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Sauce Algérienne Maison Facile

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Reproduisez chez vous la fameuse sauce algérienne des snacks ! Légèrement épicée, crémeuse et avec une touche fumée, elle est parfaite pour sublimer frites, burgers, viandes grillées et wraps. Une recette rapide, économique et personnalisable à l’infini.

Ingredients

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  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de moutarde douce
  • 1 cuillère à café de harissa (ou piment doux)
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel, poivre au goût

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, le concentré de tomate et la moutarde douce jusqu’à obtenir une base homogène.
  2. Ajoutez la harissa (ou piment doux), l’ail en poudre, l’oignon en poudre et le paprika fumé. Mélangez bien.
  3. Incorporez le jus de citron, puis salez et poivrez selon votre goût.
  4. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
  5. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Notes

  • Conservation : La sauce se conserve jusqu’à 5 à 7 jours dans un bocal hermétique au réfrigérateur.
  • Variantes : Pour une version végétalienne, utilisez une mayonnaise sans œuf. Vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café de miel pour une touche sucrée.
  • Congélation : Déconseillée car elle peut altérer la texture de la mayonnaise.

Nutrition

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