Boulettes de Courgettes au Four

La fin de journée approche, le soleil décline lentement sur les toits de la ville et, comme chaque soir, la question fatidique résonne entre les murs de la cuisine : que préparer pour le dîner familial qui plaise à tout le monde tout en restant sain ? Nous connaissons tous ce dilemme, celui de vouloir offrir à nos proches une assiette savoureuse, mais sans passer trois heures devant les fourneaux après une journée bien remplie. C’est précisément pour répondre à ce besoin de simplicité et d’élégance que les boulettes de courgettes au four deviennent votre meilleure alliée culinaire, transformant un légume parfois jugé monotone en un mets irrésistible.

Adopter cette recette, c’est choisir une approche décomplexée et gourmande de la cuisine quotidienne, où le plaisir de manger ne sacrifie jamais l’équilibre nutritionnel. En utilisant des Ingrédients bio, vous garantissez à votre table une empreinte gustative authentique, respectueuse des saisons et de la terre. C’est une véritable célébration du produit brut qui, sous l’effet d’une chaleur maîtrisée, se métamorphose en petites bouchées dorées à souhait, croustillantes à l’extérieur et incroyablement fondantes à l’intérieur, faisant de chaque bouchée une expérience sensorielle renouvelée.

Nous vous invitons à découvrir comment cette préparation devient rapidement un incontournable de votre répertoire, grâce à sa polyvalence et à la facilité avec laquelle elle s’intègre à n’importe quel emploi du temps. Si vous cherchez une astuce pour gagner du temps tout en gardant une qualité constante, n’oubliez jamais que la réussite réside dans la préparation minutieuse des légumes. Abonnez-vous à mon Pinterest pour des recettes quotidiennes GRATUITES !

L’Histoire et la Tradition de boulettes de courgettes au four

Le concept de la boulette de légumes, souvent ancré dans les traditions méditerranéennes, trouve ses racines dans une sagesse populaire ancienne : ne rien gaspiller et sublimer les richesses du potager. En France, bien que la courgette soit une arrivée relativement tardive sur nos étals par rapport à d’autres légumes, elle a su s’imposer comme un pilier estival incontournable. Les recettes comme les beignets ou les galettes de légumes ont longtemps été une manière pour les ménagères d’utiliser les surplus abondants du mois d’août.

Au fil du temps, cette technique s’est modernisée pour s’adapter aux exigences de la vie contemporaine, passant de la friture traditionnelle, parfois trop lourde, à la cuisson au four. Cette transition vers une méthode plus douce a permis de mettre en avant la finesse du légume, tout en conservant le contraste des textures. Aujourd’hui, on retrouve cet esprit dans les cuisines de bistrots modernes, où l’on cherche à valoriser la légèreté sans compromis sur le goût.

La culture gastronomique française valorise avant tout l’expression pure de l’aliment, et ces boulettes en sont l’incarnation parfaite. Elles ne sont pas seulement un plat, elles sont le reflet d’un mode de vie qui privilégie les Produits du terroir et le respect du cycle naturel. En explorant cette recette, vous vous inscrivez dans une lignée culinaire qui célèbre le potager tout en l’habillant de subtilités aromatiques locales.

Dans l’imaginaire collectif, la boulette représente le partage et la convivialité ; elle se mange avec les doigts lors d’un apéritif, ou se déguste plus formellement à l’assiette. Elle est le témoin d’une évolution vers une cuisine plus consciente, où l’Origine durable des matières premières devient le premier critère de sélection. C’est en respectant cette tradition tout en y ajoutant une touche de modernité que l’on parvient à créer des mets qui traversent les générations.

