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Galettes de Pommes de Terre Croustillantes

Apprenez à préparer des galettes de pommes de terre croustillantes, simples et savoureuses, parfaites pour accompagner vos repas ou comme en-cas. Cette recette rapide vous permet de réaliser des galettes de pommes de terre maison avec des ingrédients de base comme des pommes de terre, des oignons, de l’œuf et de la farine. Les galettes sont dorées à la poêle pour un résultat parfaitement croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Parfaites pour un dîner en famille, un barbecue ou une entrée originale, ces galettes de pommes de terre se marient bien avec des sauces, des viandes grillées, ou une salade fraîche. Découvrez cette recette de galettes de pommes de terre maison et régaler toute la famille !

Ingredients

Scale
  • 7 pommes de terre
  • 3 oignons
  • 1 œuf
  • 3 cuil. à soupe de farine
  • Persil
  • Sel
  • Poivre
  • Huile pour la cuisson

Instructions

  1. Pelez et râpez finement les pommes de terre et les oignons. Pressez-les bien pour en retirer l’excès d’eau.
  2. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre et les oignons râpés avec l’œuf battu, la farine, le persil ciselé, le sel et le poivre.
  3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen-vif.
  4. À l’aide d’une cuillère, déposez des petites portions du mélange dans la poêle chaude pour former des galettes. Aplatissez-les légèrement.
  5. Faites dorer les galettes environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes et dorées.
  6. Égouttez les galettes sur du papier absorbant.
  7. Servez immédiatement.

Notes

Vous pouvez préparer ces galettes à l’avance et les réchauffer dans une poêle ou au four avant de les servir. Elles se conservent bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour obtenir des galettes plus fines, aplatissez-les davantage lors de la formation. Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des courgettes râpées ou ajouter des carottes râpées.

Nutrition

Keywords: galettes, pommes de terre, croustillantes, facile, rapide, accompagnement, en-cas, maison