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Recette de pâte à gaufres maison facile et rapide

Préparez de délicieuses gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur avec cette recette simple. Idéale pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch ou un dessert, cette pâte se réalise en quelques minutes avec des ingrédients de base : farine, lait, œufs, beurre et levure chimique. Découvrez les meilleures astuces pour des gaufres dorées et légères, ainsi que des variantes sucrées et salées. Ajoutez du sucre vanillé, du rhum ou du cacao pour une touche personnalisée. Faites plaisir à toute la famille avec ces gaufres parfaites à déguster avec du chocolat, de la chantilly ou des fruits frais !

Ingredients

Scale
  • 250 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
  3. Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  4. Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  5. Laissez reposer la pâte au moins 15 minutes avant la cuisson.
  6. Faites chauffer votre gaufrier et graissez-le légèrement si nécessaire.
  7. Versez une louche de pâte sur le gaufrier chaud et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
  8. Servez immédiatement avec vos garnitures préférées.

Notes

Peut-on préparer la pâte à l’avance ? Oui, vous pouvez la préparer quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
Pourquoi mes gaufres ne sont-elles pas croustillantes ? Vérifiez que votre gaufrier est bien chaud et évitez d’empiler les gaufres chaudes les unes sur les autres.
Puis-je congeler les gaufres ? Oui, une fois refroidies, congelez-les sur une plaque puis stockez-les dans un sac hermétique.

Nutrition

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