Biscuits pommes avoine simple recette 5 étapes fiables

Il est parfois complexe de concilier une alimentation équilibrée avec le désir profond de s’offrir une pause gourmande qui réchauffe le cœur. Après une longue journée, la fatigue s’installe, et le recours aux produits industriels devient une tentation difficile à ignorer malgré leur composition souvent incertaine. C’est précisément dans ces moments de dilemme que la cuisine maison révèle tout son pouvoir réconfortant, transformant le besoin de sucré en un véritable instant de plaisir sain et authentique.

Les Biscuits pommes avoine que je vous propose ici ne sont pas seulement une pâtisserie ; ils incarnent une réponse directe à votre quête de mieux-manger sans jamais sacrifier le plaisir gustatif. Ils se préparent avec aisance, permettant de transformer des ingrédients de base en une collation qui ravira les plus petits comme les plus grands gourmets. Ce sont des alliés précieux pour vos matins pressés ou pour agrémenter avec intelligence vos moments de détente en famille, apportant cette touche de sucre naturel qui fait toute la différence.

En intégrant ces biscuits à votre répertoire culinaire, vous faites le choix de la qualité et de la transparence alimentaire, tout en vous simplifiant la vie grâce à une recette à la fois robuste et modulable. La cuisine de maison ne devrait jamais être une source de stress, mais un vecteur de joie partagée autour d’une table accueillante. Laissez-vous guider par ces étapes simples pour redécouvrir le goût des bonnes choses, préparées avec soin et amour au sein de votre propre cuisine. Abonnez-vous à mon Pinterest pour des recettes quotidiennes GRATUITES !

L’Histoire et la Tradition de Biscuits pommes avoine

L’histoire des biscuits associant les fruits aux céréales est ancrée dans les traditions paysannes européennes où l’on cherchait à valoriser les récoltes saisonnières avec ingéniosité. La pomme, fruit emblématique de nos vergers, a toujours occupé une place de choix dans les cuisines familiales pour sa capacité à apporter humidité et douceur aux préparations boulangères. Associée à l’avoine, céréale rustique par excellence, elle permettait de créer des encas nourrissants capables de soutenir les travailleurs des champs tout au long de la journée.

Au fil des décennies, cette association est passée de la nécessité de survie à un pilier de la pâtisserie ménagère. En France, si le biscuit est traditionnellement perçu comme une gourmandise raffinée, les versions aux céréales et aux fruits ont su conquérir les foyers modernes qui recherchent des alternatives aux biscuits industriels saturés de graisses hydrogénées. Cette évolution reflète une prise de conscience accrue sur l’importance d’un régime alimentaire cohérent et naturel.

Aujourd’hui, le Biscuits pommes avoine se réinvente sous l’impulsion de chefs soucieux de la Qualité gastronomique, intégrant des techniques boulangères modernes pour optimiser la texture. Il ne s’agit plus seulement d’un biscuit de subsistance, mais d’une pièce de pâtisserie saine qui honore les produits du terroir tout en respectant les impératifs nutritionnels contemporains. Cette transition marque l’avènement d’une gourmandise décomplexée et consciente.

Dans le paysage culinaire actuel, ce biscuit devient le témoin d’un retour aux sources. En choisissant des Ingrédients bio et en privilégiant une Origine durable, le cuisinier domestique réaffirme son lien avec la terre et les saisons. Le succès de cette recette repose sur cette alchimie entre héritage paysan et exigence moderne, offrant ainsi un résultat qui contente le palais tout en rassurant l’esprit sur la composition de ce que l’on consomme au quotidien.

Pourquoi vous allez adorer ce Biscuits pommes avoine

• Le profil aromatique est exceptionnel : la cannelle et la muscade se marient parfaitement à la pomme, créant une expérience sensorielle réconfortante et profonde.
• Il représente une Alternative saine par rapport aux biscuits commerciaux, en utilisant des sucres naturels et des fibres bénéfiques pour votre métabolisme.
• Avec sa texture à la fois tendre à cœur et croustillante sur les bords, il offre une satisfaction immédiate à chaque bouchée.
• La Préparation rapide de cette recette est idéale pour un Dîner familial ou un goûter improvisé, garantissant un résultat gratifiant sans passer des heures aux fourneaux.
• Chaque biscuit est naturellement Faible en calories par rapport aux pâtisseries traditionnelles, ce qui permet de se faire plaisir sans culpabilité aucune.
• L’utilisation de flocons d’avoine entiers apporte une satiété durable, faisant de ces biscuits le compagnon parfait pour éviter les fringales de fin de journée.
• C’est un produit fini de Qualité gastronomique qui se conserve merveilleusement bien, facilitant la gestion de vos stocks de snacks sains pour toute la semaine.

