Recette de Cabillaud au Airfryer : Sain et Rapide

La fin de journée approche, la fatigue s’installe et l’éternelle question du repas du soir revient hanter votre esprit : que cuisiner de sain, rapide et gourmand sans passer des heures aux fourneaux ? Nous avons tous connu ce moment de flottement devant le réfrigérateur, espérant une inspiration culinaire qui ne viendrait pas, alors que nous aspirons simplement à une assiette réconfortante après une journée bien remplie. C’est précisément dans ces instants de doute que la magie de la cuisine maison simple opère, transformant quelques ingrédients bruts en un moment de pur plaisir partagé.

Le cabillaud au airfryer se présente aujourd’hui comme la solution ultime pour réconcilier vos impératifs de temps avec votre désir de manger sainement et avec goût. En mariant la technologie moderne à des saveurs traditionnelles, cette méthode de cuisson révolutionne notre façon d’aborder le poisson blanc, souvent craint pour sa fragilité ou sa tendance à devenir sec. Il ne s’agit plus seulement d’une recette, mais d’un véritable allié quotidien pour ceux qui refusent de sacrifier la qualité nutritionnelle sur l’autel de la rapidité.

Vous allez découvrir comment sublimer un simple filet de poisson en un plat digne des meilleures tables, le tout sans surveillance constante et avec un nettoyage minimal. Laissez-vous guider à travers cet art culinaire accessible qui transformera vos dîners en véritables escales gustatives sous le signe de la légèreté et de la finesse. Abonnez-vous à mon Pinterest pour des recettes quotidiennes GRATUITES !

L’Histoire et la Tradition de cabillaud au airfryer

Le cabillaud occupe une place centrale dans la gastronomie française, étant l’un des poissons les plus consommés et appréciés de nos côtes. Historiquement, le poisson blanc était conservé par salage ou séchage pour survivre aux hivers rigoureux, mais aujourd’hui, nous avons la chance d’accéder à une fraîcheur qui permet de privilégier des cuissons douces et respectueuses de la chair. L’arrivée de la friteuse à air, ou airfryer, dans nos cuisines françaises représente une évolution fascinante, permettant de recréer cette texture dorée sans les inconvénients de la friture traditionnelle.

Au fil des décennies, la cuisine française a su s’adapter aux nouveaux outils tout en préservant son âme : le respect absolu du produit et de son origine durable. Utiliser cet appareil moderne pour cuire un poisson noble comme le cabillaud n’est pas une trahison, mais au contraire une manière de moderniser les techniques de nos grands-mères. En France, nous valorisons la maîtrise du feu et de la température ; l’airfryer, par son flux d’air chaud pulsé, agit comme un petit four à chaleur tournante ultra-performant qui garantit une cuisson homogène.

Ce plat s’inscrit parfaitement dans la tendance actuelle du retour aux sources et de la cuisine maison. Nous cherchons des alternatives saines sans délaisser les saveurs authentiques qui nous rappellent le terroir. Le cabillaud, par sa chair floconneuse et son goût neutre, est le candidat idéal pour absorber les parfums subtils des herbes et des épices, faisant de chaque bouchée une expérience de qualité gastronomique inégalée.

Dans les foyers français, cette recette devient peu à peu un incontournable du soir. Elle s’inscrit dans un dîner familial où la simplicité est reine, permettant aux parents débordés d’offrir une alimentation équilibrée à leurs enfants en un temps record. En adoptant ces méthodes, nous continuons de faire vivre notre culture culinaire tout en intégrant des pratiques contemporaines qui favorisent la santé et le bien-être quotidien.

