Gougères au Fromage Faciles
Découvrez comment réaliser de délicieuses gougères au fromage, une recette incontournable de la cuisine française. Parfaites pour l’apéritif, ces bouchées à base de pâte à choux sont garnies de gruyère râpé pour une texture à la fois croustillante et moelleuse. Faciles et rapides à préparer, ces gougères maison conviendront aussi bien aux repas de fête qu’aux apéros improvisés. Essayez cette recette inratable et épatez vos invités avec ce grand classique savoureux !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: Environ 20-25 gougères 1x
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de farine
- 80 g de beurre
- 25 cl d’eau
- 1 c. à café de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le beurre en morceaux et le sel.
- Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez énergiquement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Remettez sur feu doux 1 minute pour dessécher la pâte.
- Laissez tiédir légèrement, puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez ensuite le gruyère râpé et mélangez de nouveau.
- À l’aide de deux cuillères ou d’une poche à douille, formez de petits tas bien espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 25 minutes environ, sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Les gougères doivent être bien gonflées et dorées.
- Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Conseils :
- Préparation à l’avance : Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures avant et la conserver au réfrigérateur, mais elle est meilleure utilisée rapidement.
- Congélation : Absolument ! Congelez-les une fois refroidies, puis réchauffez-les quelques minutes au four à 160°C avant de servir.
- Astuce anti-retombée : Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson et laisser reposer les gougères quelques minutes à l’intérieur une fois le four éteint.
Nutrition
- Serving Size: 4-5 gougères par personne
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: gougères, fromage, apéritif, pâte à choux, cuisine française, facile, rapide, gourmand
Find it online: https://hazdone.com/recette-gougeres-fromage/