Le Secret d’une Texture et de Saveurs Parfaites

Le secret d’un biscuit réussi réside avant tout dans la gestion de l’hydratation et la manière dont les lipides interagissent avec les fibres de l’avoine. Lorsque vous combinez l’huile de coco fondue avec la compote de pommes, vous créez une émulsion qui, une fois mélangée aux ingrédients secs, permet d’enrober les flocons d’avoine. Ce processus empêche la farine de devenir trop collante tout en assurant que le biscuit conserve une tendreté caractéristique après cuisson.

La science du sucre joue également un rôle prédominant. En utilisant un mélange de sucre de coco et de cassonade, nous obtenons une complexité aromatique qui rappelle le caramel sans masquer le goût subtil des pommes fraîches. Le sucre de coco, avec son indice glycémique plus bas, permet de maintenir une structure ferme tout en apportant une note profonde qui s’équilibre magnifiquement avec l’acidité naturelle des fruits utilisés.

Il ne faut pas sous-estimer l’importance du repos de la pâte avant la mise au four. En laissant la préparation reposer pendant au moins trente minutes, vous permettez aux flocons d’avoine d’absorber l’humidité résiduelle, ce qui empêche les biscuits de s’étaler de manière anarchique sur la plaque. Cette technique garantit que chaque biscuit garde une forme élégante et une épaisseur constante, essentielle pour une cuisson homogène.

Enfin, la gestion de la température est le dernier pilier de la réussite. Une chaleur constante et modérée permet aux sucres de caraméliser légèrement en surface tout en préservant le moelleux intérieur. C’est dans ce juste équilibre thermique que les arômes des épices, libérés par la chaleur, se diffusent au cœur de la mie. La précision du geste, du mélange des ingrédients jusqu’à la surveillance du four, garantit un résultat constant digne d’une pâtisserie artisanale.

Les Meilleurs Ingrédients pour un Résultat Gastronomique

Pour atteindre un niveau d’excellence, la sélection des produits est primordiale. Privilégiez des pommes de variétés fermes et légèrement acidulées, comme la Granny Smith ou la Canada, qui conservent leur tenue à la cuisson et apportent ce contraste nécessaire. Lors de vos achats au marché, recherchez des fruits issus de l’agriculture locale pour garantir une fraîcheur optimale et un goût concentré, pilier de toute grande cuisine.

La qualité de l’avoine influence directement la texture finale. Optez pour des flocons d’avoine de gros calibre issus d’une culture biologique contrôlée, garantissant l’absence de résidus chimiques. La farine d’avoine, quant à elle, doit être fine pour assurer une liaison homogène, tandis que les flocons entiers apporteront cette mâche caractéristique que les amateurs apprécient particulièrement dans ces biscuits.

En ce qui concerne les matières grasses et les sucres, la pureté est de mise. Une huile de coco vierge, pressée à froid, préservera ses propriétés nutritionnelles et apportera une légère note exotique qui se marie étonnamment bien avec la pomme. Le sucre de coco, quant à lui, doit être choisi pour sa pureté, sans additifs, afin de conserver toutes ses notes de dégustation qui enrichissent la palette aromatique de la recette.

Enfin, n’oubliez pas les épices. L’utilisation de cannelle et de muscade fraîchement moulues change littéralement la donne. Contrairement aux épices achetées en poudre depuis longtemps, les épices moulues au moment de la préparation dégagent des huiles essentielles puissantes qui imprègnent le biscuit d’une profondeur inégalée. C’est ici que l’attention au détail transforme une recette simple en un véritable moment de gastronomie domestique.

