Le chou vert frisé reste le choix classique pour sa robustesse et son goût riche. Cependant, vous pouvez tout à fait utiliser un chou pointu, qui est plus tendre et possède des feuilles plus fines, ce qui accélère la cuisson. Le chou blanc est également possible, bien qu’il soit un peu plus ferme et demande une cuisson légèrement plus longue.

Comment garder la farce bien humide à l’intérieur du chou ?

La panade, composée de pain et de lait, est votre meilleur atout. En absorbant les jus de la viande, elle empêche cette dernière de sécher et de durcir. Veillez également à ne pas trop cuire la viande avant le façonnage ; c’est le mijotage final qui doit assurer la cuisson complète de la farce à l’étouffée, dans un environnement riche en vapeur.

Le chou farci est-il vraiment Faible en calories ?

Tout dépend de la composition de votre farce. En utilisant une chair à saucisse maigre et en privilégiant une cuisson sans ajout excessif de matières grasses, le plat devient très léger. Le chou est un légume extrêmement peu calorique et riche en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain et rassasiant sans culpabilité.

Chou Farcit Traditionnel

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Un plat réconfortant et familial, composé de feuilles de chou fondantes et d’une farce savoureuse, mijoté lentement pour des saveurs riches et généreuses.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 30 minutes
• Cook Time: 1 heure 30 minutes
• Total Time: 2 heures
• Yield: 6 personnes 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 1 chou vert
• 500 g de chair à saucisse
• 2 œufs
• 3 carottes
• 2 tomates
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 3 tranches de pain de mie
• 10 cl de bouillon
• 3 cuillères à soupe de beurre
• Sel et poivre

Instructions

1. 1Dans un grand saladier, mélanger la chair à saucisse avec les œufs.
2. 2Ajouter la mie de pain préalablement trempée dans le lait et bien essorée, l’ail finement haché, du sel et du poivre. Malaxer jusqu’à obtenir une farce homogène et souple.
3. 3Porter à ébullition une grande casserole d’eau. Laver le chou puis le plonger tête en bas dans l’eau frémissante pendant 2 à 3 minutes afin d’assouplir les feuilles. Égoutter délicatement.
4. 4Découper le cœur du chou et le réserver. Répartir la farce entre les feuilles de chou, puis les rabattre une à une en serrant bien autour de la farce. Ficeler solidement le chou pour maintenir sa forme.
5. 5Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte. Faire revenir le chou farci sur toutes ses faces jusqu’à légère coloration.
6. 6Ajouter l’oignon émincé, les carottes coupées en rondelles et les tomates pelées et coupées en quartiers.
7. 7Verser le bouillon, saler et poivrer.
8. 8Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 h 30, en retournant le chou de temps en temps.

Notes

Préparation à l'avance :Oui, il est encore meilleur réchauffé le lendemain.Conservation :Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.Congélation :Oui, une fois cuit et bien refroidi.

Nutrition

Category: Plat principal Method: Mijoté Cuisine: Française Diet: Non spécifié

Serving Size: 1 portion Calories: 0kcal Sugar: 0g Sodium: 0mg Fat: 0g Saturated Fat: 0g Carbohydrates: 0g Fiber: 0g Protein: 0g Cholesterol: 0mg

Keywords: chou, farci, traditionel, familial, mijoté, réconfortant