Bricks au thon et à l’œuf
Recette facile et rapide de bricks maison croustillantes garnies de thon, œufs, gruyère et persil. Idéales en entrée, apéritif ou plat léger, ces bricks savoureuses se préparent en moins de 30 minutes et se dégustent chaudes ou tièdes. Parfaites pour un repas express, un brunch ou un dîner convivial, elles allient simplicité, rapidité et goût authentique du Maghreb.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plats principaux
- Method: Friture
- Cuisine: Marocaine
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 4 feuilles de brick
- 190 g de thon au naturel
- 4 œufs
- 50 g de gruyère râpé
- 10 feuilles de persil
- Sel, poivre
- Huile pour friture
Instructions
- Égoutter le thon et le mélanger dans un saladier avec le gruyère râpé et le persil ciselé. Saler et poivrer.
- Préparer la garniture : dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
- Placer une feuille de brick sur un plan de travail. Au centre, déposer une cuillère du mélange thon-gruyère, puis casser un œuf par-dessus.
- Replier la feuille de brick pour former un paquet carré ou un triangle.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Frire les bricks quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud ou tiède.
Notes
Oui, vous pouvez les assembler et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 heures avant cuisson. Les bricks crues peuvent être congelées. Il suffira de les cuire directement à la poêle ou au four après décongélation. Non, juste une fine couche d’huile suffit pour dorer les bricks.
Nutrition
- Serving Size: 1 brick par personne
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: bricks, thon, œuf, gruyère, persil, entrée, apéritif, plat léger, rapide, facile, Maghreb
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