Print

Bugnes Faciles et Rapides

Print Recipe

Découvrez une recette simple et rapide pour préparer de délicieuses bugnes maison, parfaites pour le goûter ou les célébrations comme Mardi Gras. Ces beignets aériens et dorés sont à la portée de tous, même des débutants.

Ingredients

Scale
  • 300 g de farine
  • 3 œufs
  • 50 g de beurre ramolli
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • Zeste d’un citron
  • 1 pincée de sel
  • Huile végétale pour friture
  • Sucre glace pour saupoudrer

Instructions

  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, les œufs, le sucre, le beurre ramolli, les zestes de citron, la levure et le sel. Pétrissez pour obtenir une boule homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
  2. Couvrez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. Sur un plan de travail bien fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm. Découpez-la en rectangles à l’aide d’une roulette et faites une fente au centre de chaque rectangle.
  4. Faites chauffer l’huile de friture à 180 °C. Plongez les bugnes dans l’huile chaude et laissez-les dorer des deux côtés.
  5. Égouttez les bugnes sur du papier absorbant.
  6. Une fois tièdes, saupoudrez généreusement de sucre glace.

Notes

Conseils et variantes :

  • Préparation la veille : La pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur, filmée. Sortez-la 15 minutes avant de l’étaler.
  • Cuisson au four : Bien que traditionnellement frites, les bugnes peuvent être cuites au four à 180 °C pendant 12-15 minutes pour une option plus légère, mais elles seront moins croustillantes.

Nutrition

Keywords: bugnes, beignets, Mardi Gras, goûter, recette facile, recette rapide, dessert, pâtisserie maison

Find it online: https://hazdone.com/recette-bugnes-faciles-rapides/