Pourquoi vous allez adorer ce boulettes de courgettes au four

• Une texture unique : Le contraste saisissant entre la croûte légèrement dorée et le cœur fondant crée une satisfaction immédiate à chaque bouchée.
• Une Qualité gastronomique indéniable : Bien que simples, ces bouchées possèdent une profondeur de goût qui surprendra même les plus sceptiques.
• Une Alternative saine : Riches en nutriments essentiels et cuites au four, elles représentent une option légère qui s’intègre parfaitement dans un régime équilibré.
• Faible en calories : Profitez de la gourmandise sans culpabilité, ce plat permet de se faire plaisir tout en contrôlant son apport calorique quotidien.
• Une Préparation rapide : Idéales pour les soirs de semaine où chaque minute compte, elles se préparent en un temps record grâce à une mise en place efficace.
• La versatilité au menu : Elles s’adaptent aussi bien à un apéritif décontracté qu’à un dîner plus raffiné servi avec une sauce herbacée.
• L’utilisation de produits de saison : C’est le moyen idéal de consommer des légumes frais au moment de leur pic de saveur et de maturité.
• Une base neutre et inspirante : Elles acceptent volontiers des variations selon vos envies, que ce soit par l’ajout de feta, de menthe ou d’épices audacieuses.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’une réussite éclatante avec ce plat réside dans la gestion de l’humidité contenue naturellement dans la courgette. La courgette est composée à plus de 90 % d’eau : si cette eau n’est pas extraite avant le mélange, vous obtiendrez des boulettes molles et sans tenue, loin du résultat croustillant recherché. Le dégorgement au sel est donc l’étape technique fondamentale qui va transformer une simple purée de légumes en une structure ferme et structurée.

La science de la réaction de Maillard entre également en jeu lors de la cuisson au four. Pour obtenir cette croûte caramélisée et dorée sans frire dans l’huile, la température doit être précisément réglée. En badigeonnant légèrement les boulettes d’une huile d’olive de qualité, vous favorisez une conduction thermique optimale qui permet au parmesan et à la chapelure de former une croûte protectrice, scellant les jus et les arômes à l’intérieur.

L’équilibre des saveurs s’articule autour du contraste entre la douceur naturelle de la courgette, la salinité du fromage et le piquant subtil de l’oignon et de l’ail. L’ajout d’herbes fraîches comme le persil apporte une note chlorophylle qui vient casser la richesse du fromage et donner une impression de fraîcheur printanière. C’est dans ce juste équilibre entre la matière, le gras, et les aromates que réside tout le savoir-faire du cuisinier.

La texture finale, à la fois ferme sous la dent et légère en bouche, dépend également de la granulométrie de la chapelure. Une chapelure trop fine se gorgera de jus, tandis qu’une chapelure plus grossière, type panko, apportera une dimension croquante supérieure. En maîtrisant ces variables, vous passez d’une recette standard à une création personnalisée qui reflète votre propre exigence culinaire.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

La sélection des ingrédients est la pierre angulaire d’un résultat digne des meilleures tables. Pour vos courgettes, privilégiez des spécimens fermes, à la peau brillante et lisse, signe d’une récolte récente. Les courgettes de taille moyenne sont préférables car elles contiennent moins de graines et une chair plus dense, ce qui facilite grandement le travail de râpage et garantit une meilleure tenue à la cuisson.

Concernant le fromage, le choix du parmesan est déterminant pour apporter la note umami indispensable. Optez pour un parmesan affiné au minimum 24 mois : sa texture granuleuse et ses notes de noisette apporteront une complexité que les produits industriels pré-râpés ne pourront jamais égaler. Il agit comme un exhausteur de goût naturel qui lie l’ensemble des éléments.

L’oignon et l’ail doivent être choisis pour leur fraîcheur et leur vigueur. Un oignon doux, comme l’oignon rouge ou l’oignon jaune nouveau, apportera une note sucrée sans agresser le palais. Quant à l’ail, privilégiez les gousses bien dodues, fermes sous la pression des doigts, et évitez celles qui présentent des germes, signe d’un stockage prolongé qui modifie l’amertume du produit.

