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Soupe Détox Légère pour Maigrir

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Une soupe détox légère, riche en légumes et faible en calories, parfaite pour accompagner un rééquilibrage alimentaire et soutenir la perte de poids. Facile à préparer, elle convient à toute la famille et s’adapte à vos besoins.

Ingredients

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  • 1 gros oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 feuille de laurier
  • 3 carottes, coupées en rondelles
  • 2 branches de céleri, tranchées
  • 1 courgette moyenne, en dés
  • 1 poireau (parties blanches et vert clair), émincé
  • 400 g de tomates concassées
  • 1 litre de bouillon de légumes allégé en sel
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 1 bouquet de persil plat, haché
  • Sel, poivre, paprika ou curcuma au goût

Instructions

  1. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
  2. Ajouter les poireaux, carottes et céleri, cuire quelques minutes.
  3. Incorporer les dés de courgette, la feuille de laurier, sel, poivre et épices.
  4. Ajouter les tomates concassées et le bouillon de légumes.
  5. Porter à ébullition puis laisser mijoter 15-20 minutes.
  6. Retirer la feuille de laurier, ajuster l’assaisonnement et ajouter le persil frais haché.
  7. Servir chaud.

Notes

Pour une soupe encore plus savoureuse, prenez soin de bien faire revenir les oignons et l’ail : cette étape simple crée une base de goût riche et profonde. Évitez de surcuire les légumes pour conserver leurs nutriments et leur texture. Si vous aimez les soupes plus veloutées, n’hésitez pas à mixer une partie du potage avec un mixeur plongeant. Pensez aussi au batch cooking : préparez une grande quantité et conservez-la en portions individuelles. Vous gagnerez du temps pour vos repas de la semaine.

Nutrition

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