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Salade Coleslaw Maison : La Recette Facile Façon KFC

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Succombez à cette version maison de la célèbre salade coleslaw de KFC. Plus fraîche, plus savoureuse et personnalisable à souhait, c’est l’accompagnement parfait pour vos barbecues, sandwichs ou repas d’été. Facile et rapide à préparer, elle deviendra vite un incontournable.

Ingredients

Scale
  • 500 g de chou blanc (ou mélange chou blanc/chou rouge) finement émincé
  • 2 carottes moyennes, râpées
  • 1 petite pomme, râpée (optionnelle)
  • 120 g de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature ou de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de sucre fin
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou jus de citron)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail ou d’oignon (optionnelle)

Instructions

  1. Préparation des légumes : Lavez et émincez très finement le chou. Râpez les carottes et la pomme (si vous en utilisez).
  2. Mélange des légumes : Placez le chou, les carottes et la pomme dans un grand saladier. Mélangez.
  3. Préparation de la sauce : Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt ou la crème fraîche, le sucre, le vinaigre de cidre (ou jus de citron), le sel, le poivre et la poudre d’ail ou d’oignon si désiré. Fouettez jusqu’à obtenir une sauce homogène. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
  4. Assaisonnement : Versez la sauce sur le mélange de légumes. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans les écraser.
  5. Repos au frais : Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement toute une nuit) pour que les saveurs se développent et que le chou s’attendrisse.
  6. Service : Remuez bien avant de servir.

Notes

Variantes et Conseils :

  • Pour une sauce plus légère : Remplacez la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec.
  • Pour plus de croquant : Ajoutez des graines de tournesol ou de courge grillées juste avant de servir.
  • Conservation : La salade se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
  • Ne pas congeler : Le chou perdrait sa texture et la sauce deviendrait liquide.
  • Meilleure la veille : Cette salade est encore plus savoureuse préparée la veille.

Nutrition

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