Enfin, ne négligez pas la qualité de l’huile d’olive utilisée pour la finition. Une huile d’olive vierge extra, extraite à froid, apportera une profondeur fruitée indispensable pour relever la délicatesse des courgettes. Le choix de ces composants, directement issus de votre marché ou de producteurs locaux, est le premier pas vers une assiette qui raconte une histoire et honore le terroir.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour les régimes vegan, il est tout à fait possible de substituer l’œuf par un mélange de graines de lin ou de chia broyées et réhydratées, ce qui agira comme un liant naturel efficace. Le parmesan peut être avantageusement remplacé par de la levure maltée ou un mélange de noix de cajou mixées avec un peu de sel marin, conservant ainsi cette note fromagère et riche sans utiliser de produits d’origine animale.

Si vous suivez une alimentation sans gluten, remplacez la chapelure de blé classique par une chapelure réalisée à partir de pain sans gluten ou, encore mieux, par de la poudre d’amande torréfiée. Cette dernière apportera une note de douceur supplémentaire et une texture très intéressante qui se marie parfaitement avec la courgette. Assurez-vous simplement de bien vérifier la texture avant de façonner vos boulettes.

Pour une version faible en glucides, le remplacement de la chapelure par de la farine de coco ou de la poudre de noisettes permet de réduire considérablement l’apport en amidon. Ce type de substitution fonctionne très bien avec des ingrédients qui absorbent naturellement l’humidité. N’hésitez pas à ajuster la quantité de liant en fonction de la consistance de votre pâte pour obtenir la cohésion idéale.

Si vous n’avez pas de persil, n’hésitez pas à puiser dans votre jardin ou dans vos épices. La menthe fraîche apporte une touche de vitalité incroyable, tandis que l’aneth se marie merveilleusement bien avec la courgette. Si vous manquez d’oignons, une échalote finement ciselée apportera une finesse aromatique supérieure, rendant votre préparation encore plus élégante lors de vos réceptions.

Enfin, sachez que ces boulettes sont un canevas vierge pour vos expérimentations personnelles. Vous pouvez ajouter des épices plus marquées comme du cumin pour une inspiration orientale, ou une pointe de piment d’Espelette pour relever le tout. L’essentiel est de garder la structure de base tout en laissant parler votre créativité, ce qui garantira que chaque réalisation sera unique et adaptée à vos goûts du moment.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Une salade composée de jeunes pousses d’épinards, de tomates cerises juteuses et de copeaux de parmesan, relevée d’une vinaigrette légère au citron et à l’huile de noisette.
• Un tzatziki maison onctueux, préparé avec du yaourt grec épais, du concombre râpé et une pointe d’ail frais, pour un contraste de fraîcheur acidulée.
• Un coulis de poivrons rouges rôtis, mixés avec un filet d’huile d’olive et du basilic, qui apporte une note sucrée et colorée contrastant avec le doré des boulettes.
• Des légumes méditerranéens grillés à la plancha, tels que des aubergines et des tomates, pour un repas complet aux accents ensoleillés et gourmands.
• Accords Mets-Vins : Un vin blanc sec et minéral de la Vallée de la Loire, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, dont l’acidité tranchante équilibrera parfaitement le gras et le fondant des boulettes.
• Une autre option d’accord : Un vin de Provence rosé, frais et fruité, qui rappellera les saveurs estivales des courgettes tout en offrant une belle longueur en bouche pour accompagner l’ensemble du dîner.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez les boulettes dans une boîte hermétique en verre une fois totalement refroidies, elles se conserveront parfaitement jusqu’à 3 jours tout en gardant leur intégrité.
• Congélateur : Disposez les boulettes crues ou cuites sur un plateau pour une congélation à plat avant de les transférer dans un sachet de congélation, elles resteront excellentes jusqu’à deux mois.
• Réchauffage (four) : Préchauffez votre four à 180°C et disposez les boulettes sur une plaque tapissée de papier sulfurisé pendant 10 minutes pour retrouver tout leur croustillant originel.
• Réchauffage (poêle) : Pour une touche encore plus croustillante, repassez-les rapidement à la poêle avec une goutte d’huile d’olive, en les retournant délicatement jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et colorées.
• Astuce de chef : Ne les réchauffez jamais au micro-ondes si vous souhaitez conserver la texture croustillante de la chapelure, car l’humidité serait piégée et ramollirait la croûte.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories par portion : 185 kcal. Protéines : 8 g. Lipides : 9 g. Glucides : 16 g.

