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Muffins Salés au Jambon et Fromage : Recette Facile et Rapide

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Découvrez une recette facile et rapide de muffins salés au jambon et fromage, parfaits pour l’apéritif, le brunch, le pique-nique ou une lunchbox. Ces petits gâteaux salés moelleux sont prêts en moins de 30 minutes et nécessitent peu d’ingrédients.

Ingredients

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  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 3 cuillères à soupe d’huile neutre
  • 100 g de jambon blanc en dés ou en allumettes
  • 75 g de fromage râpé (emmental, gruyère, comté…)
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
  3. Ajouter la farine et la levure, puis incorporer le yaourt et l’huile. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Ajouter le jambon coupé et le fromage râpé à la pâte. Mélanger de nouveau pour bien répartir les ingrédients.
  5. Répartir la préparation dans des moules à muffins (beurrés si besoin). Remplir aux deux tiers.
  6. Enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.
  7. Laisser tiédir avant de démouler.

Notes

Conservation :

Ils se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Congélation :

Absolument. Congelez-les une fois refroidis. Réchauffez quelques minutes au four ou au micro-ondes.

Moule :

Ce n’est pas nécessaire d’utiliser des moules en papier si vous utilisez des moules en silicone ou bien graissés.

Nutrition

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