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Pain Perdu au Four Facile et Moelleux

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Recette facile, moelleuse et rapide de pain perdu au four, idéale pour recycler du pain rassis en dessert gourmand ou goûter fait maison. Imbibé de lait, œufs, sucre et fleur d’oranger, puis doré au four avec des amandes effilées. Parfait pour un petit-déjeuner savoureux ou une collation sucrée. Une recette traditionnelle, économique et sans gaspillage, appréciée par toute la famille.

Ingredients

Scale
  • 1 baguette de pain rassis
  • 30 à 40 cl de lait entier
  • 3 œufs entiers
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 20 g de beurre
  • 50 g d’amandes effilées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
  2. Couper la baguette de pain rassis en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
  3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.
  4. Ajouter le lait et l’eau de fleur d’oranger, puis mélanger.
  5. Tremper les tranches de pain dans ce mélange, une par une, pour qu’elles s’imbibent bien.
  6. Beurrer un plat allant au four.
  7. Disposer les tranches de pain imbibées dans le plat.
  8. Saupoudrer le dessus avec les amandes effilées.
  9. Enfourner pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le pain perdu soit bien doré et gonflé.

Notes

Vous pouvez utiliser du lait végétal (amande, avoine) pour une version sans lactose. La recette peut être préparée à l’avance et cuite juste avant de servir. Les restes se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four à basse température. Servez avec une boule de glace à la vanille, du caramel au beurre salé ou une compote de pommes tiède.

Nutrition

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