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 2 courgettes moyennes (environ 400–500 g) : Râpez-les finement pour une texture homogène.
• 100 g de chapelure : Utilisez une chapelure de pain de campagne pour plus de caractère.
• 1 œuf : Bio ou de poules élevées en plein air pour une meilleure qualité.
• 50 g de parmesan râpé : Achetez-le en bloc et râpez-le minute pour une saveur optimale.

Pour le mélange aromatique

• 1 oignon moyen, émincé : Ciselez-le aussi finement que possible pour qu’il fonde dans la préparation.
• 1 gousse d’ail, hachée : Dégermez-la pour faciliter la digestion.
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché : Ciselez-le avec un couteau bien affûté pour ne pas écraser les herbes.
• Sel et poivre noir moulu : Assaisonnez généreusement pour relever la douceur de la courge.
• Huile d’olive (pour badigeonner) : Une huile extra-vierge fruitée sera parfaite.

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation et râpage des légumes

Commencez par laver soigneusement les courgettes à l’eau claire sans nécessairement retirer la peau, surtout si elles sont bio. Utilisez une râpe à trous moyens pour obtenir des filaments réguliers qui se mélangeront parfaitement avec la chapelure.

Le râpage doit être effectué avec régularité pour que les morceaux soient de taille égale, assurant ainsi une cuisson uniforme. Vous sentirez alors une odeur fraîche et herbacée se dégager de la chair, signe de la qualité des produits que vous manipulez.

Une fois râpées, disposez les courgettes dans une passoire placée au-dessus d’un saladier. Saupoudrez-les d’une bonne pincée de sel marin, ce qui déclenchera instantanément le processus d’osmose et aidera à libérer l’eau contenue dans les cellules végétales.

Étape 2 : Le dégorgement, étape capitale

Laissez reposer les courgettes pendant au moins 15 à 20 minutes. Durant ce temps, vous observerez la formation de gouttelettes d’eau qui s’échappent, signe que le sel agit efficacement sur la structure du légume.

Après ce repos, prenez les courgettes entre vos mains propres ou à l’aide d’un torchon propre et pressez fermement pour extraire un maximum de liquide. Il est crucial d’insister sur cette étape, car moins il y aura d’humidité résiduelle, plus vos boulettes seront croustillantes.

Vous obtiendrez ainsi une pulpe dense et sèche qui deviendra la structure de votre recette. Cette étape de pressage demande un peu d’huile de coude, mais c’est elle qui garantit la réussite technique de l’ensemble de votre préparation.

Étape 3 : Création du mélange harmonieux

Dans un grand saladier, mélangez la pulpe de courgette bien essorée, l’oignon émincé, l’ail haché et le persil frais. Ajoutez l’œuf battu préalablement dans un petit bol pour faciliter l’incorporation homogène des ingrédients.

Incorporez progressivement la chapelure et le parmesan râpé. Mélangez délicatement avec une spatule en bois, en veillant à ne pas écraser inutilement les filaments de courgette, afin de conserver une certaine mâche à l’intérieur de la boulette.

La consistance finale doit être malléable : si elle semble encore trop humide ou collante, ajustez avec un peu plus de chapelure. Vous devez sentir une cohésion se former sous votre spatule, annonciatrice de la tenue parfaite que prendront les boulettes au four.

Étape 4 : Façonnage des boulettes

Préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur tournante. Pendant que le four monte en température, prélevez de petites quantités de mélange à l’aide d’une cuillère à soupe et formez des boulettes d’environ 3 à 4 centimètres de diamètre avec vos mains.

Le façonnage doit se faire avec douceur pour compacter les ingrédients sans transformer le mélange en une pâte trop dense. Roulez-les délicatement dans vos paumes pour leur donner une forme bien ronde, ou légèrement aplatie si vous préférez une cuisson plus rapide.

Disposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les suffisamment pour permettre à l’air chaud de circuler librement autour de chaque boulette, condition sine qua non pour obtenir une croûte croustillante sur toute leur surface.