Pourquoi vous allez adorer ce cabillaud au airfryer

• Une texture incomparable : Le flux d’air chaud crée une croûte légère tout en conservant une chair ultra-fondante à l’intérieur, préservant ainsi toute l’humidité du poisson.
• Une préparation rapide : En moins de vingt minutes, votre dîner est prêt sur la table, ce qui en fait l’allié idéal des emplois du temps chargés.
• Une option faible en calories : En limitant drastiquement les matières grasses ajoutées par rapport à une poêlée traditionnelle, ce plat est une véritable alternative saine pour votre santé.
• Un goût pur et brut : Les ingrédients bio sélectionnés permettent de mettre en valeur la finesse naturelle du cabillaud sans artifice excessif.
• Une versatilité exemplaire : Que vous soyez adepte d’épices audacieuses ou de saveurs plus méditerranéennes, cette base s’adapte à toutes vos envies créatives.
• Un nettoyage simplifié : L’utilisation de l’airfryer réduit considérablement la vaisselle et évite les éclaboussures de graisse sur votre plaque de cuisson.
• Un impact environnemental maîtrisé : En choisissant des produits issus de la pêche responsable, vous intégrez l’origine durable au cœur de votre foyer avec une grande facilité.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’un cabillaud réussi au airfryer réside avant tout dans la gestion de l’humidité. Avant même de passer à l’assaisonnement, il est crucial d’éponger le poisson avec soin car l’excès d’eau est l’ennemi de la réaction de Maillard, cette transformation chimique qui apporte le doré et le croustillant. En séchant le filet, vous permettez à la surface de saisir instantanément sous l’effet de l’air pulsé, emprisonnant ainsi tous les sucs à l’intérieur.

La température joue un rôle déterminant dans cette équation. Contrairement au four traditionnel qui peut dessécher la chair par une chaleur trop diffuse, l’airfryer concentre son action. En réglant précisément la température, on permet aux fibres du poisson de rester souples et de se détacher en lamelles nacrées, signe distinctif d’une cuisson parfaite. C’est ici que réside la véritable qualité gastronomique : dans ce contraste maîtrisé entre le cœur fondant et l’extérieur juste rôti.

L’assaisonnement n’est pas en reste, car le cabillaud est une toile vierge. L’utilisation d’une huile d’olive de qualité supérieure agit comme un conducteur thermique qui aide non seulement à la cuisson, mais qui enrobe également chaque fibre du poisson pour transporter les arômes. En ajoutant des herbes ou des épices au bon moment, on infuse la chair d’une profondeur insoupçonnée, transformant un plat minimaliste en une expérience riche en umami.

Enfin, le repos est une étape souvent négligée. Laissez le poisson reposer une minute après la sortie de l’airfryer permet à la température interne de s’harmoniser. Cela stabilise la structure du filet et garantit que chaque bouchée offre une texture uniforme. C’est cette attention aux détails, presque invisible mais capitale, qui fait passer un plat de simple préparation rapide à une véritable réussite de chef à la maison.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La sélection des ingrédients est le premier pas vers l’excellence. Privilégiez toujours des produits du terroir en vous rendant chez votre poissonnier pour choisir des filets de cabillaud à la chair ferme, brillante et à l’odeur marine très légère, presque absente. Un poisson de haute qualité ne doit jamais présenter de zones ternes ou jaunâtres, signes d’un manque de fraîcheur.

En ce qui concerne les matières grasses, l’huile d’olive doit être choisie avec soin, idéalement pressée à froid et extra vierge pour ses notes fruitées et son apport nutritionnel. L’utilisation d’ingrédients bio garantit une saveur plus authentique, exempte de résidus chimiques, ce qui est particulièrement important pour les poissons blancs dont la chair est très réceptive aux éléments extérieurs.

Ne sous-estimez jamais l’impact des aromates frais. Si le paprika apporte la couleur et une légère rondeur, le citron doit être utilisé pour son acidité vive qui réveille les saveurs. Choisissez des citrons non traités si vous décidez d’utiliser le zeste, car cela apportera une dimension aromatique supplémentaire, plus intense que le simple jus.

Pour finir, le sel et le poivre sont les fondations du goût. Utilisez un sel de mer naturel, non raffiné, qui contient des oligo-éléments essentiels. Un poivre moulu à la dernière minute sur le filet libérera des huiles essentielles puissantes, bien loin des arômes délavés d’un poivre pré-moulu, élevant immédiatement la qualité gastronomique de votre dîner familial.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour ceux qui suivent un régime faible en glucides, cette recette est déjà naturellement idéale car elle ne contient ni farine, ni sucre ajouté. Vous pouvez facilement supprimer la chapelure si vous souhaitez une version strictement low-carb, tout en gardant une texture intéressante en saupoudrant quelques graines de sésame ou des amandes effilées pilées qui apporteront un croquant irrésistible sans apport glucidique significatif.

