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Lait de Poule (Egg-Nogg) à l’Américaine

Découvrez la recette traditionnelle du lait de poule ou egg-nogg à l’américaine, une boisson crémeuse et épicée idéale pour les fêtes de fin d’année. Préparée avec du lait, du sucre, des épices comme la cannelle et la noix de muscade, et agrémentée d’un peu de rhum pour les adultes, cette boisson réconfortante ravira vos invités. Facile à réaliser, le lait de poule peut être dégusté chaud ou froid, et peut même être adapté pour les enfants avec de la banane mixée. Une recette parfaite pour vos soirées hivernales ou vos repas de Noël, qui apportera une touche festive et gourmande à vos célébrations. Le lait de poule ou egg-nogg à l’américaine est une boisson crémeuse et épicée qui évoque les fêtes de fin d’année. Facile à préparer, il offre une combinaison réconfortante de lait chaud, de sucre et d’épices. Parfait pour se réchauffer lors des soirées hivernales, cette recette peut être adaptée à toutes les envies, avec ou sans alcool. Elle apportera une touche gourmande et festive à vos moments de convivialité.

Ingredients

Scale
  • 25 g de sucre (ou sirop de sucre de canne)
  • 1 jaune d’œuf
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 cl de rhum (facultatif)

Instructions

  1. Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
  2. Faites chauffer le lait dans une casserole, sans le faire bouillir.
  3. Versez lentement le lait chaud sur le mélange d’œuf et de sucre tout en fouettant continuellement.
  4. Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement et nappe le dos d’une cuillère. Ne faites pas bouillir.
  5. Retirez du feu, ajoutez la cannelle et la noix de muscade.
  6. Si vous le souhaitez, incorporez le rhum.
  7. Servez chaud ou froid, selon votre préférence.

Notes

Pour une version sans alcool, omettez simplement le rhum. Vous pouvez également ajouter une pincée de vanille ou de muscade râpée au moment de servir.

Nutrition

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