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Welsh Complet Facile et Rapide

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Découvrez comment préparer un Welsh complet facile et rapide à la maison. Ce plat traditionnel du Nord de la France combine cheddar fondant, jambon, œuf au plat et pain de campagne pour un repas gourmand et réconfortant. Idéal pour un dîner convivial, le Welsh complet se sert généralement avec des frites croustillantes et accompagne parfaitement une bière blonde. Apprenez à réaliser ce plat typique du Pays de Galles revisité, simple à préparer, délicieux et parfait pour les soirées hivernales.

Ingredients

Scale
  • 800 g de cheddar
  • 4 œufs
  • 4 tranches de pain de campagne
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 2 c. à soupe de moutarde forte
  • 16 cl de bière blonde
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).
  2. Dans une casserole, faites fondre le cheddar râpé avec la moutarde et la bière blonde sur feu doux. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène et épaisse. Poivrez.
  3. Faites griller légèrement les tranches de pain de campagne.
  4. Placez une tranche de jambon blanc sur chaque tranche de pain.
  5. Nappez généreusement chaque tranche de jambon avec la sauce au cheddar.
  6. Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
  7. Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat.
  8. Au moment de servir, déposez un œuf au plat sur chaque Welsh.
  9. Servez immédiatement, idéalement avec des frites croustillantes.

Notes

  • Préparation à l’avance : La sauce au cheddar peut être préparée à l’avance et réchauffée avant utilisation.
  • Congélation : Il est possible de congeler le plat avant cuisson, mais il est préférable de cuire les œufs frais au moment du service.
  • Cuisson du fromage : Pour éviter que le fromage ne brûle au four, utilisez un feu doux et surveillez la cuisson. Vous pouvez également couvrir légèrement le plat avec du papier aluminium.

Nutrition

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