Si vous êtes en quête d’une version sans gluten, assurez-vous simplement que la chapelure utilisée est certifiée sans traces de céréales contenant du gluten, ou remplacez-la par une poudre de noisettes grillées. L’utilisation de la chapelure est facultative, et le poisson se suffit largement à lui-même avec un bon filet d’huile d’olive et une pointe de paprika, conservant toute son élégance naturelle.

Pour une version plus légère, on peut substituer l’huile d’olive par un filet d’huile de colza, riche en oméga-3, bien que son profil aromatique soit plus discret. Dans le cadre d’un dîner familial où les goûts peuvent varier, proposez à côté des herbes fraîches ciselées, comme de la ciboulette ou de l’aneth, permettant à chacun de personnaliser son assiette selon ses préférences personnelles.

Les intolérants au lactose peuvent se réjouir, cette recette est intrinsèquement exempte de produits laitiers. Pour enrichir les saveurs sans ajout de beurre, essayez une infusion de gingembre frais râpé ou une touche de zestes d’agrumes comme du combava, qui apportera une note exotique fascinante. Ces petites modifications permettent d’adapter le plat à toutes les contraintes tout en maintenant une qualité gastronomique constante.

Enfin, si vous manquez d’épices spécifiques, n’ayez crainte. Le cabillaud est extrêmement tolérant ; un simple mélange de sel, poivre et d’une herbe séchée comme le thym ou le romarin peut suffire. L’essentiel est de respecter les temps de cuisson pour garantir une texture parfaite, car c’est bien la maîtrise du feu qui constitue le cœur de la réussite, bien plus que la complexité de l’assaisonnement.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Asperges vertes grillées : L’amertume légère des asperges se marie parfaitement à la chair douce du cabillaud, surtout si elles sont arrosées d’un filet d’huile d’olive citronnée.
• Risotto de chou-fleur : Une alternative saine et faible en calories au risotto classique qui offre une texture crémeuse sans la lourdeur du riz.
• Salade de fenouil croquante : Tranché finement avec des segments d’orange, le fenouil apporte une fraîcheur anisée qui compense la chaleur du poisson sortant de l’airfryer.
• Pommes de terre vapeur aux herbes : Simples, rustiques et réconfortantes, elles absorbent les jus de cuisson et complètent le dîner familial avec une touche de terroir.
• Chardonnay sec : Un vin blanc de Bourgogne, avec sa belle tension minérale et ses notes subtiles de beurre, rehausse la finesse du cabillaud cuit sans gras.
• Muscadet Sèvre-et-Maine : Le choix classique pour les poissons, apportant une vivacité iodée qui rappelle la mer et équilibre parfaitement le paprika.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Conservation au réfrigérateur : Placez le poisson cuit dans une boîte hermétique en verre. Il se conservera parfaitement pendant 24 heures tout en gardant sa tendreté.
• Préparation pour le congélateur : Vous pouvez congeler les filets crus assaisonnés. Emballez-les individuellement dans du film alimentaire pour éviter le givre, et consommez-les dans les deux mois pour une qualité optimale.
• Réchauffage idéal : Pour redonner au cabillaud sa texture d’origine, évitez le micro-ondes. Préchauffez votre airfryer à 160°C et passez le poisson pendant 3 à 4 minutes, ce qui réchauffera la chair sans l’agresser.
• Astuce de chef : Avant de réchauffer, ajoutez une minuscule noisette d’huile ou un filet d’eau dans le panier pour créer une légère vapeur qui empêchera le poisson de se dessécher lors du processus.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Le cabillaud est une source exceptionnelle de protéines maigres, idéale pour ceux qui surveillent leur apport calorique tout en cherchant à maintenir une masse musculaire tonique. En limitant les matières grasses ajoutées, ce plat devient une véritable option santé, riche en nutriments essentiels comme le phosphore et la vitamine B12.

Calories : 180 kcal par portion. Protéines : 35g. Lipides : 3g. Glucides : 1g.

