Print

Salade Russe Maison : L’Incontournable des Repas Conviviaux

Print Recipe

Une recette classique de salade russe, généreuse, colorée et facile à préparer. Parfaite pour les grandes tablées et les pique-niques estivaux, cette version maison ravira petits et grands avec ses saveurs réconfortantes.

Ingredients

Scale
  • 4 œufs
  • 3 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 1 petite boîte de petits pois cuits
  • 100 g de jambon en dés
  • 1 gros oignon finement haché
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 boîte de thon ou sardine (optionnel)

Instructions

  1. Commencez par mettre les œufs dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 10 minutes. Plongez-les dans de l’eau glacée pour faciliter l’épluchage. Coupez-les en quartiers et réservez.
  2. Pendant ce temps, épluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en petits cubes de taille uniforme.
  3. Faites cuire les carottes dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Égouttez-les lorsqu’elles sont tendres mais encore légèrement croquantes. Répétez l’opération pour les pommes de terre, avec un temps de cuisson légèrement plus long (environ 20 minutes). Testez la cuisson avec la pointe d’un couteau et laissez refroidir.
  4. Dans un grand saladier, mélangez les légumes cuits et refroidis, les petits pois égouttés, l’oignon finement haché, les dés de jambon (ou le thon), les œufs, le persil, et la mayonnaise.
  5. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans les écraser.
  6. Salez, poivrez, goûtez et ajustez l’assaisonnement à votre goût.
  7. Couvrez la salade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Notes

  • Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des pois chiches ou du tofu fumé.
  • Pour une version plus légère, utilisez une sauce à base de fromage blanc.
  • Ajoutez des cornichons finement hachés, des câpres ou des œufs de saumon pour une touche festive.
  • Évitez de surcharger en mayonnaise ; mieux vaut en ajouter petit à petit.
  • Coupez les légumes à taille égale pour une cuisson uniforme.
  • Ajoutez les œufs en dernier pour qu’ils conservent leur forme.
  • La salade russe se conserve 2 à 3 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Nutrition

Keywords: salade russe, entrée froide, recette facile, plat familial, buffet froid, pique-nique, cuisine traditionnelle, légumes, mayonnaise, œufs, jambon

Find it online: https://hazdone.com/salade-russe-recette/