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Muffins à la Vanille Faciles et Moelleux

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Préparez de délicieux muffins à la vanille moelleux à souhait n’a jamais été aussi simple. Cette recette de muffins à la vanille faciles et moelleux est exactement ce qu’il vous faut si vous cherchez une gourmandise douce, légère, et parfaite pour toutes les occasions.

Ingredients

Scale
  • 2 gros œufs
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2/3 de tasse de sucre cristallisé
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante). Placer des caissettes en papier dans les empreintes du moule à muffins.
  2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un second bol, fouetter les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
  4. Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs. Incorporer la pâte en quelques gestes souples sans trop mélanger. Quelques petits grumeaux sont normaux.
  5. Remplir chaque caissette aux deux tiers.
  6. Enfourner pour 18 à 20 minutes.
  7. Vérifier la cuisson avec un cure-dent. Laisser reposer 5 minutes dans le moule, puis transférer sur une grille.

Notes

Conseils pour réussir vos muffins :

  • Ne pas trop mélanger la pâte.
  • Utiliser des ingrédients à température ambiante.
  • Tester la cuisson avec un cure-dent.
  • Pour plus de gourmandise : ajouter des pépites de chocolat, des myrtilles ou un cœur de confiture avant cuisson.

Conservation :

  • Dans une boîte hermétique ou sous cloche : 2 à 3 jours.
  • Au réfrigérateur : jusqu’à 5 jours (sortir 20 minutes avant ou réchauffer quelques secondes).
  • Congélation : enveloppés individuellement ou dans un sac de congélation, environ 2 mois. Décongeler à température ambiante ou réchauffer au micro-ondes.

Nutrition

Keywords: muffins, vanille, moelleux, facile, rapide, goûter, brunch, dessert

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