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 2 filets de cabillaud frais ou décongelés d’environ 150 à 200 g chacun, choisis pour leur épaisseur régulière. Il est conseillé de vérifier l’absence d’arêtes avant de commencer.
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge de première pression, pour enrober le poisson tout en préservant ses propriétés nutritionnelles.
• 1 cuillère à café de paprika, qu’il soit doux pour une note sucrée ou fumé pour un goût plus charnu. Le paprika fumé offre une profondeur aromatique unique très prisée.
• Sel fin de mer et poivre noir du moulin, dosés selon votre convenance personnelle.
• 1 citron jaune frais, dont vous presserez le jus au moment de servir pour conserver toute sa vivacité.

Pour les extras gourmands

• 1 gousse d’ail émincée finement, à masser directement sur les filets pour une infusion profonde.
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence, pour une évocation immédiate des garrigues méditerranéennes. Frottez les herbes entre vos mains pour libérer leurs huiles essentielles.
• 1 cuillère à soupe de chapelure fine, pour apporter ce contraste textural si apprécié des petits comme des grands.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation et séchage des filets

La première action consiste à rincer délicatement les filets de cabillaud sous un filet d’eau très froide pour retirer toute impureté. Cette étape est cruciale pour la propreté gustative du poisson. Une fois rincés, épongez-les minutieusement à l’aide de papier absorbant jusqu’à ce que la surface soit parfaitement sèche au toucher.

Cette étape de séchage est le fondement d’une cuisson réussie, car l’humidité résiduelle empêche le poisson de bien colorer dans l’airfryer. Si vous utilisez du poisson décongelé, pressez-le plus fermement pour extraire toute l’eau retenue dans les fibres. Une fois sec, le cabillaud est prêt à recevoir les arômes que vous avez choisis.

Étape 2 : L’enrobage aromatique

Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le paprika, le sel et le poivre, ainsi que l’ail si vous avez décidé d’en utiliser. Utilisez un pinceau de cuisine en silicone pour badigeonner généreusement chaque face des filets de poisson. L’huile va non seulement apporter de la brillance, mais aussi faciliter la diffusion des épices au cœur de la chair.

Prenez le temps de masser doucement le mélange sur le poisson pour qu’il adhère uniformément. Si vous ajoutez de la chapelure, c’est à ce moment précis qu’il faut la saupoudrer sur le dessus, en appuyant légèrement avec le plat de la main pour qu’elle s’incorpore à la pellicule d’huile. Cette préparation est le secret pour obtenir une croûte savoureuse qui restera fixée durant la cuisson.

Étape 3 : Préchauffage stratégique

Allumez votre airfryer à 180°C et laissez-le chauffer pendant trois à cinq minutes, selon la puissance de votre appareil. Un airfryer bien préchauffé est essentiel pour saisir le poisson dès la première seconde, évitant ainsi qu’il ne s’attache au panier. C’est cette montée en température initiale qui garantit la texture fondante si prisée en gastronomie.

Pendant que l’appareil chauffe, assurez-vous que les filets sont à température ambiante pour une cuisson homogène. Si le poisson est trop froid, le centre restera cru alors que l’extérieur sera cuit. Ce temps de préchauffage permet également d’homogénéiser la circulation de l’air chaud à l’intérieur de la cuve.

Étape 4 : Disposition dans le panier

Placez les filets de cabillaud dans le panier de l’airfryer, en veillant scrupuleusement à ne pas les superposer. L’air doit pouvoir circuler librement autour de chaque morceau pour assurer une cuisson uniforme et une caramélisation optimale des épices. Si votre panier est petit, n’hésitez pas à cuire les filets en deux fois plutôt que de sacrifier la qualité du résultat.

L’espace entre les filets permet à la vapeur de s’échapper, évitant que le poisson ne bouille dans sa propre eau. C’est une règle d’or en cuisine : le respect de l’espace vital de chaque aliment conditionne la réussite de la recette. Une disposition soignée est le reflet d’une approche professionnelle, même dans le cadre d’un dîner familial rapide.

Étape 5 : La cuisson maîtrisée

Faites cuire pendant douze à quinze minutes, selon l’épaisseur réelle de vos filets. La chair doit devenir opaque et se détacher naturellement en feuillets sous une légère pression de la fourchette, ce qui indique que la température interne a atteint les 63°C idéaux. La couleur doit être légèrement dorée grâce au paprika qui réagit sous la chaleur.

