Print

Flan de Courgettes au Gruyère et Jambon

Print Recipe

Un flan de courgettes savoureux, léger et facile à préparer, parfait pour un dîner rapide ou une entrée gourmande. Ce flan végétarien régalera toute la famille avec sa texture fondante.

Ingredients

Scale
  • 500 g de courgettes
  • 4 œufs
  • 2 cuil. à soupe de Maïzena
  • 1 verre de lait
  • 12 cl de crème fraîche
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 tranches de jambon
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
  2. Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en dés. Les faire cuire à la vapeur ou à l’eau pendant environ 10 minutes. Les égoutter soigneusement et les presser pour retirer le maximum d’eau.
  3. Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la Maïzena et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  4. Incorporer le lait, la crème fraîche, le gruyère râpé et les dés de courgettes. Saler et poivrer.
  5. Couper le jambon en petits dés et l’ajouter à la préparation. Bien mélanger.
  6. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
  7. Enfourner pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme.
  8. Laisser tiédir avant de démouler et servir chaud ou froid.

Notes

Ce flan peut être préparé à l’avance et réchauffé. Il peut également être congelé une fois refroidi. Servez-le avec une salade verte ou une sauce tomate épicée.

Nutrition

Keywords: flan, courgettes, gruyère, jambon, végétarien, facile, rapide, entrée, plat principal

Find it online: https://hazdone.com/recette-flan-de-courgettes/