Alternatives d’Ingrédients et Adaptations Diététiques

Pour ceux qui suivent une alimentation végétalienne, l’œuf peut être aisément remplacé par un substitut efficace. Une graine de lin moulue mélangée à trois cuillères à soupe d’eau forme un mucilage parfait qui assure le liant nécessaire sans altérer la texture globale. Cette astuce permet de maintenir la cohérence de la recette tout en respectant strictement le régime végétalien.

Si vous devez adapter la recette pour une alimentation sans gluten, assurez-vous impérativement d’acheter des flocons d’avoine certifiés sans gluten. Bien que l’avoine soit naturellement exempte de gluten, la contamination croisée lors de la récolte ou de la transformation est fréquente. En choisissant des produits certifiés, vous offrez une sécurité alimentaire totale sans sacrifier la texture rassasiante propre à cette céréale.

Pour une version faible en glucides, vous pouvez remplacer le sucre de coco et la cassonade par un érythritol de haute qualité ou un mélange de stévia adapté à la cuisson. Veillez simplement à ajuster les quantités selon la puissance sucrante du produit choisi. Cette modification permet de réduire l’impact glycémique tout en conservant le plaisir d’un biscuit gourmand, idéal pour ceux qui surveillent leur apport en sucre quotidien.

Si vous manquez d’une épice particulière, n’ayez crainte, la flexibilité est une vertu culinaire. La muscade peut être remplacée par une pointe de cardamome ou de gingembre moulu pour une note plus piquante. Si vous n’avez pas de cannelle, une pincée de quatre-épices apportera une dimension intéressante. L’essentiel est de garder une harmonie entre les ingrédients secs et humides pour maintenir la structure du biscuit.

Enfin, pour personnaliser davantage, vous pouvez substituer les noix par des graines de courge ou des graines de tournesol si vous souffrez d’allergies aux fruits à coque. Ces alternatives apportent une texture croquante supplémentaire et augmentent l’apport en oligo-éléments. La cuisine est une exploration permanente, et cette recette est conçue pour accueillir vos expérimentations avec bienveillance et réussite.

Accompagnements Parfaits & Accords Mets-Vins

• Un thé noir de type Earl Grey, dont les notes d’agrumes soulignent parfaitement la douceur de la pomme et la chaleur des épices.
• Une infusion de rooibos à la vanille, sans théine, idéale pour accompagner le goûter des enfants en fin d’après-midi.
• Pour une touche française classique, un verre de lait végétal à l’amande légèrement tiédi apporte une rondeur onctueuse qui complète le biscuit.
• En accord mets-vins, un cidre fermier brut de Normandie, dont l’acidité tranchante et le fruité intense réveillent le palais après la douceur du biscuit.
• Un vin doux naturel, comme un Muscat de Beaumes-de-Venise, servi bien frais, pour une fin de repas raffinée où le sucre du vin sublime les notes de cannelle.
• Une petite salade de fruits frais de saison, agrémentée d’une pointe de menthe ciselée, pour apporter une fraîcheur végétale contrastant avec la densité des biscuits.

Conservation, Congélation et Réchauffage Idéal

• Réfrigérateur : Placez les biscuits dans une boîte hermétique en verre ou en métal. Ils resteront frais et savoureux pendant 5 jours, conservant leur texture initiale sans durcir excessivement.
• Congélateur : Disposez les biscuits à plat sur une plaque pour une première congélation rapide, puis transférez-les dans un sac de congélation hermétique. Ils se garderont parfaitement pendant 3 mois.
• Réchauffage : Pour retrouver la sensation du “tout juste sorti du four”, passez les biscuits pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 150 °C. Évitez absolument le micro-ondes, qui ramollirait la texture de manière irrémédiable.

