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Tarte aux lardons et fondue d’oignons

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Une recette savoureuse de tarte aux lardons et fondue d’oignons, facile à préparer avec une pâte brisée, des lardons fumés, des oignons caramélisés et du fromage fondant. Idéale pour un repas rapide, un dîner familial ou une entrée gourmande.

Ingredients

Scale
  • 1 pâte brisée (ou pâte feuilletée)
  • 200 g de lardons fumés
  • 20 cl de crème fraîche
  • ½ verre de lait
  • 2 œufs
  • 270 g de gruyère râpé
  • 2 oignons
  • 1 noix de beurre
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Préparez la fondue d’oignons : émincez les oignons. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites revenir les oignons à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Salez et poivrez.
  2. Préparez la garniture : dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le lait et les œufs. Salez et poivrez. Ajoutez la moitié du gruyère râpé et les lardons fumés.
  3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  4. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
  5. Répartissez la fondue d’oignons sur le fond de tarte.
  6. Versez le mélange crème-œufs-lardons par-dessus.
  7. Parsemez du reste de gruyère râpé.
  8. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
  9. Laissez tiédir avant de servir.

Notes

Peut-on préparer la tarte à l’avance ?Oui, la tarte se réchauffe très bien au four ou au micro-ondes. Comment éviter que la pâte ne soit détrempée ?Piquez bien la pâte et, si possible, précuisez-la à blanc avant d’ajouter la garniture. Peut-on congeler cette tarte ?Oui, elle se congèle bien cuite. Pensez à bien la réchauffer avant dégustation.

Nutrition

Keywords: tarte, lardons, oignons, fromage, pâte brisée, recette facile, plat salé, dîner, entrée

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