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Cookies au Cœur Coulant Nutella

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Des cookies irrésistibles, moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, avec un cœur coulant de Nutella. Parfaits pour un goûter gourmand ou un dessert rapide.

Ingredients

Scale
  • 8 grosses cuillères à café de Nutella
  • 120 g de beurre demi-sel mou
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf
  • 220 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 g de grosses pépites de chocolat (chunks)

Instructions

  1. Déposez 8 cuillères à café bombées de Nutella dans un moule à mini-muffins ou formez des petits tas sur du papier sulfurisé. Congelez-les pendant au moins 1 heure.
  2. Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre et l’œuf jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  3. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez sans trop travailler la pâte. Formez une boule, filmez-la et réfrigérez 10 minutes.
  4. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Divisez la pâte en 8 portions.
  5. Formez une boule avec chaque portion, creusez un puits, insérez un glaçon de Nutella congelé, puis refermez délicatement en reformant une boule.
  6. Déposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant. Ne les aplatissez pas. Parsemez de pépites de chocolat sur le dessus.
  7. Enfournez pour 8 à 10 minutes. Les cookies doivent rester très clairs.
  8. Laissez-les refroidir sur une grille : ils vont se raffermir tout en gardant leur cœur fondant.

Notes

  • La pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.
  • Les boules de pâte garnies de Nutella peuvent être congelées et cuites directement (ajouter 1 à 2 minutes de cuisson).
  • Assurez-vous que le Nutella soit bien congelé pour éviter qu’il ne disparaisse à la cuisson.

Nutrition

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