Valeurs Nutritionnelles et Temps de Préparation

Calories : 185 kcal par biscuit

Protéines : 4 g

Lipides : 8 g

Glucides : 22 g

Ingrédients

Pour les ingrédients principaux

• 250 g de farine d’avoine
• 200 g de pommes en petits dés (préférez des pommes à chair ferme)
• 100 g de flocons d’avoine
• 1 gros œuf
• 120 ml d’huile de coco fondue
• 60 ml de compote de pommes non sucrée

Pour le mélange d’épices et liants

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 50 g de sucre de coco
• 50 g de cassonade
• 50 g de noix hachées (torréfiées pour plus de goût)
• 50 g de raisins secs

Guide Étape par Étape vers la Perfection

Étape 1 : Préparation et mise en place

Commencez par préchauffer votre four à 175 °C pour garantir une température stable dès l’insertion de la plaque. Pendant que le four monte en température, prenez le temps d’éplucher vos pommes avec soin. Coupez-les ensuite en dés de taille régulière, environ 5 millimètres de côté, afin d’assurer une diffusion homogène de l’humidité au sein de la pâte.

La régularité de ces dés est cruciale : des morceaux trop gros rendraient le biscuit détrempé, tandis que des dés trop fins disparaîtraient dans la masse. Une fois découpés, placez-les dans un bol propre. Cette étape, bien que simple, définit la texture finale de vos biscuits.

Assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients à température ambiante, surtout l’œuf. Cette précaution permet une émulsion parfaite avec l’huile de coco, évitant que la matière grasse ne fige instantanément au contact d’un ingrédient froid.

Étape 2 : L’assemblage des ingrédients secs

Dans un vaste saladier, tamisez la farine d’avoine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade. Le tamisage permet d’aérer la farine et d’éliminer les grumeaux éventuels, garantissant une répartition uniforme des épices. C’est à ce stade que les parfums commencent à s’éveiller.

Ajoutez ensuite le sucre de coco et la cassonade au mélange. Mélangez avec un fouet manuel jusqu’à ce que la couleur du mélange soit parfaitement homogène. Vous recherchez une teinte brune uniforme, preuve que les sucres et les épices sont bien incorporés.

Prenez un moment pour humer ce mélange : la cannelle et la muscade doivent dominer, promettant une saveur chaude et enveloppante. Cette base sèche bien préparée est la clé d’un biscuit qui ne s’effrite pas à la dégustation.

Étape 3 : Création de l’appareil humide

Dans un second récipient plus petit, fouettez vigoureusement l’œuf avec la compote de pommes et l’extrait de vanille. Ajoutez ensuite l’huile de coco fondue, mais attention, elle ne doit pas être brûlante pour ne pas cuire l’œuf prématurément. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une texture parfaitement lisse et brillante.

L’aspect de ce mélange doit rappeler une crème onctueuse. La compote de pommes agit ici comme un émulsifiant naturel qui va substituer une partie des graisses traditionnelles, garantissant un biscuit moelleux et léger. C’est le secret d’une recette faible en calories sans perte de gourmandise.

Observez le changement de texture : l’émulsion doit être stable et ne pas montrer de séparation entre l’huile et la compote. Si le mélange semble se diviser, continuez à fouetter avec énergie.

Étape 4 : Le mariage des textures

Incorporez doucement l’appareil humide dans le grand saladier des ingrédients secs. Utilisez une spatule en silicone pour effectuer des mouvements enveloppants, partant du bas vers le haut du saladier. Ne cherchez pas à obtenir une pâte totalement lisse, car il est essentiel de ne pas travailler le mélange trop longtemps.

Dès que vous ne voyez plus de traces de farine, stoppez immédiatement le mélange. Une sur-manipulation développerait la structure de l’avoine et rendrait vos biscuits caoutchouteux plutôt que friables et fondants. La pâte doit être dense, riche et légèrement collante.

Visualisez la consistance : elle doit être suffisamment épaisse pour tenir la forme, mais assez souple pour s’étaler très légèrement lors de la cuisson. C’est l’équilibre parfait entre une pâte à cookie et une pâte à gâteau.

Étape 5 : L’intégration des inclusions

Ajoutez maintenant les dés de pommes, les flocons d’avoine, les noix hachées et les raisins secs dans votre pâte. Incorporez-les délicatement avec votre spatule, en veillant à ce qu’ils soient bien répartis sans écraser les dés de pomme. Cette étape est cruciale pour garantir que chaque biscuit contienne une variété de textures.

Les noix apportent du croquant, tandis que les raisins secs offrent des poches de douceur concentrée. Les flocons d’avoine, eux, structurent l’ensemble et renforcent le côté rassasiant. Vous verrez alors la pâte gagner en volume et en richesse visuelle.

