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Cupcakes Moelleux avec Glaçage Crémeux

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Découvrez comment réaliser de délicieux cupcakes moelleux avec un glaçage crémeux, parfaits pour un goûter gourmand ou un anniversaire. Cette recette rapide et simple vous garantit des gâteaux aérés et fondants, sublimés par un glaçage onctueux et personnalisable. Ajoutez votre touche avec des colorants, arômes ou décorations, et régalez-vous avec ces cupcakes faits maison !

Ingredients

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  • Pour la pâte
  • 2 œufs
  • 120 g de beurre très mou
  • 140 g de farine
  • 4 c. à soupe de lait
  • 100 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de vanille liquide (ou autre arôme)
  • Pour le glaçage
  • 50 g de beurre mou
  • 2 c. à café de lait
  • 150 g de sucre glace
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • Colorant alimentaire (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner des moules à cupcakes ou utiliser des caissettes en papier.
  2. Dans un saladier, mélanger le beurre très mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  3. Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille liquide.
  4. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
  5. Ajouter progressivement le mélange sec à la préparation crémeuse, en alternant avec le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
  6. Remplir les moules à cupcakes aux deux tiers.
  7. Enfourner pour 15 à 20 minutes. Pour savoir si les cupcakes sont cuits, piquez-les avec la pointe d’un couteau : s’il ressort propre, ils sont prêts.
  8. Laisser refroidir les cupcakes complètement avant de les glacer.
  9. Pour le glaçage : Dans un saladier, battre le beurre mou jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  10. Ajouter le sucre glace progressivement, en alternant avec le lait et la vanille liquide. Battre jusqu’à obtenir un glaçage onctueux.
  11. Ajouter du colorant alimentaire si désiré.
  12. Glacez les cupcakes refroidis à l’aide d’une poche à douille ou d’une spatule. Décorez selon vos envies.

Notes

Le glaçage peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur. Fouettez-le de nouveau avant de l’utiliser. Les cupcakes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Nutrition

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