Si votre airfryer n’est pas doté d’une convection très puissante, retournez les filets à mi-cuisson avec une spatule plate, en faisant preuve d’une grande délicatesse pour ne pas briser la structure du poisson. Cette étape est l’occasion de vérifier la progression de la croûte et d’ajuster si nécessaire en fonction du rendu visuel, ce qui est la marque d’un cuisinier attentif.

Étape 6 : Contrôle de la texture

Vers la fin du temps imparti, ouvrez le panier et observez la surface : elle doit être devenue légèrement plus ferme. Enfoncez délicatement une pointe de couteau au centre du filet ; celle-ci doit s’insérer sans résistance aucune. C’est l’indicateur visuel et tactile définitif qui vous permettra de dire que votre cabillaud est parfaitement cuit.

N’ayez pas peur de goûter un petit morceau sur le bord pour vérifier l’assaisonnement si vous avez un doute. La chair doit fondre en bouche sans présenter de résistance fibreuse, caractéristique d’un poisson trop cuit. Si vous constatez que le poisson est encore légèrement translucide au centre, rajoutez une minute de cuisson par précaution.

Étape 7 : La touche finale d’acidité

Une fois le poisson sorti de l’airfryer, déposez-le immédiatement sur l’assiette de service préalablement chauffée. Arrosez chaque filet avec le jus de citron frais pressé juste au moment de servir. L’acidité du citron va instantanément relever la neutralité du cabillaud et apporter cette dimension éclatante propre aux plats de qualité gastronomique.

Cette étape finale est essentielle pour réveiller les saveurs assoupies par la chaleur de la cuisson. Le contraste entre le poisson chaud et le jus de citron froid apporte une dynamique gustative qui transforme radicalement votre assiette. C’est le geste du chef qui, par un simple filet de jus, fait toute la différence.

Étape 8 : Dressage et service immédiat

Garnissez avec quelques brins d’herbes fraîches si vous en avez sous la main, pour ajouter une note de couleur et de fraîcheur visuelle. Servez sans attendre, car le cabillaud est un produit qui perd rapidement de sa superbe s’il refroidit. Accompagnez-le de vos légumes vapeur ou de la salade croquante préparée pendant la cuisson.

Le dressage doit être simple mais élégant, laissant la place à la beauté naturelle du poisson. Un bon dîner familial est un moment de partage, et servir ce plat dès la sortie de l’airfryer montre votre attention pour la qualité de l’expérience de vos convives. Profitez de ce moment de calme et de satisfaction que procure un repas sain et réussi.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si vous trouvez que votre poisson manque de saveur, ne paniquez pas : une pincée de fleur de sel et un zeste de citron supplémentaire peuvent miraculeusement raviver l’assiette. Le sel agit comme un exhausteur de goût naturel tandis que le zeste apporte une intensité aromatique que le jus seul ne peut offrir. C’est souvent ce petit manque de sel qui fait paraître un plat fade.

Dans l’éventualité où le poisson vous semble un peu sec, c’est le signe d’une cuisson prolongée au-delà du nécessaire. Pour rattraper le coup, nappez vos filets d’une émulsion d’huile d’olive, d’un peu de jus de citron et d’herbes fraîches. Cette sauce minute hydratera la chair en surface et masquera l’aspect sec tout en ajoutant de la gourmandise.

Si la chapelure n’est pas assez dorée à votre goût, ne relancez pas la cuisson, au risque de dessécher le poisson. Utilisez plutôt la fonction grill de votre four traditionnel pendant trente secondes à une minute, en surveillant attentivement. C’est une technique classique utilisée dans les cuisines professionnelles pour donner cette finition dorée parfaite sans altérer la texture interne.

Si le poisson est trop salé, ce qui arrive parfois avec certaines variétés de sel, servez-le avec une garniture très neutre comme des pommes de terre vapeur sans sel ajouté ou une salade verte croquante. L’ajout d’une petite portion de yaourt grec nature à côté peut également aider à équilibrer la salinité par sa rondeur lactée, offrant une solution élégante à un problème courant.

Foire Aux Questions (FAQ) sur cabillaud au airfryer

Peut-on utiliser du cabillaud surgelé pour cette recette ?