Étape 5 : La touche finale avant cuisson

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez légèrement chaque boulette d’huile d’olive. Cette étape est cruciale non seulement pour la couleur dorée, mais aussi pour aider les épices et les herbes à rester en surface.

Si vous souhaitez apporter une touche esthétique, vous pouvez parsemer une pincée de parmesan supplémentaire ou quelques grains de sel de mer sur le dessus de chaque boulette. Cela créera une texture encore plus croustillante lors de la caramélisation finale.

Prenez un moment pour admirer la régularité de vos préparations. Une cuisine ordonnée est une cuisine qui réussit ; le fait de travailler avec soin sur la plaque de cuisson préfigure le plaisir que vous aurez à présenter ce plat à vos convives.

Étape 6 : Cuisson et caramélisation

Enfournez la plaque à mi-hauteur et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes. Au bout de 15 minutes, retournez délicatement les boulettes pour assurer une coloration uniforme sur toutes les faces.

L’odeur qui se dégage du four est le premier indicateur de la réussite : une note grillée de parmesan mêlée à la douceur végétale de la courgette. Observez la couleur : elles doivent atteindre une teinte dorée, voire ambrée, qui témoigne d’une réaction de Maillard réussie.

Ne soyez pas tenté d’ouvrir trop souvent la porte du four pour ne pas faire chuter la température interne. Faites confiance au processus ; une fois bien dorées, elles se détacheront facilement du papier cuisson sans accrocher, signe qu’elles sont parfaitement cuites.

Étape 7 : Repos et dressage

Une fois sorties du four, laissez reposer les boulettes sur la plaque pendant 5 minutes avant de les manipuler. Ce court laps de temps permet à la structure interne de se stabiliser et aux arômes de se fixer harmonieusement.

Pendant ce temps, préparez votre plat de service. Choisissez une belle assiette ou un plateau en céramique qui mettra en valeur le doré éclatant de vos boulettes de courgettes. Vous pouvez disposer un lit de persil frais ou quelques feuilles de roquette pour ajouter une touche de couleur.

Disposez les boulettes harmonieusement et servez immédiatement. La température idéale est tiède, moment où le fondant de l’intérieur est le plus marqué et où la croûte offre encore toute sa résistance sous la dent.

Étape 8 : Dégustation et plaisir

Accompagnez votre plat de votre sauce choisie, déposée dans un petit ramequin à côté. La première bouchée doit être un mélange entre le croustillant de la chapelure et la douceur fondante du cœur.

Savourez le contraste des textures et la subtilité des parfums que vous avez assemblés. C’est le moment de partager, de commenter et surtout de profiter pleinement du résultat de votre travail, qui, en plus d’être sain, est un véritable plaisir pour les sens.

N’hésitez pas à demander à vos convives ce qu’ils en pensent, car la satisfaction de voir ses proches se régaler avec un plat fait maison est la récompense ultime de tout cuisinier amateur ou passionné.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si vos boulettes manquent de tenue et s’effritent à la cuisson, il est fort probable que les courgettes contenaient encore trop d’eau. La prochaine fois, soyez plus rigoureux lors de l’étape du dégorgement ou ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de chapelure pour absorber l’excès d’humidité. En attendant, vous pouvez sauver la situation en passant le mélange quelques minutes au réfrigérateur avant de façonner à nouveau.

Votre préparation vous semble un peu fade ? C’est souvent que l’assaisonnement n’a pas été suffisant. N’ayez pas peur de goûter le mélange cru avant de former les boulettes, en rectifiant avec une pincée de sel ou de poivre. Une touche d’épices comme du piment d’Espelette ou une pincée d’ail en poudre peut également raviver les saveurs si vous avez été trop timide sur l’ail frais.

Si la croûte n’est pas assez croustillante, c’est probablement que la température du four était trop basse ou que le badigeonnage à l’huile d’olive a été omis. Assurez-vous que votre four est bien à température avant d’enfourner et n’hésitez pas à utiliser la fonction grill pendant les deux dernières minutes pour forcer la caramélisation en surface sans trop cuire l’intérieur.

