Un plat traditionnel de la cuisine française facile à préparer. Le lapin tendre est badigeonné de moutarde à l’ancienne, cuit au four avec du thym et déglacé au vin blanc, puis nappé d’une sauce crémeuse. Idéal pour un repas familial, un dîner gourmand ou un plat festif, accompagné de pommes de terre, de légumes rôtis ou d’une purée maison. Cette recette de lapin au four promet une viande fondante et une sauce riche en saveurs pour ravir tous les convives.
Peut être préparé à l’avance et réchauffé doucement au four. La chair doit être tendre et se détacher facilement de l’os pour vérifier la cuisson.
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