Absolument, le cabillaud surgelé est parfaitement adapté à cette méthode, à condition de le laisser décongeler partiellement au réfrigérateur avant la cuisson pour garantir une texture uniforme. Si vous le cuisez directement depuis l’état congelé, augmentez le temps de cuisson de cinq à sept minutes et baissez la température de dix degrés pour éviter que l’extérieur ne brûle avant que le cœur ne soit cuit.

Quelle est la meilleure température pour le cabillaud ?

Pour un résultat optimal, une température de 180°C est idéale dans un airfryer. Elle permet une cuisson rapide sans assécher la chair délicate du poisson, tout en permettant à la croûte d’épices de se former correctement. Ne cherchez pas à aller trop haut en température, car le poisson blanc ne demande qu’une chaleur douce pour révéler toute sa finesse.

Est-ce que je peux remplacer le cabillaud par un autre poisson ?

Oui, cette recette fonctionne merveilleusement bien avec d’autres poissons blancs comme le colin, le merlu ou même la sole. Gardez simplement à l’esprit que le temps de cuisson devra être ajusté en fonction de l’épaisseur du filet choisi : des filets plus fins nécessiteront quelques minutes de moins, tandis que les pavés plus épais demanderont une vigilance accrue.

Le cabillaud au airfryer est-il vraiment sain ?

Il s’agit sans conteste d’une alternative saine. En utilisant l’airfryer, vous limitez drastiquement l’apport en matières grasses par rapport à une cuisson à la poêle avec du beurre ou de l’huile. Couplé à une source de protéines de haute qualité et à des légumes de saison, c’est un plat parfaitement équilibré qui s’inscrit dans un mode de vie soucieux de sa santé.

Comment savoir si le poisson est parfaitement cuit ?

L’indicateur ultime est la texture de la chair : elle doit devenir opaque et se diviser naturellement en feuillets sous la pression légère d’une fourchette. Si la chair reste vitreuse ou semble résistante, elle nécessite un peu plus de temps. N’oubliez pas que le poisson continue de cuire légèrement avec sa chaleur résiduelle après avoir été sorti de l’appareil.

Cabillaud au Airfryer : Le poisson sain et rapide

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Le cabillaud au Airfryer est un plat de poisson sain, alliant tendreté et cuisson légère. Une solution savoureuse et rapide pour un dîner équilibré, prête en seulement 20 minutes.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 5 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Total Time: 20 minutes
• Yield: 2 personnes 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• Ingrédients principaux :
• 2 filets de cabillaud (150-200 g chacun)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 c. à café de paprika
• Sel et poivre noir
• 1 citron (jus et quartiers)
• Facultatif :
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 c. à café d'herbes de Provence
• 1 c. à soupe de chapelure fine

Instructions

1. 1Préparation :
2. 2Rincez et séchez les filets de cabillaud. Badigeonnez-les d'huile d'olive des deux côtés.
3. 3Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika, et ajoutez l'ail ou les herbes si souhaité. Saupoudrez de chapelure pour le croustillant.
4. 4Cuisson Airfryer :
5. 5Préchauffez l'appareil à 180°C pendant 3-5 minutes.
6. 6Disposez les filets dans le panier sans les superposer.
7. 7Cuisez 12-15 minutes jusqu'à ce que la chair soit opaque.
8. 8Cuisson Four :
9. 9Préchauffez à 200°C. Disposez les filets dans un plat huilé.
10. 10Enfournez 10-12 minutes. Grillez 1-2 minutes si besoin pour dorer.

Notes

Si vous utilisez des poissons plus fins comme le merlan, réduisez le temps de cuisson à 10-12 minutes. Veillez à ne pas trop cuire le poisson pour qu'il reste tendre.

Nutrition

Category: Plat principal Method: Airfryer et Four Cuisine: Méditerranéenne Diet: Sans gluten (sans chapelure), riche en protéines

Serving Size: 1 filet Calories: 220kcal Sugar: 0.5g Sodium: 250mg Fat: 9g Saturated Fat: 1.5g Carbohydrates: 3g Fiber: 0.5g Protein: 30g Cholesterol: 70mg

Keywords: cabillaud, airfryer, poisson sain, recette rapide, cuisine légère, régime