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Riz Pilaf au Curry et au Miel

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Découvrez notre recette facile et originale de riz pilaf au curry et au miel, un accompagnement savoureux et parfumé qui change du riz blanc classique. Ce riz pilaf maison, doré à l’huile d’olive et mijoté dans un bouillon épicé, offre une délicieuse touche sucrée-salée. Parfait pour accompagner vos viandes, poissons ou plats végétariens, ce riz au curry est une idée simple et rapide pour un repas exotique et équilibré. Recette idéale pour un dîner en semaine ou un repas en famille.

Ingredients

Scale
  • 250 g de riz
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cube de bouillon type Kub Or
  • Eau (2 fois le volume du riz)
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Dorer le riz
    Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le riz et faites-le revenir à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré.
  2. Préparer le bouillon
    Pendant ce temps, portez à ébullition l’eau avec le cube de bouillon, le miel, le curry, du sel et du poivre. Mélangez bien pour dissoudre tous les ingrédients.
  3. Cuisson du riz
    Versez une première partie du bouillon sur le riz doré, mélangez, puis ajoutez le reste du bouillon. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à absorption complète du liquide.

Notes

Quel type de riz utiliser ?

Un riz à grains longs comme le basmati est idéal pour un riz pilaf bien aéré.

Le miel rend-il le plat sucré ?

Le miel apporte une légère note sucrée qui équilibre le curry sans dominer le plat.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, le riz pilaf se réchauffe très bien à feu doux avec un filet d’eau pour éviter qu’il ne sèche.

Nutrition

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