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Roulés feuilletés aux pommes

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Un dessert rapide, facile et absolument délicieux. Ces roulés feuilletés aux pommes sont parfaits pour un goûter express ou un dessert improvisé, offrant un croustillant doré et un cœur fondant aux pommes légèrement caramélisées.

Ingredients

Scale
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 pommes (Golden ou Granny Smith)
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait (optionnel)

Instructions

  1. Préparation des pommes : Laver, éplucher et épépiner les pommes. Les couper en fines lamelles. Dans un saladier, mélanger les pommes avec le sucre roux, la cannelle, le sucre vanillé et le beurre fondu. Laisser reposer quelques minutes.
  2. Préparation de la pâte : Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découper des bandes d’environ 4 cm de large.
  3. Assemblage : Disposer quelques lamelles de pommes le long de chaque bande de pâte. Enrouler délicatement chaque bande sur elle-même pour former un petit escargot. Déposer les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Dorure : Dans un petit bol, battre le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait. Badigeonner généreusement chaque roulé avec ce mélange. Saupoudrer de sucre roux si désiré.
  5. Cuisson : Préchauffer le four à 200°C. Enfourner les roulés pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et feuilletés.
  6. Dégustation : Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

Notes

Pour une touche plus gourmande, ajoutez une pincée de noix de muscade ou un filet de jus de citron aux pommes. Servez tiède avec une boule de glace vanille ou de la crème fouettée pour un contraste encore plus délicieux. Si votre pâte est trop molle, réfrigérez-la quelques minutes avant de la travailler.

Nutrition

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