Prenez une dernière fois le temps de mélanger pour assurer une parfaite distribution, mais toujours avec douceur. Votre pâte est maintenant prête à être façonnée, chargée de saveurs et de textures contrastées.

Étape 6 : Façonnage et repos

À l’aide d’une cuillère à glace ou de deux cuillères à soupe, formez des petites boules de pâte régulières et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien, car ils vont légèrement s’étaler. Une fois formés, aplatissez très légèrement le dessus de chaque boule avec le dos de la cuillère pour favoriser une cuisson uniforme.

Si vous avez le temps, placez la plaque au réfrigérateur pendant trente minutes. Ce temps de repos permet aux sucres de se stabiliser et aux flocons d’avoine de s’hydrater complètement avec le jus des pommes. Cela garantit que les biscuits conserveront une belle forme ronde et ne s’effondreront pas dans le four.

C’est durant cette période de refroidissement que les saveurs se marient et s’approfondissent. Un biscuit qui a reposé est toujours un biscuit supérieur en termes de tenue et de texture.

Étape 7 : La cuisson précise

Enfournez la plaque dans la partie centrale du four. Laissez cuire pendant 12 à 15 minutes. Le temps dépendra de la puissance réelle de votre four, mais fiez-vous à votre vue et à votre odorat : les bords doivent être joliment dorés et légèrement fermes, tandis que le centre doit rester souple au toucher.

Ne vous fiez pas au fait qu’ils semblent trop mous à la sortie du four. C’est normal. Ils vont se raffermir en refroidissant sur la plaque. Une cuisson prolongée les assécherait, annulant tout le travail fait sur l’hydratation de la pâte.

Dès que les arômes de cannelle et de pommes caramélisées envahissent votre cuisine, vos biscuits sont presque prêts. Le parfum est le meilleur indicateur de la fin de la cuisson.

Étape 8 : Refroidissement et finition

À la sortie du four, laissez les biscuits reposer sur la plaque pendant au moins 5 à 10 minutes. C’est une phase de cuisson résiduelle nécessaire. Ils sont très fragiles lorsqu’ils sont brûlants, et les manipuler trop tôt risque de les casser.

Transférez-les ensuite délicatement sur une grille de refroidissement pour terminer le processus. Cela permet à l’humidité résiduelle de s’évaporer sans ramollir la base du biscuit. Une fois complètement refroidis, ils présenteront cette texture parfaite, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

Dégustez-les tels quels ou saupoudrés d’un voile très léger de cannelle. Ils sont alors prêts à être savourés, offrant le meilleur de ce qu’une pâtisserie maison peut proposer en termes d’équilibre et de goût.

Dépannage : Que faire si quelque chose tourne mal ?

Si vos biscuits s’étalent trop dans le four, c’est généralement le signe d’une huile trop chaude ou d’un manque de repos de la pâte au frais. Pour la prochaine fois, veillez à bien réfrigérer vos pâtons avant la cuisson. Si le résultat est trop sec, il est probable que le temps de cuisson ait été excessif ou que les flocons d’avoine aient absorbé toute l’humidité ; essayez de réduire le temps de cuisson de deux minutes la prochaine fois.

Dans l’éventualité où la pâte semble trop liquide, ne paniquez pas. Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de farine d’avoine supplémentaire, mélangez et laissez reposer à nouveau. L’avoine a une grande capacité d’absorption et rattrapera la texture en quelques minutes. Si au contraire la pâte est trop friable, une petite cuillère de compote ou de lait végétal corrigera la cohésion sans dénaturer le goût.

Si vous trouvez que le goût manque de caractère, c’est souvent un problème de sel ou d’épices. N’oubliez jamais qu’une minuscule pincée de sel est indispensable pour révéler les saveurs sucrées. Si c’est trop fade, la prochaine fois, torréfiez légèrement vos noix avant de les incorporer, cela décuple les arômes et donne une profondeur bien plus intéressante à la dégustation.

Enfin, si vos biscuits semblent brûler trop vite sur les bords, baissez la température de votre four de 10 degrés et prolongez légèrement le temps de cuisson. Chaque four ayant ses propres caractéristiques, n’hésitez pas à adapter ces paramètres. La maîtrise de votre four est, après le choix des produits, l’outil le plus puissant du cuisinier averti.

