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Cake au thon moelleux

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Une recette facile et rapide de cake salé au thon et fromage, parfaite pour un apéritif, un pique-nique ou une lunch box. Moelleux, savoureux et économique.

Ingredients

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  • 1 boîte de thon au naturel (égoutté)
  • 100 g de farine tamisée
  • 4 œufs
  • 10 cl d’huile végétale
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de gruyère râpé
  • Sel, poivre
  • Une pincée de noix de muscade

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et la noix de muscade.
  3. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien.
  4. Incorporer l’huile végétale et le lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Égoutter le thon et l’émietter. L’ajouter à la pâte avec le gruyère râpé. Bien mélanger.
  6. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé et fariné.
  7. Enfourner pour environ 35-40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.
  8. Laisser tiédir avant de démouler.

Notes

Ce cake se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 jours dans une boîte hermétique. Il peut également être congelé en tranches, emballées individuellement. Décongeler à température ambiante ou au micro-ondes.

Nutrition

Keywords: cake, thon, salé, apéritif, pique-nique, lunch box, facile, rapide, moelleux, fromage

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