Enfin, si le résultat est trop sec, c’est peut-être une cuisson trop prolongée. La courgette est un légume délicat qui cuit vite ; surveillez bien votre four, car les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon la puissance de votre appareil. Si cela arrive, servez-les avec une sauce plus généreuse pour compenser la texture et n’oubliez pas de réduire le temps de cuisson de quelques minutes lors de votre prochaine tentative.

Foire Aux Questions (FAQ) sur boulettes de courgettes au four

Peut-on ajouter d’autres légumes dans la recette ?

Absolument ! Vous pouvez incorporer d’autres légumes râpés comme des carottes pour une note sucrée, ou des poivrons finement hachés pour une saveur plus typée. Assurez-vous simplement, pour chaque légume ajouté, de bien presser l’excès d’eau avant de l’intégrer, afin de maintenir la consistance idéale de vos boulettes sans altérer la texture croustillante finale.

Que faire si je n’ai pas de parmesan ?

Le parmesan est idéal pour l’umami, mais vous pouvez tout à fait utiliser un autre fromage à pâte dure comme du comté affiné, de la mimolette vieille ou même du pecorino pour un goût plus typé et salé. Si vous préférez une version sans fromage, ajoutez un peu de levure maltée et une pincée de sel fumé pour compenser cette profondeur de goût indispensable.

Comment servir ces boulettes pour un dîner plus consistant ?

Pour transformer ces boulettes en un plat principal complet, servez-les sur un lit de quinoa parfumé aux herbes, de riz complet ou accompagnées d’une belle salade de lentilles tièdes. L’ajout d’une protéine comme des dés de feta ou quelques pois chiches grillés rendra le repas encore plus nourrissant, tout en restant dans une dynamique légère et saine.

Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?

Oui, c’est même conseillé ! Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Cela permet aux saveurs des aromates de bien infuser dans la courgette. Pensez simplement à ajouter la chapelure au tout dernier moment avant de façonner et d’enfourner pour éviter qu’elle ne devienne trop humide et ne perde son potentiel de croustillant.

Ces boulettes plaisent-elles aux enfants ?

C’est un excellent moyen de faire manger des légumes aux plus jeunes. La forme ludique de la boulette, la texture croustillante et le goût salé du fromage rappellent les produits qu’ils apprécient habituellement. N’hésitez pas à les impliquer dans le façonnage des boulettes, ce qui rend souvent la dégustation beaucoup plus enthousiaste de leur part.

Boulettes de courgettes au four

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Un délice croustillant et légerCes boulettes de courgettes au four sont une option saine et gourmande, idéale en apéritif, en entrée ou en accompagnement. Leur texture croustillante et leur cœur tendre raviront toute la famille.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 25 minutes
• Total Time: 40 minutes
• Yield: 4 portions 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 2 courgettes moyennes (400–500 g)
• 100 g de chapelure
• 1 œuf
• 50 g de parmesan râpé
• 1 oignon moyen, émincé
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• Sel et poivre noir moulu
• Huile d’olive (pour badigeonner)

Instructions

1. 1Râpez les courgettes et pressez-les dans un torchon propre pour extraire un maximum d'eau.
2. 2Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées, la chapelure, l'œuf, le parmesan, l'oignon, l'ail et le persil.
3. 3Salez et poivrez à votre convenance.
4. 4Formez des petites boulettes avec vos mains.
5. 5Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. 6Badigeonnez légèrement les boulettes avec de l'huile d'olive.
7. 7Enfournez à 200°C pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Notes

Astuces : Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant du cumin ou du paprika. Pour une version sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten ou de la farine de maïs.

Nutrition

Category: Entrée Method: Au four Cuisine: Méditerranéenne Diet: Végétarien

Serving Size: 1 portion Calories: 180kcal Sugar: 3g Sodium: 450mg Fat: 8g Saturated Fat: 3g Carbohydrates: 18g Fiber: 3g Protein: 9g Cholesterol: 55mg

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