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Vin Chaud Traditionnel aux Épices de Noël

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Découvrez une recette facile de vin chaud traditionnel aux épices de Noël : cannelle, clou de girofle, anis étoilé, orange et muscade. Parfait pour l’hiver, cette boisson chaude parfumée est idéale pour les fêtes, les marchés de Noël ou les soirées cocooning. Une recette conviviale, rapide et chaleureuse à servir bien chaud !

Ingredients

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  • 1 bouteille de vin rouge (75 cl)
  • 0,5 litre d’eau
  • 1 orange coupée en quartiers fins
  • 50 g de sucre
  • 3 étoiles d’anis
  • 3 clous de girofle
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée de muscade râpée

Instructions

  1. Placez les étoiles d’anis, les bâtons de cannelle et les clous de girofle dans un filtre à thé ou un petit sachet à infusion. Refermez soigneusement.
  2. Versez le vin rouge et l’eau dans une grande casserole. Ajoutez l’orange en quartiers, la pincée de gingembre en poudre et la muscade râpée.
  3. Plongez le sachet d’épices dans le mélange. Portez à feu moyen jusqu’à un léger frémissement.
  4. Réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 30 minutes. Ne portez jamais à ébullition pour préserver les arômes.
  5. Retirez du feu, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à dissolution complète.
  6. Servez bien chaud dans des mugs ou des verres résistants à la chaleur.

Notes

Quel vin choisir pour un bon vin chaud ? Un vin rouge sec, fruité et peu tannique comme un Pinot noir, un Merlot ou un Gamay. Puis-je préparer le vin chaud à l’avance ? Oui, vous pouvez le faire quelques heures à l’avance et le réchauffer doucement avant de servir. Est-il possible de le conserver ? Oui, il se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez-le sans le faire bouillir.

Nutrition

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