Sablés Moelleux Faciles et Rapides
Découvrez cette recette simple et rapide de sablés moelleux, parfaits pour toutes les occasions. Préparés avec des ingrédients basiques, ces biscuits fondent en bouche et raviront petits et grands.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes (plus 30 minutes de repos facultatif)
- Yield: Environ 20 sablés 1x
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel
- 125 g de sucre
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de levure chimique
Instructions
- Dans un grand saladier, verser la farine et ajouter le beurre coupé en petits dés. Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse et homogène.
- Incorporer le sucre et la levure chimique, puis mélanger à nouveau pour bien répartir.
- Battre l’œuf dans un petit bol, puis l’ajouter à la préparation. Pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 30 minutes au frais (facultatif, mais recommandé pour une meilleure texture).
- Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée à une épaisseur d’environ 5 mm. Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (chaleur traditionnelle) pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Notes
Astuces et variantes :
- Sans levure : Les sablés seront plus denses, mais toujours savoureux.
- Congélation : La pâte peut être congelée jusqu’à 1 mois. Formez une boule, emballez-la et décongelez au réfrigérateur avant utilisation.
- Conservation : Conservez les sablés dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se gardent jusqu’à 5 jours.
- Pour des sablés encore plus moelleux, n’hésitez pas à les laisser légèrement plus épais lors de l’étalage.
- Variez les plaisirs en ajoutant des pépites de chocolat, des fruits secs ou des zestes d’agrumes à la pâte.
Nutrition
- Serving Size: 1 sablé
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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