Tarte aux Pommes Normande Traditionnelle
Réalisez une tarte aux pommes normande maison avec une pâte sablée croustillante, des pommes fondantes et une crème aux amandes onctueuse. Cette recette traditionnelle de tarte aux pommes est idéale pour un dessert gourmand, un goûter ou une occasion spéciale. Simple à préparer, elle permet d’obtenir une tarte dorée, savoureuse et parfumée, fidèle aux recettes classiques françaises. Servez-la tiède avec une boule de glace vanille ou de la crème fraîche pour un dessert élégant et irrésistible. Cette tarte aux pommes normande allie le fondant des pommes, la douceur de la crème aux amandes et le croquant de la pâte sablée. Simple à réaliser, elle offre un dessert traditionnel français élégant, savoureux et réconfortant, parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Aucune restriction spécifique
Ingredients
- Pâte sablée : 1 rouleau
- Pommes type Golden : 4
- Œufs : 3
- Poudre d’amande : 50 g
- Sucre en poudre : 50 g
- Farine : 30 g
- Crème liquide : 15 cl
- Sucre vanillé : 1 sachet
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Placez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
- Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en fines tranches. Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la farine, la crème liquide et la poudre d’amande. Mélangez jusqu’à obtenir un appareil lisse et homogène.
- Versez l’appareil sur les pommes et enfournez à 180 °C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Peut-on préparer la tarte à l’avance ? Oui, elle peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Comment éviter que les pommes ne rendent trop de jus ? Choisissez des pommes fermes et peu juteuses et ne les coupez pas trop finement. Servez tiède avec une boule de glace vanille ou de la crème fraîche.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
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