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Muffins Moelleux aux Pépites de Chocolat Faciles

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Découvrez une recette simple et rapide pour réaliser des muffins maison ultra moelleux avec des pépites de chocolat fondant. Parfaits pour un goûter, un dessert ou un petit-déjeuner express.

Ingredients

Scale
  • 150 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 4 c. à soupe de lait
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de beurre
  • 100 g de chocolat dessert
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à muffins ou utiliser des caissettes en papier.
  2. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
  4. Dans un autre récipient, battre l’œuf avec le lait.
  5. Ajouter le mélange liquide au mélange sec et mélanger juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte.
  6. Concasser le chocolat dessert en pépites ou petits morceaux et l’ajouter à la pâte. Mélanger délicatement.
  7. Répartir la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers.
  8. Enfourner pour 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  9. Laisser refroidir légèrement avant de démouler.

Notes

Puis-je utiliser du chocolat en poudre ? Oui, mais réduisez la quantité de farine et ajoutez un peu plus de sucre pour compenser l’amertume. Comment savoir si mes muffins sont cuits ? Plantez la lame d’un couteau au centre d’un muffin : elle doit ressortir sèche. Puis-je congeler ces muffins ? Oui, ils se conservent très bien au congélateur pendant un mois. Il suffit de les réchauffer quelques minutes au four avant de les déguster.

Nutrition

Keywords: muffins, chocolat, pépites de chocolat, dessert, goûter, petit-déjeuner, facile, rapide, moelleux

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