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Poêlée de Patates Douces Sautées aux Oignons, Ail et Thym

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Une recette simple et délicieuse de poêlée de patates douces sautées aux oignons, à l’ail et au thym frais. Ce plat équilibré et réconfortant combine la douceur des patates douces avec le parfum aromatique du thym et l’ail rôti, pour un résultat savoureux qui ravira toute la famille. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour un repas végétarien ou comme accompagnement pour vos viandes et poissons.

Ingredients

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  • 800 g de patate douce orange
  • 2 oignons
  • 7 gousses d’ail en chemise
  • 4 branches de thym frais
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 pincée de poivre du moulin

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).
  2. Laver les patates douces, les couper en cubes d’environ 2 cm et les placer sur une plaque de cuisson.
  3. Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter quelques branches de thym.
  4. Enfourner pour 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
  5. Pendant ce temps, émincer les oignons et faire revenir dans une grande poêle avec le reste de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  6. Ajouter les gousses d’ail en chemise et le reste des branches de thym.
  7. Incorporer les patates douces rôties à la poêle avec les oignons.
  8. Mélanger délicatement et laisser mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
  9. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  10. Servir chaud.

Notes

Oui, vous pouvez préparer les patates douces sautées à l’avance et les réchauffer doucement à feu doux ou au micro-ondes avant de servir. Absolument, vous pouvez ajouter des carottes, des courgettes, ou même des poivrons pour varier les saveurs.

Nutrition

Keywords: patate douce, oignon, ail, thym, poêlée, végétarien, sans gluten, accompagnement, sain, rapide

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