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Véritable Chili con Carne

Découvrez la recette du véritable Chili con Carne, un plat savoureux, épicé et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Préparé avec des haricots rouges, de la viande hachée de bœuf, des tomates, des épices comme le cumin, l’origan et le piment, ce chili est un mélange parfait de saveurs intenses. Laissez mijoter ce plat au goût riche pour un résultat irrésistible. Facile à réaliser et idéal pour un repas nourrissant, ce Chili con Carne peut être accompagné de riz basmati, de tortillas ou même dégusté avec une touche de crème fraîche et de fromage râpé. Parfait pour ceux qui aiment les plats épicés et réconfortants !

Ingredients

Scale
  • 300 g de haricots rouges
  • 2 oignons
  • 600 g de viande de bœuf hachée
  • 2 tomates (ou 1 boîte de tomates pelées)
  • 2 gousses d’ail
  • ½ c. à c. de piment
  • 25 cl de jus de tomate
  • 2 c. à c. de cumin
  • 1 c. à s. d’origan séché
  • Quelques gouttes de Tabasco (selon votre goût)
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Faire revenir les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive dans une cocotte.
  2. Ajouter la viande hachée et la faire dorer.
  3. Incorporer l’ail haché, le piment, le cumin, l’origan et le Tabasco. Bien mélanger.
  4. Ajouter les tomates coupées en dés (ou la boîte de tomates pelées), le jus de tomate et les haricots rouges rincés (s’ils sont en conserve).
  5. Saler et poivrer.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  7. Servir chaud, accompagné de riz basmati, de tortillas, de crème fraîche ou de fromage râpé.

Notes

Oui, vous pouvez utiliser des haricots en conserve pour gagner du temps. Veillez à bien les rincer avant de les ajouter à la recette. Oui, le chili con carne est encore meilleur après avoir reposé quelques heures ou même le lendemain, une fois que les saveurs se sont bien mélangées. Oui, vous pouvez congeler le chili con carne. Il se conserve très bien au congélateur pendant environ 3 mois. Pour le réchauffer, laissez-le décongeler au réfrigérateur et réchauffez à feu doux.

Nutrition

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