Foire Aux Questions (FAQ) sur Biscuits pommes avoine

Est-ce que je peux remplacer la compote de pommes ?

Oui, vous pouvez utiliser de la purée de banane bien mûre pour un goût plus sucré, ou même du yaourt grec nature pour une version plus riche en protéines. Gardez à l’esprit que la banane donnera un goût marqué au biscuit, tandis que le yaourt apportera une texture plus dense et crémeuse.

Combien de temps faut-il vraiment pour préparer cette recette ?

Si vous êtes organisé, la préparation prend environ 15 minutes. C’est donc une recette idéale pour une Préparation rapide quand vous avez envie de gourmandise sans attendre. Le temps de cuisson est court, ce qui permet d’avoir des biscuits frais en moins de 30 minutes au total.

Ces biscuits sont-ils vraiment adaptés aux enfants ?

Tout à fait, ils constituent un goûter healthy idéal. Contrairement aux biscuits du commerce, vous contrôlez la qualité des ingrédients et la quantité de sucre. C’est une excellente façon d’intégrer des fruits et des céréales complètes dans l’alimentation de vos enfants tout en leur faisant plaisir.

Puis-je congeler la pâte avant cuisson ?

C’est même une excellente idée ! Vous pouvez façonner les boules de pâte et les congeler sur une plaque. Une fois durcies, mettez-les dans un sac. Le jour où vous avez besoin d’un encas, enfournez-les directement congelées en ajoutant 2 à 3 minutes au temps de cuisson. Vous aurez ainsi des biscuits chauds et frais en un temps record.

Comment savoir si mes pommes sont bien choisies ?

Choisissez des pommes qui semblent lourdes pour leur taille et dont la peau est bien tendue. Évitez les fruits présentant des zones molles ou des meurtrissures. Pour cette recette, une variété qui offre un bon équilibre entre sucre et acidité, comme la Gala ou la Braeburn, donnera toujours d’excellents résultats.

Biscuits Pommes Avoine : La Douceur Équilibrée

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★★★★★

5.0 from 1 reviews

Découvrez une recette de biscuits maison qui allie la douceur naturelle de la pomme à la richesse de l'avoine. Parfaits pour une pause gourmande et équilibrée, ces biscuits sont idéaux pour toute la famille.

• Author: Sophie Bourseiller
• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Total Time: 35 minutes
• Yield: Environ 15-20 biscuits 1x

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Ingredients

Scale 1x 2x 3x

• 250 g de farine d’avoine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• 50 g de sucre de coco
• 50 g de cassonade
• 120 ml d’huile de coco fondue
• 60 ml de compote de pommes non sucrée
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 g de pommes en petits dés
• 100 g de flocons d’avoine
• 50 g de noix hachées
• 50 g de raisins secs

Instructions

1. 1Éplucher et couper les pommes en petits dés réguliers.
2. 2Dans un grand saladier, mélanger la farine d’avoine, le bicarbonate, le sel, la cannelle et la muscade.
3. 3Ajouter le sucre de coco et la cassonade, et mélanger à nouveau.
4. 4Dans un second récipient, fouetter l’huile de coco fondue avec la compote de pommes, l’œuf et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. 5Incorporer progressivement ce mélange aux ingrédients secs, en remuant délicatement.
6. 6Ajouter les dés de pommes, les flocons d’avoine, les noix et les raisins secs.
7. 7Former des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. 8Enfourner à 175 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

Notes

Un mélange excessif rend la pâte trop dense. Surveiller la cuisson pour éviter que les biscuits ne s'assèchent. Des morceaux de pommes trop gros peuvent libérer trop d'humidité. Un repos de la pâte au frais pendant trente minutes améliore la tenue des biscuits.

Nutrition

Category: Desserts Method: Pâtisserie Cuisine: Française Diet: Végétarien

Serving Size: 1 biscuit Calories: 150kcal Sugar: 10g Sodium: 50mg Fat: 8g Saturated Fat: 5g Carbohydrates: 18g Fiber: 3g Protein: 2g Cholesterol: 15mg

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