Pain Complet Maison Facile et Rapide
Préparez un pain complet croustillant à la croûte dorée et à la mie moelleuse. Riche en fibres et idéal pour une alimentation équilibrée, cette recette simple sans machine à pain ravira vos papilles.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 1 pain 1x
- Category: Pain
- Method: Au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 650 g de farine de blé complet
- 35 cl d’eau
- 3 pincées de sel
- 12 g de levure boulangère fraîche
Instructions
- Préparation de la pâte : Versez la farine, le sel, la levure émiettée et l’eau dans le bol d’un robot pétrisseur. Pétrissez à vitesse lente pendant 5 minutes, puis à vitesse moyenne pendant encore 5 minutes.
- Première levée : Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un saladier, couvrez d’un torchon propre et laissez reposer pendant 20 minutes à température ambiante.
- Façonnage : Dégazez légèrement la pâte, formez une boule, puis laissez-la reposer à l’air libre pendant 5 minutes.
- Cuisson : Préchauffez le four à 250 °C. Déposez la boule de pâte sur une plaque de cuisson farinée ou recouverte de papier cuisson. Enfournez à mi-hauteur pendant 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, tapotez le dessous du pain : il doit sonner creux. Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
Notes
Ce pain peut se conserver jusqu’à 3 jours dans un sac en tissu ou une boîte à pain. Il peut également être tranché et congelé.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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