Gaufres de Bruxelles authentiques maison
Découvrez la recette authentique des gaufres de Bruxelles maison, faciles et inratables ! Avec leur texture légère, aérienne et croustillante, elles raviront petits et grands. Préparées avec de la levure de boulanger, du beurre fondu et des blancs en neige, ces gaufres sont parfaites pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner savoureux. Servez-les avec du sucre glace, du chocolat fondu ou de la chantilly pour un régal absolu.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 3-5 minutes par gaufre
- Total Time: 1 heure 30 minutes (incluant la levée)
- Yield: Environ 10-12 gaufres 1x
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au gaufrier
- Cuisine: Belge
- Diet: Vegetarien
Ingredients
- 250 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 15 g de levure de boulanger
- 3 œufs
- 375 ml de lait
- 1 c. à café de sucre
Instructions
- Dans un saladier, délayez la levure de boulanger avec le lait tiède et le sucre. Laissez reposer 10 minutes.
- Ajoutez la farine et mélangez bien.
- Incorporez les jaunes d’œufs un par un, puis le beurre fondu.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Laissez lever la pâte à l’abri des courants d’air pendant 1 heure.
- Faites cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud et légèrement huilé.
Notes
Conservation : Elles se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer au grille-pain.
Préparation à l’avance : Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Pensez à la sortir 30 minutes avant cuisson pour qu’elle retrouve une température ambiante.
Nutrition
- Serving Size: 1-2 gaufres
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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