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Clafoutis aux Pommes

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Préparez un délicieux clafoutis aux pommes avec cette recette simple et rapide. Moelleux, léger et savoureux, ce dessert est parfait pour une fin de repas ou un goûter. Avec ses pommes fondantes et sa texture onctueuse, ce clafoutis maison est idéal pour toutes les saisons. Découvrez comment réussir cette recette traditionnelle avec des ingrédients du quotidien et une cuisson parfaite. Un dessert réconfortant à déguster tiède ou froid, accompagné d’une touche de sucre glace ou d’une boule de glace à la vanille.

Ingredients

Scale
  • 5 pommes
  • 160 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 3 œufs
  • 25 cl de lait
  • 1 c. à soupe de Calvados (facultatif)
  • 20 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Ajouter progressivement la farine et le sel en fouettant pour éviter les grumeaux.
  3. Verser le lait petit à petit tout en continuant de mélanger.
  4. Faire fondre le beurre et l’incorporer à la préparation. Si vous utilisez du Calvados, ajoutez-le à ce stade.
  5. Peler les pommes, les épépiner et les couper en morceaux.
  6. Beurrer généreusement un moule à manquer ou un plat à four. Saupoudrer de sucre, puis enlever l’excédent en retournant le moule et en tapotant légèrement.
  7. Disposer les morceaux de pommes uniformément dans le moule.
  8. Verser délicatement la pâte sur les pommes.
  9. Préchauffer le four à 180°C.
  10. Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la texture soit prise.
  11. Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Notes

Oui, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer doucement au four avant de servir. Il peut être servi directement dans le plat de cuisson. Plantez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre pour savoir si le clafoutis est bien cuit.

Nutrition

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