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Sablés de Noël traditionnels faciles

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Des biscuits de Noël traditionnels, croustillants et délicatement parfumés à la cannelle, parfaits pour décorer le sapin ou accompagner un goûter d’hiver. Préparés sans levure, avec un glaçage au sucre glace, ils conviennent à toute la famille. Idée de biscuits de Noël personnalisables, à réaliser avec des emporte-pièces et à offrir en cadeau gourmand.

Ingredients

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  • Pour la pâte :
    • 125 g de farine
    • 70 g de beurre
    • 50 g de sucre
    • 1 jaune d’œuf
    • 1 pincée de sel
    • ½ c. à café de cannelle (ajustable selon les goûts)
  • Pour le glaçage :
    • Sucre glace
    • Quelques gouttes d’eau

Instructions

  1. Mélangez la farine, le sucre, le sel et la cannelle.
  2. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
  3. Incorporez le jaune d’œuf et mélangez rapidement pour former une boule de pâte.
  4. Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  5. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).
  6. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 3-4 mm.
  7. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.
  8. Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  9. Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
  10. Laissez refroidir complètement sur une grille.
  11. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec quelques gouttes d’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  12. Décorez les sablés refroidis avec le glaçage.

Notes

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez la conserver 48h au réfrigérateur ou la congeler jusqu’à 1 mois.

Comment conserver les sablés ?

Dans une boîte hermétique, à température ambiante, pendant 7 à 10 jours.

Peut-on faire ces biscuits avec des enfants ?

Absolument ! C’est une activité ludique parfaite pour les fêtes.

Nutrition

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