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Brownies Moelleux Faciles au Chocolat Noir

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Découvrez la recette ultime des brownies moelleux au chocolat noir, parfaits pour un dessert gourmand et réconfortant. Facile et rapide à réaliser, ces brownies maison offrent une texture fondante à souhait avec une croûte légèrement croustillante. Idéal pour satisfaire les envies de chocolat à tout moment.

Ingredients

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  • 250 g de chocolat noir
  • 150 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de farine tamisée
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer et fariner un moule carré d’environ 20×20 cm.
  2. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
  4. Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs et sucre, et mélanger délicatement.
  5. Incorporer la farine tamisée et la pincée de sel. Mélanger juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte.
  6. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
  7. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes. La durée peut varier selon le four et le degré de moelleux souhaité. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau ; il doit ressortir avec quelques miettes humides pour un brownie très moelleux.
  8. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.

Notes

Pour des brownies encore plus fondants, réduisez légèrement le temps de cuisson. Vous pouvez ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson pour plus de gourmandise.

Nutrition

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