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Cake aux Amandes et au Yaourt Facile et Moelleux

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Découvrez une recette facile et rapide pour un cake aux amandes et au yaourt, parfait pour toutes les occasions. Moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur grâce aux amandes effilées, ce gâteau maison est un régal.

Ingredients

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  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature (125 g)
  • 140 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ sachet de levure chimique
  • 2 c. à soupe de rhum (facultatif)
  • Amandes effilées pour le dessus

Instructions

  1. Préparation de la pâte

    Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez le beurre fondu tiédi, puis incorporez la farine préalablement mélangée à la levure chimique. Ajoutez ensuite la poudre d’amande, puis le rhum pour parfumer délicatement la pâte. Mélangez bien.

  2. Mise en moule et cuisson

    Beurrez et farinez un moule à cake de taille moyenne. Versez-y la pâte, puis parsemez la surface d’amandes effilées. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir sur une grille avant de démouler.

Notes

Conservation :

Ce cake se conserve parfaitement bien pendant 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.

Congélation :

Il peut être congelé ; il suffit de le trancher et d’emballer chaque part séparément avant congélation.

Type d’amandes :

Utilisez de la poudre d’amande pour la pâte et des amandes effilées pour le dessus. Vous pouvez aussi utiliser des éclats d’amandes entières grillées pour plus de croquant.

Nutrition

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Find it online: https://hazdone.com/recette-cake-amandes-yaourt/